Fregula sarda con pomodorini gialli e frutti di mare per MTC#67

Quando Cristina del blog Poveri ma Belli e Buoni, vincitrice della rotolante sfida dei rolls di MTC 66 ha svelato l’arcano qui è partita la ola. Non per un’ipotetica vincita, improbabile come quella a totocalcio, per una che non gioca :-), e temuta come una sciagura, ma per le infinite possibilità che mi si aprivano. C’era da cucinare un’intera enciclopedia. … Continue reading

Cobbler ai frutti gialli in cocotte

Mini Cocotte monoporzione in ceramica gres  Le Creuset Il Cobbler  è un dolce di tradizione anglosassone  formato da una base di frutta ( di stagione, la vostra preferita!) e da una copertura soffice simile a un pan di spagna che assorbe lo sciroppo di frutta che si forma dopo la cottura,  inzuppandosi in modo sublime.La versione che vi presento è  … Continue reading

Biscotti gialli

Biscotti particolari che consiglio agli amanti della farina di mais, io li ho visti nel libro “Dolci e Biscotti ” della Mondadori  mi hanno incuriosito molto e ho deciso di provarli. Io rispetto alla ricetta ho messo più margarina, perché avevo meno burro per il resto ho seguito il libro,Croccanti e profumati da un sapore molto particolare, io li ho … Continue reading

Gnocchi di zucchine con burro, salvia all’ananas e pomodorini rossi, gialli e neri

Gli gnocchi di zucchine con burro, salvia all’ananas e pomodorini rossi, gialli e neri sono una ricetta improvvisata utilizzando quello che avevo in casa… ovvero un esubero di zucchine dell’orto dello zio Giuliano e dei pomodorini (pochi) gialli neri e rossi dell’orto in vaso del mio terrazzo. Così ho pensato che avrei potuto realizzare degli gnocchi di zucchine e condirli … Continue reading