Spaghetti al nero di seppia allo scoglio al profumo di limone

Ecco un condimento degno degli spaghetti alla chitarra al nero di seppia Filotea, realizzati in modo semplice, come li faremmo noi in casa ovvero… farina, semola di grano duro, uova e nero di seppia… li ho conditi semplicemente, ovviamente con del pesce e, in aggiunta, della buccia di limone grattugiata che ne esalta profumo e aromi […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Gli spaghetti al pomodoro

Da alcuni mesi il Calendario del Cibo Italiano collabora con la trasmissione Popogusto, in onda su Radio Popolare il venerdì pomeriggio dalle 17.00 alle 18.00, attraverso i blogger della sua Community. Ogni settimana un ingrediente della nostra tradizione culinaria è protagonista della trasmissione. Se ne parla, si acquista al mercato, si cucina. Questa settimana si parlerà della pasta, un argomentone, … Continue reading

Spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini

Gli spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini sono un primo piatto semplice e gustoso con cui riparto nella programmazione delle mie ricette dopo la pausa estiva. Il mio bambino è rientrato all’asilo e posso quindi non solo cucinare (cosa che ovviamente faccio comunque tutti i giorni) ma anche fotografare passo passo senza rischi di […] IdeeRicette

Spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini

Gli spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini sono un primo piatto semplice e gustoso con cui riparto nella programmazione delle mie ricette dopo la pausa estiva. Il mio bambino è rientrato all’asilo e posso quindi non solo cucinare (cosa che ovviamente faccio comunque tutti i giorni) ma anche fotografare passo passo senza rischi di scottature o di piatti per … Continue reading

Cartoccio di spaghetti alla puttanesca

Croccanti sorprese profumate si dischiudono da scrigni ambrati, scenografici e prelibati, pasta, pesce, carne, verdure e frutta, dolcemente caramellati si porgono … Il cartoccio non è solo una tecnica di cottura alternativa alle tradizionali, innovativa e per certi versi rapida e furba è quasi un’arte, l’esaltazione del gusto estetico e sensoriale della cuoca. In definitiva la cottura in forno del … Continue reading

Spaghetti con verdure “tutto in pentola”

Sono in ritardo con i preparativi della partenza di domani, devo ancora finire di fare la spesa che mi servirà per preparare il primo pranzo al campo dei piccoli lupetti e coccinelle,  sono stanca morta e devo pensare a “sfamare ”  anche oggi la mia famiglia. Non mi scoraggio di sicuro, ma quando si è stanchi sembra sempre tutto più complicato e … Continue reading

Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine

Gli spaghetti alla carbonara di zucchine sono un piatto vegetariano semplice, rapido e buonissimo…  che potete personalizzare anche in modo “non vegetariano” con aggiunta di pancetta o prosciutto cotto a dadini!!! Gustosa ricetta semplice da realizzare, con queste foto passo passo. Ingredienti per spaghetti alla carbonara di zucchine 2 persone – 200 gr di spaghetti – 2 zucchine piccole – … Continue reading

Spaghetti con le Vongole Fujute

Gli spaghetti con le vongole fujute sono un primo piatto tipico napoletano, la cui caratteristica è proprio la mancanza delle vongole (fujute -si pronuncia "fuiut"- significa proprio "fuggite"); il piatto nato inizialmente per le classi meno abbienti, grazie alla presenza del prezzemolo, dava a chi non si poteva permettere il pesce, l'illusione di mangiarsi degli spaghetti alle vongole nonostante non … Continue reading

Essenza: Spaghetti di daikon aglio, olio e peperoncinio

Buongiorno e buon lunedì, oggi vi regalo una ricetta leggera e gustosa! Ho acquistato qualche tempo fa, quell’aggeggio che fa gli spaghetti di verdure…mi è piaciuto subito ma non ero ancora riuscita a realizzare qualche ricetta da postare. Non che le mie ricette siano molto complicate, anzi, ma non avevo la giusta ispirazione. Poi sono arrivati i daikon ed è … Continue reading