Oggi a La Prova del cuoco: Ciambellone morbido ai frutti rossi e blu

Doppia presenza questa settimana a la Prova del cuoco e quindi doppio dolcetto! Lunedì siamo andati in america con la chiffon cake oggi torniamo nella mia cucina italianissima, con questo bel ciambellone tutto da gustare. Per arrivare alla ricetta finale ho fatto ben tre prove fino ad arrivare a quello  che volevo ottenere: una torta che non si seccasse subito … Continue reading

Sweet friday: Ciambella yogurt e frutti rossi

Il post di oggi voglio dedicarlo alle amicizie vere, così difficili da trovare ma così preziose. Ho pochissime amiche, sono una persona selettiva ma i rapporti che sono riuscita ad instaurare resistono alla distanza e, ho scoperto, anche al tempo. Lo scorso week-end ho incontrato, dopo tanti anni, due amiche delle scuole superiori. Eravamo un trio e insieme, all’epoca, ne … Continue reading

Gnocchi di zucchine con burro, salvia all’ananas e pomodorini rossi, gialli e neri

Gli gnocchi di zucchine con burro, salvia all’ananas e pomodorini rossi, gialli e neri sono una ricetta improvvisata utilizzando quello che avevo in casa… ovvero un esubero di zucchine dell’orto dello zio Giuliano e dei pomodorini (pochi) gialli neri e rossi dell’orto in vaso del mio terrazzo. Così ho pensato che avrei potuto realizzare degli gnocchi di zucchine e condirli … Continue reading

Torta di ricotta con confettura di mirtilli rossi

     Oggi ho preparato una torta  davvero prelibata, con base di biscotti secchi light, con crema di  ricotta  e vaniglia  e con topping di confettura di mirtilli rossi,  il cui sapore asprigno si sposa elegantemente con la dolcezza della ricotta. Per questo dolce  vi raccomando gli ingredienti che devono essere freschissimi e di qualità.  Questa torta  finisce sempre troppo … Continue reading

Alla prova del cuoco :Filetto di maiale farcito con spinaci e mirtilli rossi

Guardate che bei colori ha questo arrosto? Natalizi vero? Con il verde degli spinaci e del sedano e il rosso di questi frutti che ho inserito nel ripieno, quando l’ho fatto a fette anche io ne sono rimasta estasiata! Certo , anche io mi meraviglio e apprezzo i miei risultati quando mi sbalordiscono, non riesco […] Tempodicottura.it

Torta freschissima allo yogurt e frutti rossi, senza forno, senza glutine!

  Caldo, caldissimo!Lo so…. non siamo mai contenti: se fa freddo ci lamentiamo, se fa caldo pure. Il cervello si annebbia e anche l’ispirazione. Solo la voglia di pasticciare… quella non passa mai!Ho una scorta di ricette già fatte e fotografate e che non possono aspettare settembre, perchè fatte con ingredienti di stagione. Per cui in questo mese di luglio … Continue reading

Fagioli Rossi al Vino Barbera

Fagioli Rossi al Vino Barbera Visto il successo delle Ricette del Monastero sia sul blog che sulla Pagina Fan di Facebook, oggi vi presento una nuova semplice ma gustosa ricetta del Monastero. La ricetta è Fagioli Rossi al Vino, per i fagioli usiamo quelli secchi, glia altri ingredienti sono pochi e di facile reperimento, nonostante possa sembrare un piatto povero, … Continue reading

Ricetta Involtini di carne ai mirtilli rossi o cranberry

La ricetta di questi Involtini di carne ai mirtilli rossi è semplicemente una variante degli involtini di carne alla napoletana della mia mamma… io ho soltanto sostituito l’uva sultanina con i mirtilli rossi (o cranberry) utilizzando carne più sottile e meno passata di pomodoro per ottenere degli involtini dalla cottura più rapida, semplici e leggeri, perfetti […] Hai visitato Ideericette.it oggi? … Continue reading

Pan dolce ai mirtilli rossi.

Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo (Vaccinium Myrtillus) ha tradizioni antichissime e viene utilizzato per curare diverse patologie. I mirtilli generalmente crescono nelle zone montane (sulle Alpi e gli Appennini), nei boschi e trovano la loro maggiore diffusione sui terreni ricchi di humus. Ingredienti: per 4 persone 200 g di farina 200 g di zucchero 130 g di mirtilli rossi … Continue reading

Brioches con impasto allo yogurt ripiene di confettura ai mirtilli rossi

Finalmente eccomi a voi ..questa è stata una settimana molto pesante ….qualche dolcetto ce lo meritiamo dopo una settimana di lavoro che ne dite? Questa  è una ricetta davvero speciale che   conosco da alcuni anni e che  avevo  pubblicato in una versione   differente con le mele. L’ho  modificata  in parte aggiungendo  all’impasto la  scorza  grattuggiata di  cedro   … Continue reading