Pappa al pomodoro di mare in vasocottura

Di quanto è buona ed estiva la pappa al pomodoro di mare, variante marina della pappa al pomodoro classica toscana, vi avevo già parlato l’anno scorso. Oggi invece voglio parlarvi di quanto è buona la pappa al pomodoro in vasocottura. Chi mi segue lo sa, ultimamente mi sono appassionata alla tecnica della vasocottura al microonde. La comodità è quella di … Continue reading

Ricetta veloce di omelette al pomodoro

Per 4 persone: 2 uova 1 pomodoro maturo 30g di burro sale e pepe affettate il pomodoro, e fatelo cuocere per 1 minuto in una padella piccola dove avete fatto sciogliere il burro; salate, pepate e tenete al caldo; rompete le uova in una ciotola, mettete 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e sbattete per un poco; in … Continue reading

Pappa al pomodoro di mare

La pappa al pomodoro di mare è la variante marina della pappa al pomodoro toscana. Se già la pappa al pomodoro è, per noi toscani, un piatto delizioso e perfetto per riciclare il pane duro toscano, l’aggiunta a questo piatto del profumo e del sapore del mare lo rende un piatto ancor più unico e particolare. Come è nata questa ricetta? La … Continue reading

Pasta pomodoro e ricotta

Per 4 persone: 360g di bavette 200g di ricotta fresca 4 cucchiai di salsa di pomodoro sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva basilico in polvere fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta; in una padella alta e larga mettete la ricotta con la salsa di pomodoro, l’olio, il basilico e un pizzico di sale; fate cuocere a … Continue reading

Pasta al pomodoro schiattato

Per 4 persone: 360 gr di tagliolini all’uovo freschi 100 gr di salsiccia di maiale fresca 10 pomodori pachino 2 spicchi di aglio 60 ml di vino bianco secco olio extravergine di oliva sale zucchero di canna sminuzzate la salsiccia in una terrina; lavate bene i pomodori e riduceteli a pezzetti in un piatto; scaldate 4 cucchiai di olio in … Continue reading

Risotto al pesto di melissa, capesante e pomodoro fresco

Buongiorno a tutti, pensavate che fossi in vacanza? Chi mi segue sui social sa che la mia latitanza è dovuta ad una bellissima cagnolina che da un paio di giorni mi fa compagnia. Purtroppo il 18 maggio abbiamo perso il mio cane, dopo 14 anni di vita con noi ci ha lasciati ed è stato un dolore immenso. La casa … Continue reading

Cuor di taralli (pomodoro e origano)

Buon giorno amici e buon week-end! Il post di oggi è dedicato a tutti i fidanzati/mariti “salati” come il mio. La ricetta dei dolcetti l’ho postata ma mio marito ha gradito di più questi taralli, non ama molto i dolci e quindi, se voglio fargli un regalo, devo buttarmi su altro…vi piace l’idea che ho avuto? Non sono carini? E … Continue reading

Spaghetti di pizza fritti con salsa al pomodoro

Oh oh, mi stava sfuggendo un piccolo dettaglio, domani è giovedì grasso!! Ma io sono fortunata, ho parecchie segretarie a casa, stamattina è stato il turno di Elisa, lei me lo ha ricordato con una richiesta ben precisa: “mamma domani a scuola bisogna andare in maschera, mi fai il vestito” ? Ops! Ne avevamo parlato… Read More » Tempodicottura.it

Ricetta Linguine al pomodoro con funghi secchi, pomodori secchi a filetti e chili pesto

Queste linguine al pomodoro con funghi secchi, pomodori secchi a filetti e chili pesto sono uno di quei piatti sciuè sciuè ovvero un piatto veloce ma non per questo poco saporito. Sono infatti “reduce” dal compleanno del mio bimbo di 2 anni con una trentina di persone tra adulti e bambini… come sempre tutto autoprodotto e di conseguenza ho iniziato … Continue reading

Ricetta Tortiglioni con salsiccia piselli e pomodoro

Il freddo quest’anno è arrivato presto… soprattutto quel fastidioso vento di tramontana che ha deluso subito le mie aspettative di poter utilizzare il terrazzo anche all’inizio dell’autunno, come negli anni scorsi. E con il freddo si è risvegliato l’appetito spingendo verso piatti più calorici e più grassi… ed ecco che mi è venuta voglia di utilizzare una salsiccia sbriciolata per una … Continue reading