Oggi a La Prova del Cuoco: torta al gelato morbido

Eccomi qui, si ricomincia, anche quest’anno sono stata riconfermata nel cast della Prova del cuoco, così mi ritroverete in tv insieme al desiderio di condividere con voi le mie ricette, semplici, veloci, non pretenziose ma sempre fatte e proposte con il cuore. Durante questi mesi estivi mi sono impegnata a cercare e farmi regalare da amici e conoscenti spunti di … Continue reading

Gelato alla banana

Semplice, veloce e buonissimo!! Non ha bisogno di molte presentazioni, sicuramente lo avrete già visto in rete da un bel po’, ma io prendo nota e provo sempre quando la moda è passata..ma devo dire che è un gelato veramente furbo, ideale per chi non ha la gelatiera e molto tempo per realizzarlo.Ahimè la foto non è bellissima,  ma fare … Continue reading

Il mio gelato alla crème brulée per il Club del 27

Come ogni mese si ci ritrova a cucinare insieme tra amici nella grande cucina del Club del 27.  Un consiglio, un suggerimento, una dritta, la condivisione di un insuccesso o di un una prelibatezza spettacolare, che poi in definitiva potrebbero anche coincidere, mica è detto 🙂 ci porta tutti ad imparare e a migliorare … Questo mese il tema è … Continue reading

Cake Pops Gelato

I cake pops gelato sono dei dolcetti di pan di spagna e mascarpone decorati con cioccolato bianco e cioccolato gianduia come se fossero dei piccoli coni gelato. I cake pops hanno origine negli Stati Uniti, nascono probabilmente come "dolce di recupero" in quanto possono essere realizzati con ogni tipo di torta secca che si ha a disposizione; la variante che … Continue reading

Torta di gelato al caffè

      Ingredienti 400 gr di biscotti petit sbriciolati finemente mezzo bicchiere di latte 500 ml di Panna fresca da montare 3 tuorli d’uovo 200 gr di zucchero 1 tazzina di caffè decorazioni a piacere Ponetela panna fresca nel piatto dello sbattitore Unite i tuorli e lo zucchero Con lo sbattitore montate bene a neve Quasi alla fine unite il caffè … Continue reading

Sweet friday: Gelato (senza gelatiera) alle fragole e meringhette

Vi avevo promesso uno sweet friday e, anche se in ritardo, eccomi! Oggi il post è un anticipo di estate…non avete voglia anche voi di caldo e di gelato? E allora gelato sia, per il caldo mi sa che dobbiamo aspettare ancora un po’ anche se queste ultime giornate sono miti e piacevoli. La ricetta di oggi non prevede l’utilizzo … Continue reading

Gelato al passito (senza gelatiera) con cialde di pandoro croccante

Ed eccoci arrivati alla fine del nostro virtuale pranzo luculliano, l’ultimo dessert, quello che chiude i giochi, quello che fa festa e non si riesce proprio a dire di no! State rotolando? Mangiato troppo? Capisco…questi giorni sono davvero provanti, metabolicamente parlando, ma dobbiamo tenere duro, siamo quasi arrivati al caffè e soprattutto al digestivo!! Bene, con questo gelato così goloso … Continue reading

Gelato al Melone (Foto Ricetta)

Il gelato al melone è un dessert semplice e genuino; il trucco per ottenere un ottimo gelato sta nella perfetta calibrazione degli ingredienti, oltre che nella loro ottima qualità. Questo darà al vostro gelato un gusto ed una cremosità unica. Per preparare il gelato al melone potete utilizzare sia il classico melone estivo che quello tardivo (autunnale), l'importante è che … Continue reading

Ricetta Gelato ai fichi d’India e foglie di cedro

Le ferie sono volate ed eccoci di nuovo qui in città, pronti a tornare alla quotidianità. L’estate mi lascia la voglia di godere ancora molto del sole, delle belle giornate, dei giochi sul terrazzo con il mio bambino e delle cose buone che ci offre la terra. Quest’anno il fico d’India del mio terrazzo, dopo un anno dal trapianto della … Continue reading

Estate, tempo di gelato!!

Il gelato fa male? Fa ingrassare? Può sostituire un pasto o è meglio consumarlo come spuntino? Gelato industriale o artigianale, quali le differenze? Quali le uguaglianze? Il gelato industriale è caratterizzato dal fatto di essere prodotto molti mesi prima del consumo, con l’utilizzo di latte in polvere, succhi di frutta concentrati e di additivi come coloranti, emulsionanti, stabilizzanti ed aromi … Continue reading