FLAT BREAD WITH ZUCCHINI AND SMOKED SCAMORZA – Italian Recipe

A versatile dish: an appetizer for a dinner in the porch, a snack for a pic nic or for the lunch break.   Ingredients 1/3 of the quantities of this pizza dough Tomato sauce: 2 spoons Smoked scamorza: 1 Zucchini (medium size): 3 Pepper Oil and salt Rosemary   How to do it Prepare a pizza dough following these instructions … Continue reading

Crostini di scamorza con le uova

Per 4 persone: 4 fette di pane casereccio 4 fette di scamorza 4 uova olio d’oliva lattuga sale pepe mettete le fette di pane su una placca i infornate a 180°C; non appena il pane inizierà a dorarsi adagiatevi sopra le fette di scamorza e proseguite la cottura fino a quando il formaggio sarà sciolto; nel frattempo scaldate qualche cucchiaiata … Continue reading

Pasta con Melanzane, Peperoni e Scamorza

La pasta con melanzane, peperoni e scamorza è un primo piatto veloce e gustoso, preparato con semplici e pochi ingredienti…in massimo 30 minuti porterete il piatto in tavola! Come formato di pasta consiglio le farfalle (preferibilmente quelle integrali) in quanto si sposano perfettamente con il condimento che prepareremo. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare la pasta con melanzane, … Continue reading

Alla Prova del cuoco la ricetta in 4 mosse : Arancini/e alla zucca scamorza e speck

Care amiche e amici qui mi sul blog posso stare tranquilla vero? Mi spiego meglio, chiamando così questa ricetta in tv mi sono presa un sacco di critiche e insulti per aver “profanato” una nome di una ricetta siciliana, voi non farete la stessa cosa vero? La mia intenzione molto  ingenua e semplice era solo… Read More » Tempodicottura.it

Supplì di riso con prosciutto e scamorza affumicata

Ed eccoci arrivati all’ultimo appuntamento con polpette/crocchette…quindi? Avete deciso le vostre preferite? Che mi dite di questi fragranti supplì? Saporiti e con un ricco cuore cremoso, il massimo!!! Penso che i supplì siano uno dei cibi più irresistibili che esistano, esponenti di rilievo dello street food italiano sono, a mio parere, un vero e proprio comfort food. La mia versione … Continue reading

Venerdì videoricetta: tortini di patate e scamorza pronti in 15 minuti

Eccoci al consueto appuntamento del venerdì con una videoricetta. Anche oggi una ricetta preparata con il forno a microonde combinato Panasonic. Si tratta di un tortino con patate e scamorza, pronto in 15 minuti e molto buono! La ricetta la trovate QUI. Buona visione! Una streghetta in cucina

Cous cous con verdure e scamorza

Ciao a tutti,è ancora lunedì, ahimè, ma almeno c’è il sole e sembra quasi estate.Questo weekend a Milano ha fatto caldo, siamo stati graziati dalla pioggia e siamo riusciti a partecipare alla Color Run in un clima più che estivo…detto fra noi, si moriva di caldo!A parte l’estenuante attesa per la partenza, 18.000 iscritti e si partiva a scaglioni di … Continue reading

Lasagne con Pesto, Besciamella e Scamorza (Foto Ricetta)

Tempo di Preparazione: 30 min. Tempo di Cottura: 30 min. Tempo Totale: 60 min. Difficoltà: Facile Le lasagne con pesto, besciamella e scamorza sono un' ottima alternativa alle classiche lasagne bolognesi, in più essendo delle lasagne vegetariane, risultano un primo piatto sempre saporito ma al tempo stesso un po' più leggero. Possono essere preparate anche in anticipo in quanto come tutti … Continue reading

Polpette con salvia e ripieno di scamorza

Pensavo che ormai dovrei aprire una sezione del blog solo per le polpette. Ne ho postate di tutti i tipi ed ogni volta mi viene voglia di provare a farle in un modo nuovo.So che in molti non sono d’accordo ma io le faccio quasi sempre al forno. Non tanto per una questione di calorie e grassi (che comunque sono … Continue reading

Polpettone speciale con frittata, mortadella e scamorza

Il polpettone è uno dei piatti più amati sia dai piccoli che dai grandi perchè in esso si trova tutto ciò che di buono c’è.Ultimamente ho provato questa versione di polpettone e devo dire che è molto buona: si tratta di un polpettone speciale con frittata, mortadella e scamorza.Insomma, un piatto unico da preparare magari per il pranzo della domenica. … Continue reading