Zucchine alla scapece in vasocottura

Le zucchine alla scapece in vasocottura sono l’adattamento delle tradizionali zucchine alla scapece alla tecnica della vasocottura al microonde. Ovviamente le zucchine cotte in microonde non possono essere fritte come in padella ma solo rosolate senza coperchio, in modo da avvicinarle il più possibile come “tecnica” e sapore alle originali e inimitabili. Aumentando la quantità di olio iniziare durante la rosolatura, aumenterà … Continue reading

Zucchine alla scapece

Pubblicato in: Antipasti, Cucina Campana, Ricette con le verdure, Ricette con le zucchine, Ricette Contorni Le zucchine alla scapece sono un contorno buonissimo e perfetto per accompagnare un secondo di carne e pesce, o semplicemente un aperitivo di apertura per un pranzo gustoso ed estivo. Questa preparazione, tipica del sud Italia specialmente della Campania, prevede la frittura le zucchine e … Continue reading

Zucchine alla scapece

Pubblicato in: Antipasti, Cucina Campana, Ricette con le verdure, Ricette con le zucchine, Ricette Contorni Le zucchine alla scapece sono un contorno buonissimo e perfetto per accompagnare un secondo di carne e pesce, o semplicemente un aperitivo di apertura per un pranzo gustoso ed estivo. Questa preparazione, tipica del sud Italia specialmente della Campania, prevede la frittura le zucchine e … Continue reading