Lasagna di melanzane vegetariana (senza lattosio)

Ritorno dopo un pò di tempo con questa lasagna 🙂 L’estate è alle porte e, tempo permettendo, ci porta tanta buona frutta, verdura e ortaggi, come queste gustose melanzane. Ingredienti: – 2 melanzane viola – 1 confezione di lasagne fresche – passata di pomodoro q.b. – olio d’oliva o di semi – basilico – sale – pepe – pan grattato … Continue reading

Muffins del riciclo al cacao con banane e avocado troppo maturi: healthy, light, senza grassi, senza lattosio, senza glutine!

Durante queste vacanze di Natale, come è ormai consuetudine per me, mi sono ammalata.Quando vado a scula sono un leone, non mi ferma nessuno, nemmeno la febbre alta ( antipiretici a go-go!) ma appena ho un giorno di vacanze, festa patronale, ferie non godute, allerta meteo, Carnevale o Ognissanti… insomma un giorno libero dal lavoro sotto qualsiasi forma, puntualmente mi … Continue reading

Gnocchi di semolino mediterranei (ricetta senza lattosio)

Si arrende anche la luna alla bellezza Il mare la sua splendida corazza Conserva la sua storia nella terra Concede un ballo solo a chi sa amarla Montèras donant a su mare S’olòre de sa murta in frore No apo coro e bentu  Chena istìma né carignos suos Non tutti sanno che le stelle brillano Per tutti ma non brillano … Continue reading

Ravioli al quinto quarto, con granella di nocciole e burro homemade (senza glutine e senza lattosio)

Buongiorno!Questo weekend ho “quinto quartato”!Eh??? E cosa vuol dire direte voi…Vuol dire che è l’ora dell’MTC 😉Ormai sapete tutte cos’è l’MTC, vero? E’ una sfida fra blogger, che si svolge mensilmente con un tema sempre diverso. Questo mese il tema è il quinto quarto, scelto da Cristiana di Beuf à la mode.Ora, è inutile nascondervi che quando ho letto l’argomento … Continue reading

Formaggio senza lattosio fatto in casa

Ciao a tutti,oggi vi parlo del mio primo esperimento con la caseificazione ^_^Si si avete capito bene, ho detto caseificazione!I miei colleghi, che mi conoscono bene e sanno che mi piace fare esperimenti, mi hanno regalato un libricino carinissimo per fare il formaggio in casa.Complice il fatto che il mio compagno, oltre ad essere celiaco, è anche intollerante al lattosio, … Continue reading

Cheesecake senza lattosio

Pubblicato in: Ricette della cheesecake, Ricette delle torte, Ricette Dessert, Ricette Dolci, Ricette senza lattosio La cheesecake senza lattosio è la versione del tipico dolce americano adatto chi, per motivi di intolleranza, non può mangiare questo zucchero. In questo post vi spieghiamo come preparare insieme a noi questo dessert e non rinunciare al suo sapore gustoso! Servite il vostro cheesecake … Continue reading

Cheesecake senza lattosio

Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Medie, Ricette senza lattosio, Ricette Tempo Medio Cheesecake senza lattosio: è un tipico dolce americano e può essere preparato anche con ingredienti che non contengono lattosio, perciò, se siete intolleranti al lattosio, potete preparare questa semplice e raffinata ricetta senza rinunciare al gusto! Il cheesecake viene servito freddo e per prepararlo potete usare i … Continue reading

Dolci senza lattosio

Pubblicato in: Consigli di Cucina, Dolci E Dessert, Ricette Facili, Ricette senza lattosio Dolci senza lattosio: anche se siete intolleranti al lattosio potete preparare dei buonissimi dolci, come questi semplicissimi biscottini al cocco che vi proponiamo. I biscotti al cocco sono gustosi, leggeri e senza traccia di latte; sono perfetti per finire un pasto con gli amici, ma anche come … Continue reading

Sorrisini senza lattosio con zucchine e besciamella vegan

La versione senza lattosio dei classici sofficini è un piatto che ormai cucino abitualmente, questi sorrisini con le verdure sono i nostri preferiti. Ho pensato, stavolta, di chiamarli come mi piace, un po’ perché è coerente con il contest a cui partecipo e un po’ perché “sorrisini” mi piace di più e secondo me sarebbe stato un nome più azzeccato… … Continue reading

Sofficini SENZA LATTOSIO (con latte di riso e olio)

Eccomi qui! Per gli auguri sarà troppo tardi? ma no dai.. Auguri di Buon 2013 a tutti!! Dopo qualche mese di “adeguamento” all’intolleranza al lattosio, sono in piena fase di esperimenti. Io e mio marito siamo diventati dei super detective a leggere le etichette sulle confezioni, a chiedere cosa c’è nel cibo che ti offrono… è assurdo che qualcuno mente … Continue reading