Una ricetta per Pomì: Torta dolce al pomodoro

Post sponsorizzato Ormai non mi ferma più nessuno, vedo e faccio dolci in tutti i modi, un po’ per sfida un po’ per divertimento e la cosa mi sta piacendo molto 😉 Chissà cosa mi avrà detto la testa quando ho pensato di fare una torta anche con la passata di pomodoro? E’ semplice, il pomodoro è dolce, è facile … Continue reading

Passiamole in rivista: torta di mele con segale e streusel alla nocciola

Questa settimana tocca alla Germania, abbiamo passato in tra le più belle e patinate riviste di cucina tedesche. Ricette precise, affidabili, visivamente d’effetto, e sicuramente di livello altissimo. Ho scelto di testare questo cake alla mele e segale pubblicato sul numero di gennaio – febbraio Jamie, das magazin von Jamie Olivier che mi ha stregato al primo sguardo. Ma vedete … Continue reading

Torta sfogliata con zucca porri e taleggio

Un classico dei classici e per questo sempre molto apprezzato la torta sfogliata con zucca porri e taleggio. L’abbinamento della zucca con formaggi saporiti come taleggio , gorgonzola, pecorino, stuzzica il palato perché stimola le nostre papille gustative e le “sveglia”, la dolcezza pungente dei porri dona di nuovo equilibrio e le nocciole in superficie contribuiscono a quella nota croccante … Continue reading

Oggi a la Prova del cuoco: “I dolci di casa” e la torta allegra

Non potevo non inserire nel mio libro “I dolci di casa” edito da Rai Eri un libro tutto dedicato ai dolci la mia torta allegra, quella che è stata presente in tantissimi compleanni e feste e che ha portato gioia e allegria oltre a un po’ di dolcezza. Come molte di voi sanno, è almeno da 20 anni che faccio questa … Continue reading

Oggi a la prova del cuoco: torta marmorizzata con crumble bicolore

Un’altra torta semplice e veloce da aggiungere nel quaderno delle ricette, almeno nel mio! Perfetta da servire a colazione o a merenda soprattutto se accompagnata da una buona tazza di latte o di te. È una torta profumata di burro, già oggi sono ritornata a questo grasso che ci regala un sapore unico e che mi riporta indietro nel tempo … Continue reading

Torta golosa alle noci e cioccolata, per festeggiare al meglio con EasyCoop

Post sponsorizzato Ci siamo, mancano pochissimi giorni al Natale, calmi manteniamo la calma che anche quest’anno riusciremo ad uscirne sani e salvi, mi trovate un po’ cinica? Forse andrò controcorrente, perché oggi non parlerò di profumi nell’aria, di decorazioni e di bontà, sarò realistica almeno per quanto mi riguarda, il Natale è un grande impegno. Tanto lavoro, tanta fatica, tante … Continue reading

Una ricetta per Pomi: Torta autunnale

Post sponsorizzato I weekend autunnali mettono spesso la voglia di stare in cucina, io per esempio colgo l’occasione di intrattenermi di più con i miei amici, prima del caos e degli impegni dei giorni di festa che arriveranno fra un po’ e ci travolgeranno come sempre in una marea di cose da fare. In queste giornate si ha più calma … Continue reading

Torta quattro tazze

Praticamente una torta senza uova, burro, olio una sorta di Veggolato ma con il latte e senza pesare nulla. Si usa come bilancia una tazza, potete usare una mug o la classica tazza da colazione.In origine veniva fatta con la farina di frumento e di mais, ma in giro ci sono versioni con il cacao, o con il cocco.Io volevo … Continue reading

Torta rustica con zucchine crude mozzarella e prosciutto cotto di Praga

Penso che in molti si divertano a sperimentare ricette nuove di torte rustiche, sono pratiche da preparare, comode da avere in casa per un pasto veloce e ci permettono di utilizzare gli ingredienti che stanno sostando in frigorifero per troppo tempo. A volte le combinazioni che inventiamo sono davvero riuscite e vale la pena di annotarle per ripeterle in altre … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: Torta della zia concetta

Se dovessi fare una torta di famiglia alla settimana arriverei di sicuro a fine anno senza averle preparate tutte. Insieme alle mie nonne, zie e cugine abbiamo creato imparato e fatto nostre tantissime ricette di dolci torte e biscotti condividendole generosamente le une con le altre. Abbiamo poi sempre trasmesso ed insegnato con piacere queste preparazioni a chiunque ce lo … Continue reading