Crostata al cacao con cuore di lamponi

Cosa definisce la golosità e il gradimento di un dolce “virtuale”?Una bella foto?Gli ingredienti?I giusti “agganci” (hashtag e quantaltro) che portano visibilità?Non conosco la risposta…. Il web è un mistero e ancor più lo sono i Social… primo fra tutti Instagram e le sue dinamiche.Qualche giorno fa ho fatto questa torta che ho postato su Instagram: sono stata inondata di … Continue reading

Oggi a La prova del cuoco: Torta di lamponi e mandorle

Innanzi tutto buon 1 Maggio! Questa raffica di feste e di ponti hanno portato un po’ di scombussolamento, almeno qui a casa mia. Si può dire che in questi giorni abbiamo fatto di tutto: trascorso momenti di svago ma anche di lavoro, avendo più di tempo a disposizione ne ho approfittato per rivoluzionare casa e svuotarla un po’ da tutte … Continue reading

Crepes e coniglio con indivia e torta ai lamponi

Salsa tartara Ingredienti: 2 uova 1 cucchiaino di senape 1 bicchiere di olio sale pepe 1 cipollina fresca aceto preparate due uova sode, mettete i tuorli in una ciotola e lavorateli con uno sbattitore a velocità minima, fino ad ottenere una crema omogenea; aggiungete la senape continuando a mescolare ed infine l’olio goccia a goccia, passando lo sbattitore a velocità … Continue reading

Tarte (senza cottura) con ganache al cioccolato e lamponi

Buongiorno e buon lunedì a tutti! Fa caldo, anzi, fa tanto caldo ed io non riesco più a cucinare, è più forte di me! I fornelli si accendono pochissimo ed una fiacchezza generalizzata mi possiede…sto boccheggiando! Urgono idee veloci e fresche che possano salvarci i pasti ma anche le merende. Ecco che mi sono lasciata coinvolgere da queste torte rapide … Continue reading

Tortine morbide con lamponi e mandorle

Quello che mi piace di Settembre è che ci si può godere ancora il caldo ma appena cala un po’ la temperatura diventa un piacere accendere di nuovo il forno.Questo sarò un weekend frenetico ed importante. Venerdì un bell’evento alla Festa della Rete e poi si parte per la Puglia per un super matrimonio Sono già emozionata e spero tanto … Continue reading

Semifreddo senza uova alla ricotta con lamponi pistacchi e sesamo

Scusate se mi faccio viva solamente adesso ma un po’ di impicci, alcuni anche di forza maggiore ,mi hanno distratta dal mio promesso appuntamento “a breve”. Primo e fondamentale tra tutti il mio mac che ha provato a vacillare.   La colpa non è stata sua, come mi hanno riferito dall’assistenza,ma della  padrona che si… Read More » Tempodicottura.it

Crêpes con lamponi per una merenda in dolcezza

In questi giorni sono al mare con Giudittina ma non perdo la voglia di cucinare, sperimentare e soprattutto mangiare!È bellissimo però che, grazie alla tecnologia, si possa lavorare da qualsiasi parte, anche guardando il mare. Ho iniziato una nuova collaborazione con Dolcidee.ithttp://www.dolcidee.it/ e quindi troverete su questo golosissimo sito delle mie ricette preparate con prodotti  PANEANGELI e cameo.Sarà quindi un … Continue reading

Crema di Parmigiano con gamberi saltati e lamponi per #PRChef2015

Parmigiano Reggiano ha invitato i foodblogger italiani a partecipare all’edizione 2015 di PR Chef, la competizione gastronomica per eccellenza. Il tema di questa edizione è 4COOKING e l’obiettivo è liberare la fantasia e creare piatti originali utilizzando solo 4 ingredienti, tra cui il Parmigiano Reggiano. Ovviamente ho accettato con piacere l’invito e questa è la mia proposta, spero gradita. Sabina, come ogni mercoledì, abbinerà il … Continue reading

Crostata di lamponi con frolla Montersino senza uova nè burro

E dopo due ricette salate, non possiamo che postarne una dolce… Io (purtroppo) adoro i dolci , E’ proprio un amore – odio, e solo con dolci come questo ,  sani e privi di grassi mi sento un pochino meno in colpa. Alla fine abituatami a questi gusti naturali,  quando mi capita di mangiare qualche dolce tradizionale ne avverto subito … Continue reading

Scrigni di sfoglia con lamponi e crema di cacao e nocciole

Ciao cari amici! Se volete preparare dei dolcetti originali  ma avete pochissimo tempo  a disposizione  vi consiglio   i miei “Scrigni di sfoglia con lamponi e crema di  cacao  e nocciole”. Vi occorrono pochissimi ingredienti e 20 minuti  per preparare e cuocere. Ottimi anche per la merenda dei vostri bambini  o come dolce da servire a  fine  pranzo. Se gradite … Continue reading