Straccetti di pollo tenerissimi ai peperoni

Finalmente ho imparato a rendere la carne tenerissima come fanno i cinesi nei loro ristoranti. Vi è mai capitato di mangiare li la carne, qualsiasi tipo e domandarvi come mai fosse così tenera? Quale prodigio o quale operazione avessero mai fatto per trasformarla così? Beh io me lo sono chiesta tante volte e per questo è sempre rimasto un mio … Continue reading

‘aPizzaPollo, la pizza senza glutine con base una croccante cotoletta di pollo

Se c’è una cosa che ho sempre sopportato poco è il dover “camuffare” i cibi per renderli appetibili ai bambini. E per fortuna mio figlio è uno di quelli che preferisce “vedere” e riconoscere i cibi (dice sì al cavolfiore stufato, guarda con sospetto la purea di cavolfiore dell’asilo)… certo ogni tanto gli ho raccontato […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Polpette di pollo e zucchine

Post sponsorizzato Vi capita a volte di dover mangiare cose non troppo sane né troppo buone perché non avete il tempo di far la spesa o pensare ai giusti pasti da preparare? Può accadere vero? Anche contro la nostra volontà 😉 Così, andando a cena da una mia amica, ho conosciuto per caso una start – up romana davvero FANTASTICA. … Continue reading

Pollo con carciofi e patate

Il pollo con carciofi e patate è un secondo piatto semplice e gustoso con annesso contorno. Potete prepararlo in tegame o in forno, il risultato sarà diverso (in forno più croccante, in tegame più morbido) ma ugualmente saporito perché la cottura del pollo con i carciofi e le patate conferisce un sapore particolare, dovuto al matrimonio di […] Ricetta passo passo su … Continue reading

pancake di pollo per la #giornatacontrolospreco

Post Sponsorizzato Oggi è la #giornatacontrolospreco. In famiglia si parla spesso dell’argomento “spreco”, direi a tutto tondo, perché mentre io sono particolarmente sensibile e attenta in cucina mio marito e le mie figlie tendono a volte ad essere degli “accumolatori” seriali per quanto riguarda i materiali di recupero “possono sempre servire” è la risposta che mi vien data quando chiedo … Continue reading

Una ricetta per Pera Angélys: bocconcini di pollo con porri pera e pinoli tostati

  Post sponsorizzato Ho preparato questa ricetta tempo fa perché mi avevano regalato dei porri e volevo variarne il loro uso, così ho fatto brodi, torte salate e poi ho voluto preparare un secondo piatto di carne. Uno degli abbinamenti vincenti con il porro è la zucca che con il suo sapore dolciastro ammorbidisce l’acre e il pungente del porro, perché … Continue reading

Involtini di pollo con cavoletti nocciole e patate in crosta aromatica!!

Sono sicura che anche questa ricetta potrebbe essere uno spunto per qualche pranzetto o cenetta nei prossimi giorni di festa! Semplice e originale nello stesso tempo e quindi non banale, come dice sempre il mio amico Sergio Barzetti chissà se la approverebbe dal momento che ho utilizzato per questi involtini un pezzetto di toma fantastica che mi aveva regalato la … Continue reading

Salsa di fegatini di pollo per crostini in vasocottura

La salsa di fegatini di pollo è una specialità toscana che si spalma generalmente sul pane leggermente tostato e magari bagnato con un po’ di brodo. Sono crostini (perfetti per l’antipasto o per l’aperitivo) che vi avevo già proposto tempo fa sul sito nella sua versione tradizionale. Oggi però voglio proporvi la medesima salsa preparata […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Frittelle di pollo

Eccomi tonata a casa, tra vacanza e lavoro sono stata assente dalla mia cucina e di conseguenza anche dal blog. Ho davanti solo pochi giorni per riordinare idee, rispondere a tutti e mettere ancora un paio di ricette e poi riparto per il mio servizio annuale di “mamma lupa”, sfamare un bel gruppo di bambini al campo scout! Abbiate pazienza … Continue reading

Straccetti di pollo alla mediterranea, facile e comodo con #EasyCOOP!

  Post sponsorizzato In questo periodo avendo messo da parte l’impegno televisivo posso dedicarmi un po’ di più all’attività di blogger, curiosa e interessata cerco di rimanere sempre aggiornata sulle novità dedicate alla famiglia e alla cucina “of course ;)” Sono stata informata, partecipando anche attivamente, di un servizio di spesa on line della COOP, disponibile per il momento solo … Continue reading