Oggi a la Prova del cuoco: “I dolci di casa” e la torta allegra

Non potevo non inserire nel mio libro “I dolci di casa” edito da Rai Eri un libro tutto dedicato ai dolci la mia torta allegra, quella che è stata presente in tantissimi compleanni e feste e che ha portato gioia e allegria oltre a un po’ di dolcezza. Come molte di voi sanno, è almeno da 20 anni che faccio questa … Continue reading

Oggi a la Prova del cuoco: riso soffiato ai due cioccolati

Avanti ditemi se conoscete una famiglia dove non si è preparato almeno una volta la torta di riso soffiato! Io ho tantissimi ricordi legati a questo dolce , una volta lo preparavamo semplicemente con due ingredienti, riso soffiato e cioccolata mars, si quella con il caramello all’interno. Era il dolce più “gettonato” da noi ragazzini perché semplice e veloce da … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco : Girelle fritte alle mele

  Siamo entrati ufficialmente nel periodo di Carnevale così posso iniziare a friggere anch’io senza cercare scuse. Questo vuol dire che a casa mia non mancheranno scorte di olio di semi di arachidi e deodoranti e candele da spruzzare e accendere in casa per camuffare un po’ l’odore o almeno evitare che vada ad impregnare tende e armadi di casa. … Continue reading

Oggi a la prova del cuoco: torta marmorizzata con crumble bicolore

Un’altra torta semplice e veloce da aggiungere nel quaderno delle ricette, almeno nel mio! Perfetta da servire a colazione o a merenda soprattutto se accompagnata da una buona tazza di latte o di te. È una torta profumata di burro, già oggi sono ritornata a questo grasso che ci regala un sapore unico e che mi riporta indietro nel tempo … Continue reading

Oggi a la Prova del cuoco: Ciambellone agli agrumi con kumquats caramellati

Iniziamo un’altra settimana con brio, almeno ci proviamo. Io come al solito il lunedì “vado di dolce” , quest’anno a La prova del cuoco va così e sono pronta con la curiosità ed entusiasmo che mi appartengono a continuare a scovare idee nuove da proporvi e da inserire nella mia lista di dolci. Ve l’ho detto che compro gli agrumi … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: crostata all’olio con biscotto amarena

Bentrovati, trascorso bene le feste? Che fatica riprendere il ritmo delle giornate lavorative e soprattutto che fatica cucinare!! Se poi penso che oggi in trasmissione farò questo dolce, vi prego non linciatemi. Almeno con questa ricetta cerco di conciliare due aspetti rilevanti: la leggerezza e l’utilizzo di avanzi. D’altra parte i dolci in certe occasioni non possono mancare, noi per … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: Torta della zia concetta

Se dovessi fare una torta di famiglia alla settimana arriverei di sicuro a fine anno senza averle preparate tutte. Insieme alle mie nonne, zie e cugine abbiamo creato imparato e fatto nostre tantissime ricette di dolci torte e biscotti condividendole generosamente le une con le altre. Abbiamo poi sempre trasmesso ed insegnato con piacere queste preparazioni a chiunque ce lo … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: il Dolce Bulgaro

In questo periodo per quanto mi riguarda il motto potrebbe essere: in ogni posto che vai “dolce che impari”! Diciamo che per via degli impegni in tv, anche quest’anno porterò avanti la rubrica a la Prova del cuoco con i miei dolci semplici e veloci, per la mia golosità e per altri lavori che spero si concretizzeranno quanto prima (e … Continue reading

Oggi a La Prova del Cuoco: ciambella al cacao maxi cotta al vapore

Prima delle vacanze avevo già proposto una versione della ciambella al cacao cotta a vapore, ma poi acquistando degli stampi ancora più belli ho dovuto riadattare la ricetta e aumentare le dosi  dal momento che i nuovi recipienti sono più capienti. Non potevo non proporre questa idea anche in tv a La Prova del Cuoco,  il risultato mi è piaciuto … Continue reading

Oggi a La Prova del Cuoco: torta al gelato morbido

Eccomi qui, si ricomincia, anche quest’anno sono stata riconfermata nel cast della Prova del cuoco, così mi ritroverete in tv insieme al desiderio di condividere con voi le mie ricette, semplici, veloci, non pretenziose ma sempre fatte e proposte con il cuore. Durante questi mesi estivi mi sono impegnata a cercare e farmi regalare da amici e conoscenti spunti di … Continue reading