Frustine con patate e prosciutto cotto affumicato.

Il mio weekend è stato senz’altro un weekend pieno: pieno di lavoro, pieno di gioie, pieno di affetti, pieno di cose da fare ed ora alla fine della giornata continua ad essere pieno…di stanchezza! Non potevo però chiudere questi due giorni senza scrivervi qui la ricetta di queste frustine con patate e prosciutto cotto affumicato, le ho preparate venerdì per … Continue reading

Risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta

Questo risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta nasce dalla mia solita voglia di osare e sperimentare. Non ho mai mangiato il risotto ai petali di rosa e purtroppo non è nemmeno tempo di rose così mi sono messa alla ricerca su internet trovando su […] IdeeRicette

Tranci di fiori di zucca con patate e formaggio

Ultima spesa dagli agricoltori del mercatino di San Nicola, la stagione finisce e con lei le belle giornate trascorse qui al mare vicino a Roma, ma non me ne vado via senza essermi portata a casa l’ultima ricetta dalla bella Lucilla. Se vieni a fare la spesa al mercato non puoi non conoscere Lucilla, c’è da sempre, bella, bionda, gentile … Continue reading

Patate con la colatura di alici in vasocottura

Le patate con la colatura di alici in vasocottura sono una semplice variante delle classicissime e semplicissime patate lesse con la colatura di alici, solo che invece di aggiungere la colatura come condimento sulle patate già lesse, ho condito le patate crude prima di infornarle in vasocottura al microonde per amplificare profumi e sapori del mare in cottura. La colatura … Continue reading

Patate Hasselback

Amo le patate e amo scoprire sempre nuovi modi per cucinarle. Questo contorno l’avevo già preparato altre volte e mi sono resa conto di non aver messo la ricetta sul blog, quindi devo assolutamente recuperare perchè le patate hasselback sono gustose e saporite e poi sono bellissime da vedere e quindi perfette da servire ai vostri ospiti! Io ho aggiunto … Continue reading

Focaccine di patate senza lievitazione in padella con trota affumicata e yogurt greco

Le focaccine di patate sono delle focaccine morbide e sfiziose che possono essere utilizzate al posto del pane durante i pasti principali oppure come accompagnamento per salumi e formaggi o come base per altri finger food per merende e aperitivi. Il vantaggio di queste focaccine è che non richiedono lievitazione, vengono cotte in padella (ma possono essere cotte anche in … Continue reading

Terrina di patate e panna in gelatina con crema di patate al limone, gamberi croccanti e crumble di prezzemolo, 70’s reloaded per MTC #64

La vittoria della carissima Giuliana nella sfida MTChallenge # 63 con uno stupendo e poetico pollo fritto ci ha condotto nel suo mondo fatto di garbo, eleganza, sobrietà e saper ricevere di cui le terrine sono appunto la summa. Per questa sfida MTC#64 Giuliana ci ha spiegato come preparare delle favolose terrine, di carne, in crosta e in gelatina, scenografiche … Continue reading

Zuppa con Cavolfiore, Patate e Piselli

La zuppa con cavolfiore, patate e piselli è un primo piatto molto gustoso e salutare, ottima da servire così al naturale accompagnandola a dei crostini di pane oppure facendoci cuocere all'interno del farro o della pasta, diventando così un buonissimo piatto unico. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare la zuppa con cavolfiore, patate e piselli (dosi per 4 … Continue reading

Vesuvio con cozze e patate

Lo scorso mese abbiamo vissuto una meravigliosa esperienza comunitaria di conoscenza e condivisione con il raduno MTC, per me il primo. L’ho vissuto proprio come bambina incantata in un luccicante e colorato negozio di caramelle, occhi a cuoricino e sorriso a 360° ben stampato. Al termine del raduno, dove ha brillato la perfetta, attenta e sollecita organizzazione di Fabio, “santo … Continue reading

Rosti di patate vegetariano

Quanti bei ricordi che mi sono portata a casa da questi tre giorni di lavoro a San Martino di Castrozza. Oltre ad aver potuto godere di una natura meravigliosa che mi ha circondato e nutrito di bellezza, ho fatto anche un pieno di sentimenti, di calore umano, di semplicità e raffinatezza allo stesso tempo. Ho incontrato persone davvero uniche, insieme … Continue reading