Ricetta Torta salata agli asparagi con toma Monte Regale Occelli

La torta salata agli asparagi con toma Monte Regale Occelli è una di quelle preparazioni semplici che subito mi fa pensare alla primavera, alle giornate tiepide, alla Pasqua, ai pic-nic… è infatti una di quelle ricette perfette per le gite fuori porta di Pasquetta. Ogni anno quando vedo al supermercato gli asparagi non so resistere… sarà che mi piacciono, che … Continue reading

Ricetta Tortino con peperoni arrosto marinati alla Martha Stewart e Toma Monte Regale Occelli

Ci sono quelle ricette semplici e che nella loro semplicità ti incantano e ti ispirano subito… e quella dei peperoni rossi arrosto marinati sul libro di Martha Stewart, Scuola di cucina, è una di queste. I peperoni arrosto hanno una lunga tradizione in casa mia e ci facciamo anche la pizza bianca con i peperoni ma mai li abbiamo marinati nell’aceto balsamico. … Continue reading

Ricetta Lasagne con melanzane e formaggio Toma Monte Regale Occelli

Le lasagne con melanzane e la Toma Monte Regale Occelli, una ricetta realizzata lo scorso anno a settembre quando ero panciuta (in gravidanza).. e visto che non sono riuscita a pubblicarla allora, ve la ripropongo adesso, approfittando del ritorno della stagionalità delle melanzane. Buonissima l’accoppiata melanzane-Toma Monte Regale, un formaggio a pasta morbida, segnata da […] Ricette di cucina Idee … Continue reading

Tiramisù scomposto con pane raffermo di monte sant’angelo.

Ingredienti: per 4 persone 300 g di ricottina pane raffermo 4 uova freschissime (separate tuorli e albumi) e a temperatura ambiente 150 gr di zucchero 1/2 bicchiere di Marsala (o anche rum) caffè q.b. Cacao amaro in polvere q.b. Le origini del Tiramisù sono molto incerte perché ogni regione vorrebbe aver "inventato" questa prelibatezza: per questo motivo è nata una … Continue reading