Ricette dolci biscotti di latte

Ingredienti: 500g di farina 00 100g di margarina 150g di zucchero semolato 50g di latte magro in polvere 100g di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio di miele 1 pizzico di vanillina 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito in una ciotola mescolate bene insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; stendere l’impasto sopra un tavolo … Continue reading

Maialino al latte con erbe aromatiche

Buon mercoledì! Qui si fanno le corse, 1000 impegni, 1000 progetti nuovi, l’adrenalina non lascia posto alla stanchezza, sono contenta di tutto questo caos creativo che mi sta sommergendo! Ovviamente non voglio assolutamente trascurarvi quindi non mi dimentico di lasciarvi le mie ricette, sperando che siano gradite. Oggi ci occupiamo di un succulento maialino in pezzi cotto nel latte e … Continue reading

Manzo con curry rosso, latte di cocco e verdure

Vogliatevi bene, dedicatevi del tempo, delle cure, non pensate mai di valere meno degli altri, di essere meno. Ricordatevi che le persone vi guardano e vi vedono attraverso i vostri occhi, quanto più vi sentite forti e capaci, tanto più le persone vi riterranno tali. Mantenete sempre l’umiltà però, non pensiate di sapere tutto, di avere sempre ragione, di essere … Continue reading

Frutti di mare al latte di cocco

Questo mese sono in ritardo con la ricetta preparata con i prodotti trovati nella Degustabox. Avevo in mente da tempo il piatto che volevo realizzare e volevo dedicargli il giusto tempo. Per di più il mio viaggio a Berlino mi ha permesso di reperire alcune spezie che mi mancavano e che conferiscono un aroma delizioso a questi frutti di mare, … Continue reading

Ghiaccioli al melone, lime e latte di cocco

Ancora pochi post prima delle vacanze, è tempo di bilanci per me, in questi giorni dell’anno penso sempre agli ultimi 12 mesi, alle cose che ho fatto, i risultati raggiunti, le soddisfazioni ma anche gli errori, i momenti di difficoltà i margini di miglioramento.  Sono sempre molto analitica e severa con me stessa, penso al mio blog che in questi … Continue reading

Torta al latte di cocco e lime , magnifica merenda senza grassi aggiunti .

Morbida, soffice, leggera , sorprendente perchè l‘aroma di cocco non è invadente e piace anche a chi non ama in modo particolare questo sapore, unico difetto? Sparisce in un giorno, almeno qui a casa mia. Avevo usato mezza scatoletta di latte di cocco per un curry la sera prima, mi rimaneva quindi da utilizzare l’altra… Read More » Tempodicottura.it

Coppe di crema al latte e frutti di bosco

Buongiorno! Buon lunedì e buona settimana natalizia! Mancano pochi giorni a Natale, sta per scattare lo spesone per il pranzo o la cena della vigilia, impazzano le liste…lista dei regali…lista della spesa…lista delle decorazioni per la tavola…insomma c’è un gran fermento! In questa baraonda mi inserisco io con un paio di spunti per il dessert. Dopo un pasto importante e … Continue reading

Ricetta Calzoni fritti con caciocavallo di latte di bufala affumicato e funghi cardoncelli

I calzoni fritti con caciocavallo di latte di bufala affumicato e funghi cardoncelli sono una gustosa variante dei classici calzoni fritti con mozzarella/caciocavallo, prosciutto cotto e pomodoro particolarmente adatti a chi, come me, adora i funghi. I calzoni fritti, noti anche come panzerotti nel Sud Italia per la somiglianza tra la pancia/panza e il rigonfiamento che assumono durante la frittura, sono semplici da preparare: si tratta … Continue reading

Come sostituire il latte nelle ricette dolci

Pubblicato in: Consigli di Cucina, Dolci E Dessert, Segreti e consigli [multipage] Oggi vi mostreremo come sostituire il latte nelle ricette dolci. Il latte è sicuramente tra gli alimenti più consumati al mondo. Purtroppo però questo alimento ha dei pro e dei contro: I pro sono sicuramente le sue ottime capacità di combattere l’osteoporosi grazie al suo contenuto di calcio,i … Continue reading

Ricetta Calzoni fritti con caciocavallo di latte di bufala affumicato e cicoriette selvatiche

I calzoni fritti (o panzerotti) sono delle mezzaluna di pasta di pane lievitata che vengono farcite a piacimento e poi fritte. La versione classica è con un ripieno con mozzarella/caciocavallo, prosciutto cotto e pomodoro. Stavolta vi propongo una versione meno classica, farcita con  caciocavallo di latte di bufala affumicato e cicoriette selvatiche, ovvero cicoriette spontanee che crescono nei campi di grano, nella piana di … Continue reading