Crema di zucca e curcuma in vasocottura con crostini al rosmarino

La crema di zucca e curcuma in vasocottura è una ricetta semplice e veloce da preparare con la tecnica della vasocottura al microonde in tempi velocissimi. Uno di quei comfort food, quei cibi che ci scaldano e consolano nelle fredde giornate invernali… uno di quei vasetti che può essere conservato in frigo (anche per diversi giorni) […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Trifle alle albicocche e rosmarino

Buon lunedì, si susseguono settimane impegnative e ricche di emozioni ma anche di tensioni e acciacchi. Devo essere sincera, ho tanta voglia di vacanze, ho voglia di liberare un po’ la mia mente, di ritrovare la mia calma, il mio equilibrio. Purtroppo tutto questo è ancora molto, troppo lontano e così mi tiro su le maniche e cerco di resistere … Continue reading

Cake alle mandorle, agrumi e rosmarino

Profumo di agrumi nell’aria, di rosmarino, di miele. Profumo di torta, di colazioni della domenica, di casa, di sorrisi, di semplicità. Un cake che è una vera coccola, ingredienti freschi e genuini, un impasto morbido e umido, tutto da provare. Vi auguro un week end così, fatto di cose buone. Ingredienti: – 150g di farina 00 – 100g di farina … Continue reading

Nodini di pane al farro con pomodori secchi e rosmarino

Fammi un ritratto del sole Fammi un ritratto del sole Così che io possa appenderlo in camera mia E possa fingere di scaldarmi Mentre gli altri lo chiamano ” Giorno”! Disegnami un pettirosso su un ramo Così che io possa ascoltarlo mentre dormo E quando cesserà il canto nei campi Anch’io deporrò la mia illusione. Dimmi se e’ vero che … Continue reading

Filetti di trota panati alle erbe con zucchine aglio, olio e rosmarino

Oggi vi lascio una ricetta velocissima, in linea con il caldo e la poca voglia di cucinare del mese di agosto… dei semplici filetti di trota panati alle erbe accompagnati da semplici e saporite zucchine sott’olio con aglio, olio e rosmarino dell’Azienda marchigiana Cuore d’Italia, zucchine selezionate con attenzione e preparate artigianalmente, ovvero come a casa… i vasetti vengono solo sterilizzati per favorire … Continue reading

Risotto al profumo di rosmarino

Per 4 persone: 400g di riso arborio 4 rametti di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco secco parmigiano grattugiato mezza cipolla bianca peperoncino fresco olio extravergine di oliva sale mettete a bollire l’acqua per la pasta, salatela e versatevi il riso; nel frattempo fate rosolare metà del rosmarino con la cipolla e l’olio; unite il vino, altro rosmarino e fate … Continue reading

Tartellette con crema di zucca al rosmarino e Alpenzeller, in streaming per #fateswisscheese

Domani sarò collegata in streaming per fare una golosissima ricetta a base di Alpenzeller. La mia ricetta fa parte della serie #FateSwissCheese. Durante questo mese infatti si sono susseguite diverse videoricette ognuna a base di un diverso formaggio svizzero. Il sito dove trovare tutte le ricette è questo FateSwissCheese mentre il link diretto per domani è il seguente https://www.youtube.com/watch?v=loerVoXQp8U.Potrete anche farmi domande durante … Continue reading

Cake salato con zucca patate pancetta e rosmarino

Finalmente riesco a postare questa ricetta, mica perché non ho avuto tempo, no no, ma solo perchè sono una disordinata e distratta , da questo punto di vista sono incorreggibile e non mi sopporto proprio. Un paio di settimane fa decido di provare a fare un tortino con una bel pezzo di zucca che avevo… Read More » Tempodicottura.it

Ricetta Pancake salati con trota affumicata, delicapra e fiori di rosmarino

I pancake salati con trota affumicata, delicapra e fiori di rosmarino sono una versione alternativa dei classici pancake dolci, che subito ci fanno pensare alle colazioni americane nelle quali sono generalmente serviti con sciroppo d’acero. In questo caso i pancake non sono appunto dolci ma salati e possono essere serviti per un brunch oppure a pranzo come antipasto o secondo piatto. La loro preparazione … Continue reading