Polpette di carne macinata e zucchine al forno

Le polpette di carne macinata e zucchine sono un secondo piatto gustoso e saporito e costituiscono una variante delle polpette di carne. L’impasto classico delle polpette di carne viene arricchito con delle zucchine grattugiate e le polpette vengono cotte in forno in modo da avere un secondo piatto altrettanto gustoso ma più leggero delle polpette […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Zuppa di zucchine all’uovo in vasocottura al microonde

La zuppa di zucchine all’uovo in vasocottura al microonde (nota anche con il nome di minestra di zucchine cacio e uova) è un piatto povero, che mi ricorda mio nonno… avevo comprato al supermercato delle zucchine, belle e con i fiori! Lo sappiamo i fiori di zucca si sciupano subito e mentre li guardavo resistendo psicologicamente all’idea […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Una ricetta per Pera Angelys: Mix di riso integrale con pera gamberetti zucchine e mandorle

  Post sponsorizzato Il caldo sta arrivando, è il momento di dedicare la nostra attenzione ai pasti leggeri e freschi. Le insalate di pasta e di riso o di altro cereale coniugano al meglio le nostre necessità e in genere piacciono a tutta la famiglia. Ci sono molte ricette tradizionali, gustose e sempre gradite ma possiamo anche osare a qualcosa … Continue reading

Polpette di pollo e zucchine

Post sponsorizzato Vi capita a volte di dover mangiare cose non troppo sane né troppo buone perché non avete il tempo di far la spesa o pensare ai giusti pasti da preparare? Può accadere vero? Anche contro la nostra volontà 😉 Così, andando a cena da una mia amica, ho conosciuto per caso una start – up romana davvero FANTASTICA. … Continue reading

Torta salata a spicchi con zucchine e formaggio

Veloce e divertente ecco la mia proposta di oggi per preparare una torta salata “pratica”, perché se vogliamo possiamo rendere personalizzabile cambiando il ripieno in ogni spicchio, della serie ad ognuno il suo! L’esigenza nasce perché in famiglia a volte dispiace non riuscire ad accontentare i gusti di tutti.  Se questa azione costa poca fatica possiamo anche venire incontro a qualche … Continue reading

Torta rustica con zucchine crude mozzarella e prosciutto cotto di Praga

Penso che in molti si divertano a sperimentare ricette nuove di torte rustiche, sono pratiche da preparare, comode da avere in casa per un pasto veloce e ci permettono di utilizzare gli ingredienti che stanno sostando in frigorifero per troppo tempo. A volte le combinazioni che inventiamo sono davvero riuscite e vale la pena di annotarle per ripeterle in altre … Continue reading

Paccheri con Gamberi e Zucchine

I paccheri con gamberi e zucchine sono un primo piatto molto gustoso e semplice da realizzare, sono ottimi da preparare sia per un'occasione speciale, sia quando desideriamo coccolare un po' il nostro palato. Il segreto di questo piatto? Aggiungere un mestolino di acqua di cottura della pasta e due cucchiai di parmigiano durante la mantecatura creerà una gustosa cremina che … Continue reading

Insalata tiepida con riso integrale, selvaggio, peperoni, cipolla e le ultime zucchine.

Qui a Roma si sta ancora benissimo, le giornate sono soleggiate e piacevoli, ben vengano così cibi leggeri, colorati e sempre pronti, soprattutto in una famiglia come la mia che ha rientri a casa per pranzo a tutte le ore. Diventa davvero antipatico e per nulla piacevole attendere le persone davanti al fornello, pentole che bollono sul fuoco e padelle … Continue reading

Zucchine alla curcuma in vasocottura con peperone dolce

Le zucchine alla curcuma in vasocottura con peperone dolce sono un contorno sfizioso e veloce da preparare, la curcuma conferisce infatti un sapore deciso e un po’ esotico mentre il peperone dolce in fiocchi conferisce sapore e dolcezza al piatto. Visto che in estate abbondano le zucchine, perchè non approfittarne per consumarle con ricette sane e dietetiche? Oltretutto la curcuma è … Continue reading

Zucchine alla scapece in vasocottura

Le zucchine alla scapece in vasocottura sono l’adattamento delle tradizionali zucchine alla scapece alla tecnica della vasocottura al microonde. Ovviamente le zucchine cotte in microonde non possono essere fritte come in padella ma solo rosolate senza coperchio, in modo da avvicinarle il più possibile come “tecnica” e sapore alle originali e inimitabili. Aumentando la quantità di olio iniziare durante la rosolatura, aumenterà … Continue reading