Risotto integrale saltato con salmone e verdure

Per 4 persone: 250g di riso integrale 150g di salmone affumicato 150g di fagiolini 1 carota 1 cipolla 1 zucchina 1 limone 2 uova 2 cucchiai di prezzemolo tritato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale pepe tagliate il salmone a listarelle, aggiungete un pizzico di pepe e il succo di mezzo limone; fate cuocere il riso per circa 20 … Continue reading

Insalata di riso al salmone

Per 6 persone: 200g di riso 150g di fagiolini verdi 50g di salmone affumicato 1 cetriolo 100g di olive verdi 1 lime 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 mazzetto di basilico 4 steli di erba cipollina sale pepe cuocete il riso in acqua salata, scolatelo, trasferitelo in una larga terrina e lasciatelo raffreddare; pulite e cuocete i fagiolini al … Continue reading

Panino con Salmone Affumicato (Foto Ricetta)

Il panino con salmone affumicato è un sandwich molto saporito e veloce da preparare, realizzato con pochi e semplici ingredienti: formaggio spalmabile, salmone affumicato scozzese e qualche foglia di lattuga, il tutto racchiuso all'interno di un buon pane semi-integrale a lievitazione naturale. Questi panini sono ottimi per un pranzo fugace, uno snack gustoso oppure per un pic-nic! Ecco gli ingredienti … Continue reading

Essenza: Salmone grigliato con insalata di orzo e verdure

Le giornate vanno un po’ a rilento in questo periodo, io continuo ad avere problemini di salute che ogni tanto mi mettono un po’ fuori uso e gettano il mio umore sotto terra. Ma comunque cerchiamo di non farci sopraffare, ormai mi conosco e so che la cucina è il posto in cui posso ritrovare la serenità e la giusta … Continue reading

RICETTE FOCACCE …. FOCACCIA GENOVESE INTEGRALE CON SALMONE …

Ecco un altra delle nostre focacce, una versione “integrale” della focaccia genovese farcita con salmone … Il connubio con il salmone sarà una vera sorpresa, sia per lo straordinario accoppiamento di sapori che per il piacevole effetto cromatico.Viste le temperature primaverili ancora gradevoli vi invitiamo a provarla, non vi deluderà … LA RICETTA:       Focaccia integrale con salmone Ingredienti: 150 gr. di farina … Continue reading

Riso semi integrale con radicchio e salmone

Questa è una di quelle ricette salvacena, di quando rientri alle 8 di sera e ti dici “molto bene e ora che si mangia?”Si prepara in pochissimo, è un piatto salutare e buono. Non sempre si ha il pesce fresco a casa ma organizzatevi e tenete qualcosa in freezer, vi aiuterò nei momenti di panico. A me ormai i momenti … Continue reading

Salmone in oliocottura su crema di patate e cime di rapa

Buongiorno miei cari amici, allora, questo spirito natalizio è sceso in voi o non ancora? Io ogni anno mi stupisco di come i giorni prima ci sia un caos pazzesco, tante cose da comprare, organizzare, sfornare e poi, alla fine, a Natale, come per magia, funzioni sempre alla perfezione e tutti i tasselli vadano da soli al loro posto. Certo … Continue reading

Alla Prova del cuoco la ricetta in quattro mosse :Farfalle al salmone affumicato , con pesto alla menta e piselli.

Anche questa è una ricetta da tener presente, velocissima perchè si prepara nel tempo che cuoce la pasta, ideale per chi ha poco tempo anche durante le feste o non ne può più di cucinare ma lo deve fare lo stesso Chi non ha in casa una confezione di salmone affumicato in più in questi… Read More » Tempodicottura.it

Riso & quinoa con salmone affumicato e alloro (ed un weekend difficile)

Il riso con la quinoa è davvero una bella invenzione. A me piace molto anche la quinoa da sola ma ammetto che sia un po’ amara e quindi si tratta di un gusto che non incontra il palato di tutti.Mischiata con il riso è perfetta. Ne viene fuori un riso con un tocco croccante decisamente piacevole Come sempre ultimamente questa … Continue reading

RAVIOLI FUNGHI & SALMONE

In autunno i funghi freschi sono una vera delizia.  Se poi provate ad abbinarli al salmone affumicato e alle patate, facendo sposare il tutto a dei ravioloni verdi, possono divenire qualcosa di indimenticabile per il vostro palato … Il freddo è alle porte e noi vi proponiamo una ricetta che scalda e potrebbe ingolosirvi oltre misura … LA RICETTA:      Ravioloni verdi … Continue reading