Oggi a la Prova del cuoco: riso soffiato ai due cioccolati

Avanti ditemi se conoscete una famiglia dove non si è preparato almeno una volta la torta di riso soffiato! Io ho tantissimi ricordi legati a questo dolce , una volta lo preparavamo semplicemente con due ingredienti, riso soffiato e cioccolata mars, si quella con il caramello all’interno. Era il dolce più “gettonato” da noi ragazzini perché semplice e veloce da … Continue reading

Essenza: Crackers integrali con farro soffiato

Buon lunedì a tutti! Si riparte con l’appuntamento più leggero della settimana; il lunedì, dopo i bagordi del week-end, bisogna partire con il piede giusto e lì ci sono io a consigliarvi con le ricette che più amo, quelle leggere che ci nutrono davvero senza appesantirci con grassi inutili e ingredienti pieni di zuccheri e porcherie! Oggi mi è venuta … Continue reading

Barrette cioccolato e riso soffiato (tipo Cerealix)

Le barrette di cioccolato e riso soffiato siamo abituate a vederle confezionate (i Cerealix) ma possono essere preparate in casa, magari utilizzando la cioccolata avanzata delle uova di Pasqua (che abbonda sempre nelle case di chi ha bambini), e date per merenda con un po’ di latte. Semplici e veloci da preparare, possono essere personalizzate secondo il gusto di chi le … Continue reading

Sweet friday: Trifle al caramello salato con granella di nocciole e miglio soffiato

Buon venerdì cari amici! Ohhhhh! Siamo giunti al fine settimana e questa volta ci godiamo davvero un bellissimo sweet friday! L’occasione me l’ha data Orsolani che mi ha invitato a fare un abbinamento con il Sulè, il caluso passito. La mia amica Sabina, che saluto, mi aveva suggerito la nocciola come sapore, io ho aggiunto il caramello salato e ho … Continue reading

Il soffiato di pastiera di Salvatore De Riso

Un ultimo ricordo di Pasqua …. Un soave soffio di di primavera avvolge lo stupore di una consistenza impalpabile e vellutata, poi la fragranza decisa del biscotto … una poesia fatta dolce. Amo la pastiera in tutte le sue forme e declinazioni, l’essenza stessa di una civiltà. Soffiato di pastiera di Salvatore De Riso crema alla pastiera napoletana 150 g. … Continue reading

TORTA ALLO YOGURT CON NUTELLA E RISO SOFFIATO

Se non amate il riso soffiato potrete sostituirlo con piccole meringhe, gocce di cioccolato, noci o ciò che preferite. Ingredienti: 4 uova 180 g zucchero 260 g farina 1 limone grattugiato 2 cucchiaini estratto di vaniglia liquido (o vanillina) 50 ml olio evo 1 yogurt gusto a piacere  1 bustina di lievito Nutella q.b. Riso soffiato q.b. Preparazione: Montare i … Continue reading

Salame al cioccolato con riso soffiato

Questo dolce mi riporta indietro negli anni, mamma lo faceva spesso…veniva preparato per le festicciole di compleanno, o semplicemente per fare merenda.Oltre ai classici biscotti secchi può essere arricchito con delle nocciole e io stavolta ho aggiunto anche del riso soffiato, e devo dire che ci sta veramente bene..Rispetto alle ricette che si possono trovare online questa ha la particolarità … Continue reading