Oggi a la Prova del cuoco: Torta magica al limone con caramello e mandorle

Sono tornata da un viaggio/lavoro bellissimo, è andato tutto bene, ho vistato posti che mi hanno lasciato ricordi indelebili, ho conosciuto belle persone e sono anche riuscita a stare un po’ con una buona parte della mia famiglia, mia sorella e figli compresi, cosa volere di più dalla vita. Bisogna approfittare di questi bei momenti, viverli tutti e appieno, so … Continue reading

Terrina di patate e panna in gelatina con crema di patate al limone, gamberi croccanti e crumble di prezzemolo, 70’s reloaded per MTC #64

La vittoria della carissima Giuliana nella sfida MTChallenge # 63 con uno stupendo e poetico pollo fritto ci ha condotto nel suo mondo fatto di garbo, eleganza, sobrietà e saper ricevere di cui le terrine sono appunto la summa. Per questa sfida MTC#64 Giuliana ci ha spiegato come preparare delle favolose terrine, di carne, in crosta e in gelatina, scenografiche … Continue reading

Budino light vaniglia e limone

Buon venerdì dolce. Io sono dell’idea che se anche si è a dieta si deve poter godere di un momento di dolcezza. E allora ecco questa ricetta. Sarei bugiarda se vi dicessi che è come il classico budino e che non si sente la differenza. La differenza si sente ma il risultato è comunque molto gradevole e abbinato a della … Continue reading

Oggi a la Prova del cuoco: Torta con crema al limone

Come avrete notato da un po’, per chi mi segue anche in Tv, in trasmissione mi hanno assegnato il compito di proporre sempre dei dolci. Qualcuno potrebbe pensare che questa cosa non mi stia piacendo molto, oppure che mi stia annoiando… Ma non è così, fortunatamente! Molti di voi forse non sanno che io ho messo piede in cucina per le … Continue reading

Le delizie al limone di Salvatore De Riso

L’estate a casa mia è stagione di compleanni, così mi tocca preparare torte a tutto spiano con temperature che poco facilitano preparazioni lunghe ed elaborate ma anche la semplice utilizzazione di forno e fornelli, ma tant’è bisogna sacrificarsi 🙂 Il dolce che vi presento oggi, preparato per accontentare il maritino patito di dolci freschi al limone, in verità non è … Continue reading

Ricetta Tequila sale e limone

La tequila sale e limone, è uno dei modi di bere la tequila che abbiamo ereditato dalla tradizione messicana. La tequila è infatti prodotta dalle foglie di un particolare cactus di colore azzurro-verde, chiamato agave blu, che cresce vicino alla città messicana di Tequila. Per berla con sale e limone… occorre versare la tequila nel bicchiere, stendere il sale sul … Continue reading

Torta impossibile al cocco e limone (con mirtilli) di Donna Hay

Questa ricetta l’ho vista qualche settimana fa sul blog di Stefania e me ne sono innamorata perchè le ricette che propone sono sempre una garanzia. Inoltre l’autrice della ricetta è la solita zia Donna, dall’Australia con furore, che insieme alla mitica nonna Martha (Stewart) e alla vulcanica Nigella (Lawson) rappresentano il GOTHA internazionale delle donne-senza-troppi-se-e-ma in cucina: ricette semplici, facili, … Continue reading

Ossibuchi al limone e albicocche secche

Io amo smisuratamente gli ossibuchi, insieme agli stichi di maiale, le guance di manzo e tutte quelle carni a lunga cottura che finiscono per staccarsi dall’osso e sciogliersi in bocca! Penso siano tra i primi posti nella mia personale classifica dei comfort food. Sono piatti appaganti che insieme ad un ricco purè di patate o ad una croccante e dorata … Continue reading

Sweet Friday: 4/4 al limone

Ricominciamo con le buone abitudini, quelle dolci dolci! E come sempre vince la semplicità. Dovete sapere che a casa mia sono l’unica amante dei dolci, mio marito e i miei figli apprezzano solo quelli molto semplici come una buona ciambella o una crostata. Il marito, in particolare, mi chiede sempre torte che si possono inzuppare nel latte, non prevede altre … Continue reading

Essenza: Tajine di pollo al limone

Ok, la settimana scorsa è stata una delle settimane più intense ed emotivamente impegnative che abbia mai vissuto. La fine delle lezioni, le recite scolastiche, l’ultimo giorno della scuola elementare da parte di mia figlia (che il prossimo anno comincerà la scuola media) con relativi “addii” e fiumi di lacrime, il mio saggio (venerdì sera ho “debuttato” sul palcoscenico di … Continue reading