Una ricetta per Pomì: Torta dolce al pomodoro

Post sponsorizzato Ormai non mi ferma più nessuno, vedo e faccio dolci in tutti i modi, un po’ per sfida un po’ per divertimento e la cosa mi sta piacendo molto 😉 Chissà cosa mi avrà detto la testa quando ho pensato di fare una torta anche con la passata di pomodoro? E’ semplice, il pomodoro è dolce, è facile … Continue reading

Una ricetta per Pomi: Sedanini in crema di olive e pomodoro

Post sponsorizzato Questa ricetta mi riporta indietro nel tempo, a bellissimi ricordi di gioventù e dunque come non esserle affezionata. Da ragazzi spesso ci si ritrovava per stare insieme nelle case messe a disposizione a turno dalle nostre famiglia, avevamo pochi soldi da spendere e spesso il pasto principale era costituito da un piatto abbondante di pasta. Questa salsa  alla … Continue reading

Gli spaghetti al pomodoro

Da alcuni mesi il Calendario del Cibo Italiano collabora con la trasmissione Popogusto, in onda su Radio Popolare il venerdì pomeriggio dalle 17.00 alle 18.00, attraverso i blogger della sua Community. Ogni settimana un ingrediente della nostra tradizione culinaria è protagonista della trasmissione. Se ne parla, si acquista al mercato, si cucina. Questa settimana si parlerà della pasta, un argomentone, … Continue reading

Una ricetta per Pomi: Rotolini con ricotta pecorino pancetta e salsa di pomodoro

Post sponsorizzato Siamo all’inizio di una nuova settimana e come vi ho promesso vi metterò  qui su tempodicottura ogni giorno una nuova ricetta, dobbiamo arrivare al natale ben organizzati in modo da rendere anche meno faticoso i preparativi. Oggi vi suggerisco un primo, di quelli belli e ghiotti che mettono subito aria di festa tra l’altro è facilissimo da preparare, … Continue reading

Una ricetta per Pomi: Spirali di pasta fillo con melanzane e pomodoro

Post sponsorizzato Adoro la pasta fillo, stimola la mia fantasia, non ha un sapore invadente anzi esalta ciò che accompagna ed è leggera perché il condimento lo puoi decidere tu! In questi giorni mi è stato chiesto di creare ricette per Pomì, così ho pensato di utilizzarla affinchè potesse diventare un goloso “contenitore” per melanzane e passata di pomodoro che … Continue reading

Una ricetta per Pomì: Gnocchi di ricotta al pomodoro con polvere di olive taggiasche

Post sponsorizzato Chissà perché non vi avevo ancora proposto la mia versione di gnocchi alla ricotta? Sono quei piatti semplici che a volte proprio perché sono semplici non vengono molto considerati, a volte capita anche nella vita vero? Dovevo subito rimediare, gli gnocchi di ricotta io li faccio spessissimo, di solito al Sabato o la domenica quando mi avanza un … Continue reading

Pappa al pomodoro di mare in vasocottura

Di quanto è buona ed estiva la pappa al pomodoro di mare, variante marina della pappa al pomodoro classica toscana, vi avevo già parlato l’anno scorso. Oggi invece voglio parlarvi di quanto è buona la pappa al pomodoro in vasocottura. Chi mi segue lo sa, ultimamente mi sono appassionata alla tecnica della vasocottura al microonde. La comodità è quella di … Continue reading

Ricetta veloce di omelette al pomodoro

Per 4 persone: 2 uova 1 pomodoro maturo 30g di burro sale e pepe affettate il pomodoro, e fatelo cuocere per 1 minuto in una padella piccola dove avete fatto sciogliere il burro; salate, pepate e tenete al caldo; rompete le uova in una ciotola, mettete 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e sbattete per un poco; in … Continue reading

Pappa al pomodoro di mare

La pappa al pomodoro di mare è la variante marina della pappa al pomodoro toscana. Se già la pappa al pomodoro è, per noi toscani, un piatto delizioso e perfetto per riciclare il pane duro toscano, l’aggiunta a questo piatto del profumo e del sapore del mare lo rende un piatto ancor più unico e particolare. Come è nata questa ricetta? La … Continue reading

Pasta pomodoro e ricotta

Per 4 persone: 360g di bavette 200g di ricotta fresca 4 cucchiai di salsa di pomodoro sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva basilico in polvere fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta; in una padella alta e larga mettete la ricotta con la salsa di pomodoro, l’olio, il basilico e un pizzico di sale; fate cuocere a … Continue reading