Focaccia farcita con carne e verdure

Ultimamente sto curando un po’ di più la mia pagina su istagram, lo conoscete vero quel social nato per mostrare belle immagini ma che ora ha preso anche diverse strade! Istagram contribuisce a mio parere a rendere ancora tutto più veloce, immediato e a volte  per questo anche più superficiale,  diventa difficile cogliere tra queste pagine contenuti di sostanza e … Continue reading

Arrosto di maiale al latte con patate e verdure schiacciate

Con questa ricetta di arrosto di maiale al latte voglio fare proprio “un’ode alle cose semplici”, si perché sarebbe anche bello dedicarci un po’ meno alle preparazioni dei piatti e trascorrere più tempo per noi stessi e con i nostri cari o no? Lo so che natale vuol dire tradizione, ma ogni tanto per prendere un po’ di respiro potremmo … Continue reading

Pesto di pistacchi saporito per verdure e carni

Mancano davvero pochi giorni, io sto cominciando ad organizzarmi per la cena della vigilia, ieri ho fatto la maggior parte della spesa, oggi mi dedico alle bambine, e da domani comincerò a mettere avanti le preparazioni per la vigilia e per il natale. La sera del 24 starò a Roma qui a casa da me, saremo in pochi solo una … Continue reading

Spaghetti con verdure “tutto in pentola”

Sono in ritardo con i preparativi della partenza di domani, devo ancora finire di fare la spesa che mi servirà per preparare il primo pranzo al campo dei piccoli lupetti e coccinelle,  sono stanca morta e devo pensare a “sfamare ”  anche oggi la mia famiglia. Non mi scoraggio di sicuro, ma quando si è stanchi sembra sempre tutto più complicato e … Continue reading

Lasagnette estive di pane azzimo con verdure

La voglia di lasagne a casa mia non passa mai, neanche col caldo. Ecco che nasce l’idea di realizzare queste lasagnette veloci e leggere utilizzando il pane azzimo al posto della pasta all’uovo. Avevo del Pane Azzimo Nattura trovato nella in una delle meravigliose Degustabox ricevute ed ecco l’idea giusta per utilizzarlo al meglio. E’ stata una vera scoperta! In realtà avrei … Continue reading

Risotto integrale saltato con salmone e verdure

Per 4 persone: 250g di riso integrale 150g di salmone affumicato 150g di fagiolini 1 carota 1 cipolla 1 zucchina 1 limone 2 uova 2 cucchiai di prezzemolo tritato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale pepe tagliate il salmone a listarelle, aggiungete un pizzico di pepe e il succo di mezzo limone; fate cuocere il riso per circa 20 … Continue reading

Torta salata Girandola di verdure senza glutine

La girandola di verdure è una torta salata molto scenografica a base di zucchine e carote che ho creato in occasione del 25 aprile (nonostante il tempo un po’ incerto) per un pic-nic con una coppia di amici e i loro bambini. In genere in queste occasioni preparo delle torte salate che porto già tagliate a fette in modo da … Continue reading

Manzo con curry rosso, latte di cocco e verdure

Vogliatevi bene, dedicatevi del tempo, delle cure, non pensate mai di valere meno degli altri, di essere meno. Ricordatevi che le persone vi guardano e vi vedono attraverso i vostri occhi, quanto più vi sentite forti e capaci, tanto più le persone vi riterranno tali. Mantenete sempre l’umiltà però, non pensiate di sapere tutto, di avere sempre ragione, di essere … Continue reading

Spiedini di verdure e formaggio alla griglia

Gli spiedini di verdure possono essere serviti come antipasto o come contorno; in entrambi i casi si tratta di un piatto allegro, colorato, sfizioso e leggero che può essere personalizzato con le verdure preferite e arricchito e reso più sostanzioso con l’aggiunta di formaggio grigliato. Per rendere più originale i miei spiedini di verdure e formaggio ho utilizzato il simpatico spiedino verdure … Continue reading

Saccottini ricci di pasta phillo con pollo e verdure

Datemi della pasta phillo che mi divertirò un po’! Questa sono io quando mi trovo (perchè la compro ) in frigorifero un rotolo di pasta phillo . Questa pasta è così generosa con chi la vuole utilizzare , offre così tanti spunti ed idee che anche io la uso periodicamente per preparare ricette per la mia famiglia . In effetti … Continue reading