Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci

Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente autunnale, buono, semplice e veloce da preparare! L’occasione per la preparazione di questo piatto è venuto da un altro regalo degli zii Luciana e Giuliano, un anonimo sacchetto di carta che racchiudeva dei bellissimi ovoli appena raccolti. Il nome scientifico […] IdeeRicette

Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci

Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente autunnale, buono, semplice e veloce da preparare! L’occasione per la preparazione di questo piatto è venuto da un altro regalo degli zii Luciana e Giuliano, un anonimo sacchetto di carta che racchiudeva dei bellissimi ovoli appena raccolti. Il nome scientifico […] IdeeRicette

Linguine con ciuffetti di calamaro, polpettini e zucchine in vasocottura

Queste linguine con ciuffetti di calamaro, polpettini e zucchine in vasocottura rappresentano il mio primo esperimento con la vasocottura intesa come cottura sottovuoto in microonde. Lo specifico perchè la vasocottura si può fare anche in forno tradizionale a bagnomaria e, per i più ecologisti, anche approfittando del ciclo di lavaggio della lavastoviglie! Divagazioni a parte, era un po ‘di tempo che … Continue reading

Linguine alla Corsara

Tempo (min.): 30 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 525 INGREDIENTI (per 4 persone):  400 g di linguine un cucchiaio di basilico e uno di origano tritati 2 filetti d’acciuga 10 g di capperi 20 olive nere snocciolate 500 g di polpa di pomodoro 30 g di grana grattugiato uno spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 20 g di burro … Continue reading

Linguine con moscardini, broccolo romanesco e olive

Le linguine con moscardini, broccolo romanesco e olive sono un primo piatto semplice e veloce da preparare ma anche gustoso e saporito. Il broccolo romanesco – conosciuto anche come broccolo romano, cavolo verde o cavolo cimoso è un broccolo che amo apprezzo molto sia per il suo colore verde brillante (che mi mette allegria nei lunghi mesi invernali), sia per la … Continue reading

Ricetta Linguine al pomodoro con funghi secchi, pomodori secchi a filetti e chili pesto

Queste linguine al pomodoro con funghi secchi, pomodori secchi a filetti e chili pesto sono uno di quei piatti sciuè sciuè ovvero un piatto veloce ma non per questo poco saporito. Sono infatti “reduce” dal compleanno del mio bimbo di 2 anni con una trentina di persone tra adulti e bambini… come sempre tutto autoprodotto e di conseguenza ho iniziato … Continue reading

Linguine con Calamari e Pecorino (Foto Ricetta)

Le linguine con calamari e pecorino sono un primo piatto facile e veloce da preparare dove il sapore deciso del pecorino romano si sposa alla perfezione con la delicatezza del calamaro. Potete scegliere il formato di pasta che più vi piace anche se vi confesso che per la maggior parte dei primi di pesce le linguine sono il mio formato … Continue reading

Linguine con le Canocchie (Foto Ricetta)

Le linguine con le canocchie sono un primo piatto di pesce preparato con pochi ma importanti ingredienti, in primis le canocchie che devono essere freschissime e possibilmente piene (chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di scegliere per voi quelle più ricche di polpa!); per il pomodoro ho utilizzato dei pelati fatti in casa, ma se preferite, nulla vi vieta di … Continue reading

Ricetta Linguine al pesto di baccelli di fave

Aprile/maggio… tempo di fave…  l’anno scorso vi avevo fatto vedere come è possibile utilizzare in cucina gli scarti delle fave (ossia i baccelli delle fave), proponendovi un antipasto, un primo e un contorno; adesso vi ripropongo un altro utilizzo dei baccelli di fave, sempre realizzato lo scorso anno (ma lasciato in archivio visto che il tempo delle fave era già […] Ricette di cucina Idee … Continue reading

Linguine con melanzane e timo

Continua la rubrica su moda e cibo. Oggi abbino una melanzana dal colore viola e delle linguine allo splendido abito lungo di 1-One, perfetto per le sere d’estate, che potete vedere dopo la ricetta. Non è bellissimo?1-One è un marchio che esprime colore e voglia di vivere. Seguendo la pagina FB sarete aggiornati su eventi, collezione e redazionali. Ingredienti (per … Continue reading