Polpettine di pollo con carote e succo d’arancia

In casa mangiamo prevalentemente carne bianca, una, massimo due, volte a settimana, ho la fortuna di avere bambine che amano una dieta varia, quindi ben vengano legumi, verdure pesce; quando si può cambiare ti rendi conto di quante buone cose puoi preparare e quanto i tuoi pasti possano essere sempre diversi e non monotoni. Uno dei principi che sono riuscita … Continue reading

Essenza: Polpettine (light) di pollo al curry

Buona settimana e buon lunedì! C’è tanta voglia di leggerezza nell’aria, non mi sono ancora ripresa dalle feste e sento l’esigenza di tornare a mangiare in modo sano ed equilibrato. Questa settimana quindi, sperando di fare cosa gradita, vi lascio tre ricette light con il pollo che non hanno nulla da invidiare alle loro versioni più ricche, anzi! Cominciamo con … Continue reading

Essenza: Polpettine speziate di legumi e semi di canapa con salsa di peperoni

E’ tempo di riprendere le buone abitudini, ovviamente parlo della mia amata rubrica di piatti light e deliziosi! Ricominciamo con queste praline, un ottimo finger food vegan. Potete servirle anche come secondo piatto e, se dovete preparare un buffet vegano, sono uno spunto facile, veloce e di sicuro effetto. Non mi resta che augurarvi una buona settimana e lasciarvi la … Continue reading

Polpettine di tacchino e zucchine anche queste le preparo con Philips Avent Easypappa plus 4 in 1

  Post sponsorizzato Amo le cose utili e non sopporto tenere in casa attrezzi che non utilizzo. Prima di acquistare qualcosa faccio un esame ben accurato e vedo per cosa e per quanto tempo mi può servire e poi decido. Anche le cose che sono servite per crescere le mie bambine hanno avuto lo stesso trattamento,… Read More » Tempodicottura.it

Polpettine di castagne

Per 6 persone: 1 Kg di castagne 5 cucchiai di cacao amaro 1 bicchierino di rum un rosso d’uovo 4 cucchiai di zucchero mettete a bollire le castagne, sbucciatele e versatele nel passa verdure; aggiungete l’uovo, il rum, lo zucchero ed il cacao amaro; amalgamate bene; lasciate a riposo per 5 minuti; formate delle palline e passatele nello zucchero in … Continue reading

Polpettine di carne con spezie e sesamo (gluten free)

Come vivete i cambiamenti? Siete pronti a tutto o piuttosto vi crogiolate nella vostra quotidianità collaudata e rassicurante? Se penso a quanto è cambiata la mia vita nell’ultimo mese e mezzo mi gira la testa! Ero abituata alla mia routine casa-ufficio-palestra-ufficio-casa ormai da otto anni…sono veramente tanti! E adesso mi sveglio e vado ad impastare di buon ora pane e … Continue reading

Polpettine di cavolfiore al curry e peperoncino con fonduta di Emmentaler DOP

Polpetteeeee…Dai a chi non piacciono le polpette? Io le adoro!!! Le amo fatte di qualsiasi cosa: di carne, di verdure, di pesce, di legumi…tutte!A casa mia si sono sempre fatte, le faceva la mia nonna materna, di carne, belle grandi e schiacciate tipo ufo, e come lei nessuno mai è più riuscito a farle!Le faceva la mia nonna paterna, sempre … Continue reading

Polpettine di lesso alla mediterranea , che idea!

Ultimo brodo di carne, ultima carne lessa da riciclare . Qui è quasi sempre un problema perché la carne al contrario del brodo non piace molto, così mentre mio marito ed io ce la gustiamo magari con qualche buona mostarda o salsa fatta in casa, le figlie storcono il naso e “passano.” Ultimamente mi ero… Read More » Tempodicottura.it

Polpettine di speck e ricotta con funghi – Bimby

Ingredienti per 6 persone: Per le polpettine: 250 g di speck a fette 300 g di carne trita di vitello 300 g di ricotta fresca mezzo spicchio d’ aglio prezzemolo 60 g di pangrattato 1 uovo 70 g di parmigiano sale e pepe Per i funghi e il sugo: 500 g di funghi champignon o anche misti 50 g di … Continue reading

Lasagne con le polpettine

Non so se siete d’accordo, ma per me due degli esponenti principali del comfort food sono le lasagne e le polpette. Sono entrambe pietanze che adoro e devo dire che insieme sono davvero il top! Comfort food al quadrato! Non poteva che continuare così il nostro viaggio nel cibo coccola, chissà cosa ci riserverà il finale??!! Non vi anticipo niente!! … Continue reading