Involtini di pollo con cavoletti nocciole e patate in crosta aromatica!!

Sono sicura che anche questa ricetta potrebbe essere uno spunto per qualche pranzetto o cenetta nei prossimi giorni di festa! Semplice e originale nello stesso tempo e quindi non banale, come dice sempre il mio amico Sergio Barzetti chissà se la approverebbe dal momento che ho utilizzato per questi involtini un pezzetto di toma fantastica che mi aveva regalato la … Continue reading

Salsa di fegatini di pollo per crostini in vasocottura

La salsa di fegatini di pollo è una specialità toscana che si spalma generalmente sul pane leggermente tostato e magari bagnato con un po’ di brodo. Sono crostini (perfetti per l’antipasto o per l’aperitivo) che vi avevo già proposto tempo fa sul sito nella sua versione tradizionale. Oggi però voglio proporvi la medesima salsa preparata […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Frittelle di pollo

Eccomi tonata a casa, tra vacanza e lavoro sono stata assente dalla mia cucina e di conseguenza anche dal blog. Ho davanti solo pochi giorni per riordinare idee, rispondere a tutti e mettere ancora un paio di ricette e poi riparto per il mio servizio annuale di “mamma lupa”, sfamare un bel gruppo di bambini al campo scout! Abbiate pazienza … Continue reading

Straccetti di pollo alla mediterranea, facile e comodo con #EasyCOOP!

  Post sponsorizzato In questo periodo avendo messo da parte l’impegno televisivo posso dedicarmi un po’ di più all’attività di blogger, curiosa e interessata cerco di rimanere sempre aggiornata sulle novità dedicate alla famiglia e alla cucina “of course ;)” Sono stata informata, partecipando anche attivamente, di un servizio di spesa on line della COOP, disponibile per il momento solo … Continue reading

W il pollo, anche nella dieta!

Quando arriva l’estate la sentiamo sempre nominare, la più o meno temuta, prova costume. Si inizia a parlare di diete e di alimenti alleati per una dieta completa ed equilibrata. Il pollo è uno di questi. Con le sue carni magre, ricco di ferro (come la carne rossa) e di proteine nobili (utili per il ricambio proteico dei muscoli), viene … Continue reading

Nuggets di pollo 2.0, i migliori!

Posso dire di aver preparato nuggets di pollo in tutte le versioni: con verdura, senza, con carne macinata, con le uova, con i cereali, con pane grattugiato …insomma se mi seguite qui nel blog e mi leggete da un po’ ne avete viste passare tante di ricette elaborate con lo scopo di creare bocconcini di carne di pollo fritti buoni … Continue reading

Mini rollè di pollo con asparagi

Un pranzo veloce, anzi velocissimo per chi è tornato oggi qui a casa a mangiare e può essere una bella idea anche per voi, magari quando con poca fatica volete fare una discreta figura. Con due piccoli petti di pollo (250g l’uno) comprati al mercato dei coltivatori diretti e degli asparagi che hanno regalato a Chiara ho preparato dei piccoli … Continue reading

Pollo fritto mediterraneo con marmellata di cipolla rossa di tropea e melannurca e dip alla buona per MTC#63

Non friggo mai, le occasioni di frittura a casa mi si contano sulle dita di una sola mano, feste comandate e poco altro, sarà perché sto quasi sempre a dieta o anche per un certo salutismo di base mutuato dalle abitudini di cucina di mia mamma, opposte a quelle di mia nonna, ma soprattutto la causa è la mia la … Continue reading

Polpettine di pollo con carote e succo d’arancia

In casa mangiamo prevalentemente carne bianca, una, massimo due, volte a settimana, ho la fortuna di avere bambine che amano una dieta varia, quindi ben vengano legumi, verdure pesce; quando si può cambiare ti rendi conto di quante buone cose puoi preparare e quanto i tuoi pasti possano essere sempre diversi e non monotoni. Uno dei principi che sono riuscita … Continue reading

Straccetti di pollo light (al forno) con salsa di soia e sesamo nero

Buon mercoledì, siamo al giro di boa della settimana, una settimana speciale per me, domani compio 40 anni, un bel traguardo. E allora mi viene normale fare bilanci e pensare al percorso fatto fin qui, alle sfide, alle fatiche, alle cadute ma anche ai successi, agli affetti, alle amicizie e posso dire senza dubbio di essere felice. Ho tutto quello … Continue reading