A La Prova del cuoco: Torta “Doppia sorpresa”

Bella e decisamente adatta in questo periodo di feste e scampagnate questa torta “doppia sorpresa” potrebbe diventare un vostro cavallo di battaglia anche nelle vostre famiglie. Semplicissima da realizzare e  diversa dalle solite crostate, nata nella mia cucina per impiegare l’aiuto delle bambine piccole che mi vedevano lavorare ed erano desiderose di collaborare anche loro alla riuscita di questa torta. … Continue reading

A La prova del cuoco: torta alla ricotta e lemon curd

Ho un ottimo rapporto con i miei lettori e i miei followers, lo dico sempre quando mi capita di dover rispondere a questa domanda e quando mi viene chiesto come mai, rispondo- perché noi ci siamo scelti a vicenda– Viva la rete quando vuol dire condivisione e scambio di conoscenze reciproche, con rispetto, educazione e con lo scopo di crescere … Continue reading

Torta salata a spicchi con zucchine e formaggio

Veloce e divertente ecco la mia proposta di oggi per preparare una torta salata “pratica”, perché se vogliamo possiamo rendere personalizzabile cambiando il ripieno in ogni spicchio, della serie ad ognuno il suo! L’esigenza nasce perché in famiglia a volte dispiace non riuscire ad accontentare i gusti di tutti.  Se questa azione costa poca fatica possiamo anche venire incontro a qualche … Continue reading

A La prova del cuoco : Torta al limone con crosta di pistacchi

Primavera, ci sei? I bollettini metereologici sono ancora uno strazio, neve, pioggia e freddo, la bella primavera , la mia stagione preferita sta tardando, ma niente paura io intanto la porto in tavola con questa torta che la richiama con il suo gusto fresco dato dal limone e la crosta ai pistacchi che con il suo colore richiama i prati … Continue reading

RICETTE DI PASQUA … TORTA SALATA DI RISO …

Eccoci con un altro suggerimento per i menù di Pasqua … Questa Torta Salata di Riso è l’ideale per Pasquetta, soprattutto nel caso in cui abbiate programmato la classica gita fuori porta … LA RICETTA:                                  Torta Salata di Riso  Ingredienti:Per la pasta:250 gr. di farina 00mezzo … Continue reading

Torta Bignè con Cuore Fondente

La torta bignè con cuore fondente è un dolce formato da un croccante scrigno di pasta choux (un bignè gigante) e nocciole, ripieno di crema diplomatica con un cuore morbido di cioccolato. Oltre a torta bignè, questo tipo di dolce viene chiamato anche in altri modi: come ad esempio paris brest (in Francia) o sciù (a Napoli, Torre del Greco). … Continue reading

A la prova del cuoco: torta cappuccino per la festa del papà!

Auguri a tutti i papà, auguri al mio papà Enzo! Grazie per come mi hai fatto diventare, non avrei voluto essere diversa da come sono adesso, anche se ho preso da te le ossa grosse, i fianchi un po’ larghi e il naso pronunciato è soprattutto grazie a te che sono una persona generosa, ottimista e allegra cosa volere di … Continue reading

I Dolci Tradizionali del Natale: Torta Pere e Cioccolato il pezzo forte del vostro ricettario.

La pasticceria è un’arte. Se realizzata con i pezzetti di frutta, essa può dar vita a dolci di gusto, perfetti da condividere insieme agli amici, ma ottimi anche da consumare a colazione in accompagnamento a una bella tazza di latte. Ne è un esempio la buonissima torta pere e cioccolato che troverete descritta in dettaglio qui di seguito e che … Continue reading

Una ricetta per Pomì: Torta dolce al pomodoro

Post sponsorizzato Ormai non mi ferma più nessuno, vedo e faccio dolci in tutti i modi, un po’ per sfida un po’ per divertimento e la cosa mi sta piacendo molto 😉 Chissà cosa mi avrà detto la testa quando ho pensato di fare una torta anche con la passata di pomodoro? E’ semplice, il pomodoro è dolce, è facile … Continue reading

Passiamole in rivista: torta di mele con segale e streusel alla nocciola

Questa settimana tocca alla Germania, abbiamo passato in tra le più belle e patinate riviste di cucina tedesche. Ricette precise, affidabili, visivamente d’effetto, e sicuramente di livello altissimo. Ho scelto di testare questo cake alla mele e segale pubblicato sul numero di gennaio – febbraio Jamie, das magazin von Jamie Olivier che mi ha stregato al primo sguardo. Ma vedete … Continue reading