Crostata di miele e mandorle

Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra il miele, alimento antico e prezioso, il cibo degli dei, forse il primo dolce e sicuramente l’unico dolcificante conosciuto almeno fino al medioevo. Sul sito e nella pagina facebook stupende ricette a base di miele e una scheda di approfondimento. Io ho preparato una crostata di miele e mandorle che ho assaggiato quest’estate … Continue reading

Alla Prova del cuoco : Tacchino freddo speziato con frutta e salsa al miele

Ci siamo, anche quest’anno sono arrivata fino alla fine, ed ho anche avuto l’onore di essere presente nelle ultime due puntate di questa meravigliosa trasmissione La Prova del cuoco  a cui devo tanto! Vorrei specificare che quel “tanto”, non è solo dovuto alla “notorietà” o al “lavoro” ma soprattutto all’opportunità che ho avuto, partecipando a… Read More » Tempodicottura.it

Riso integrale con salome, miele, lime e olio di sesamo

Come faremmo senza amore? Non credo si potrebbe stare. Amore per le persone, per le cose,per le canzoni, per il cibo e molto altro.Ecco che oggi ho cucinato con amore per le mie amiche di sempre, quelle che ci sono da oltre20 anni e che ci saranno sempre. Anche se ognuna ha la sua famiglia e la sua vita, non … Continue reading

Torta Nuvola al cioccolato e miele e i miei primi 5 anni di blog!

  Ed è arrivato  anche per me questo traguardo importante… i miei primi 5 anni !Sembra ieri…anzi oggi…era la sera del 13 novembre del 2010… i bimbi dormivano… e io aspettavo che rientrasse mio marito che era uscito a cena con degli amici. Ero al pc… sono andata su Blogger e ho creato il mio account… Era una cosa che … Continue reading

Sweet friday: Cake al miele e timo-limone

Buongiorno amici, oggi è proprio uno sweet, sweet friday. Perchè? Appena finisco di scrivere questo post vado a preparare la valigia. Io e mio marito siamo in “fuga” per il nostro anniversario di matrimonio (12 anni!), 3 giorni tutti per noi, per chiacchierare, coccolarci, viziarci e ritrovarci. E’ importante farlo ogni tanto, lasciare i bimbi in gita dai nonni e … Continue reading

Semifreddo ai fichi con pistacchi e miele

Settembre… tempo di rinascita.Dopo l’estate chiassosa e colorata, arriva Lui con i suoi colori delicati e tenui, caldi e rassicuranti, ad accompagnarci mano nella mano verso l’autunno.Questa per me è stata un’estate particolare, la prima passata da “turista” nel mio paese nativo. E’ stata un’estate di cambiamenti, un’estate in cui persone che ritenevo importanti  della mia vita non ne fanno … Continue reading

Torta al miele senza latte e senza burro

Tanti auguri amore mio, oggi è il tuo compleanno e penso che insieme ci stiamo avvicinando al traguardo dei 40 anni. Voglio usare questo mio piccolo spazio per dirti che ti amo come e più del primo giorno e che invecchiare vicino a te è bellissimo (ovviamente piano piano!!!) Sei il mio mondo, la mia metà, sei il mio faro, … Continue reading

Videoricetta: salmone con miele e limone, pronto in pochi minuti

Il tempo è preziosissimo. Io adoro cucinare ed il tempo passato in cucina è uno dei più apprezzati. Molto spesso però, come tutti, mi ritrovo a correre tra lavoro, blog, famiglia. Quindi, quando sperimento una ricetta buona e veloce sono molto felice. Complice il forno a microonde Panasonic, ho creato questa ricetta pronta in pochi minuti. Salmone, miele e limone … Continue reading

Morbidoni con farina di mais e miele (gluten free)

Questi biscottoni morbidi sono la mia seconda proposta per un’ottima colazione gluten free. Sicuramente indicati per chi ama la colazione più tradizionale anche se la farina di mais conferisce una rusticità che, ovviamente, non si sposa con il classico latte e caffè, meglio un tè profumato. Il miele poi dona un bel colore dorato e un aroma fragrante…allora, vi ho … Continue reading

Lonza di maiale glassata con miele

    Un piatto tipico: Lonza di maiale marinata e  glassata con miele   La lonza di maiale, in Russia, si prepara spesso marinata e glassata col miele,… in particolare durante le fredde giornate di inverno! Ecco a voi la ricetta per questo ottimo piatto diffusissimo in Russia: Ingredienti per preparare la lonza di maiale marinata: lonza di maiale 1000 grbacche di ginepro 20succo d’arancia … Continue reading