Colomba senza glutine facile, con un grammo di lievito e farina Revolution

Questa Colomba in realtà l’ho fatta l’anno scorso ma non sono riuscita a pubblicarla in tempo. Quest’anno me la sono ricordata e sfogliando le foto in archivio mi sono decisa a pubblicarla.Problema: e la ricetta????Sono andata a spulciare tra i miei appunti e sono riuscita a risalire a uno scarabbocchio datato 2017. Per onestà ho rifatto la ricetta ma non … Continue reading

Muffin marmorizzati alla ricotta senza uova

Dopo la ricetta senza lattosio ecco quella senza le uova. Tempo fa feci dei test per allergie alimentari e venne fuori una leggera allergia alle uova, non grave ma se usate in determinati modi possono comunque darmi fastidio. Così ogni volta che posso evito di usarle, anche se impiegate nei dolci non mi rechino problemi. Ma come ben sapete mi … Continue reading

Ciambellone senza lattosio

Dopo Carnevale e San Valentino ci vuole proprio qualcosa di più leggero. Questo ciambellone l’ho  preparato  per le stories di Instagram così ho pensato di inserire anche qui la ricetta utilizzando solo le foto con le relative spiegazioni.La ricetta prevede yogurt e latte senza lattosio, ma nulla vieta di prepararlo con prodotti normali che usate abitualmente. La ricetta è molto … Continue reading

Bombe alla crema senza lievitazione pronte in 30 minuti

Questa è davvero una ricetta fantastica, per ottenerla ho fatto vari tentativi con un mix di preparazioni , ho mangiato, ebbene si, tante bombe alla crema senza lievitazione , ed ecco perché ultimamente lo sono diventata anch’io 😉 Che periodo ragazzi! Tra le varie cose da fare temevo perfino di dimenticarmi gli appuntamenti famigliari importanti come quello di iscrivere Laura … Continue reading

Focaccine senza lievito con cavolfiore

Queste focaccine senza lievito sono una gustosa alternativa alla pasta che spesso preparo a mezzogiorno. Si fanno velocemente e le mie ragazze preferiscono mangiare in questo modo al rientro da scuola, rimangono più leggere e il pasto è più veloce e meno impegnativo perché a seguire devono fare i compiti e continuare con gli impegni del pomeriggio. Cerco di variare … Continue reading

Una ricetta per Pomi: Pizzette senza lievitazione

  Post sponsorizzato Sono molto affezionata a questa ricetta perché mi ha fatto compagnia tantissime volte in cucina con le mie bambine. Ai piccoli si sa non piacciono molto le attese, vogliono vedere e toccare con mano subito i loro capolavori e avere la soddisfazione di mangiarli al più presto, è impossibile quindi pensare alle lunghe lievitazioni. Così quando mi … Continue reading

Ciambella al cioccolato cotta a vapore senza forno

Non sono riuscita a mantenere la tabella di marcia che mi ero proposta di seguire, troppe cose da fare! Oggi partirò per le mie tanto desiderate vacanze, finchè mia sorella mi inviterà, mi rifugerò come al solito in quel paradiso meraviglioso della Sicilia, località Castelluzzo, avrò alle spalle il monte Cofano e il mare davanti a me, una pace, una … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: Torta in padella farcita all’albicocca senza latticini

  Chiudiamo la serie dei dolci proposti in tv a la Prova del cuoco su rai1 con un’altra variante di queste fantastiche torte in padella. Utilizzare questo modo per cuocere le torte, che naturalmente non è una mia invenzione basta pensare al fornetto Versilia usato fin dai tempi delle nostre nonne, mi ha così esaltato che non mi fermo più … Continue reading

Oggi a La Prova del Cuoco: Fiori di biscotto senza mattarello e senza stampi

Questa ricetta è stata il frutto di una collaborazione tra me e Gioia, la mia redattrice della Prova del cuoco, l’angelo che mi segue e mi guida con il suo lavoro per fare in modo che io possa sempre dare il massimo senza avere problemi. Qualche giorno fa mi ha mandato un messaggio con un video tratto da Istagram e … Continue reading

Torta salata Girandola di verdure senza glutine

La girandola di verdure è una torta salata molto scenografica a base di zucchine e carote che ho creato in occasione del 25 aprile (nonostante il tempo un po’ incerto) per un pic-nic con una coppia di amici e i loro bambini. In genere in queste occasioni preparo delle torte salate che porto già tagliate a fette in modo da … Continue reading