Funghi e patate cremosi in vasocottura

Oggi vi propongo una ricetta per me golosissima e velocissima da preparare… funghi e patate cremosi in vasocottura! Io ve li propongo come fossero un contorno (abbiamo mangiato un vasetto in due di accompagnamento ad un filetto di maiale) ma essendoci il formaggio sarebbe meglio considerarli un secondo piatto o addirittura un piatto unico visto […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Crema di cavolfiore viola al limone in vasocottura con funghi misti stufati

La crema di cavolfiore viola al limone in vasocottura con funghi misti stufati è un’altra delle mie ricette sul filone rosa/viola che ho iniziato da un po’. La colpa è sempre dell’Ortolana Felice che mi fa scoprire tutti questi ortaggi che non si trovano facilmente al mercato e al supermercato (dopo le carote viola, il […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Lasagne Filotea con zucca e funghi chiodini in vasocottura

Autunno… tempo di zucca e di funghi! Avevo comprato della zucca per realizzarci alcune ricette in vasocottura al microonde, poi domenica siamo andati a Firenzuola a raccogliere le castagne e abbiamo trovato dei funghi chiodini… così ho cambiato un po’ i miei piani e ho optato per realizzare una lasagna zucca e funghi chiodini in […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci

Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente autunnale, buono, semplice e veloce da preparare! L’occasione per la preparazione di questo piatto è venuto da un altro regalo degli zii Luciana e Giuliano, un anonimo sacchetto di carta che racchiudeva dei bellissimi ovoli appena raccolti. Il nome scientifico […] IdeeRicette

Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci

Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente autunnale, buono, semplice e veloce da preparare! L’occasione per la preparazione di questo piatto è venuto da un altro regalo degli zii Luciana e Giuliano, un anonimo sacchetto di carta che racchiudeva dei bellissimi ovoli appena raccolti. Il nome scientifico […] IdeeRicette

RICETTA FUNGHI E PESCE

Funghi e pesce un connubio vincente. Adoriamo giocare con la pasta fresca, colori e forme, rendono spesso il piatto più attraente alla nostra vista e il binomio funghi e pesce è una garanzia. Il prossimo fine settimana con il giusto tempo a disposizione, sarà facilissimo per tutti provare la nostra ricetta di oggi … A presto amici …  LA RICETTA:                                               Caramelle rosa … Continue reading

Paccheri ripieni con salsiccia stracchino e funghi al forno

I paccheri ripieni con salsiccia, stracchino e funghi al forno sono un primo piatto decisamente sostanzioso, adatto (un po’ come tutta la pasta al forno) al pranzo della domenica, specialmente nelle lunghe e fredde giornate invernali, quando il freddo ci fa bruciare più calorie. I paccheri vengono farciti con un sughetto a base salsiccia, funghi porcini e stracchino, disposti in verticale … Continue reading

Sformatini di parmigiano con funghi e perle di aceto balsamico in vasetto

Gli sformatini di parmigiano con funghi e perle di aceto balsamico sono un piatto semplice da preparare ma gustoso e dal successo assicurato. L’accostamento parmigiano, funghi e aceto balsamico è un classico ma in questo caso ho utilizzato dell’aceto balsamico in perle, piccole sfere di aspetto simile al caviale e di consistenza morbida che avvolgono il balsamico. Questi sformatini risultano saporiti … Continue reading

Lasagne con Funghi e Besciamella

Le lasagne con funghi e besciamella sono un primo piatto, molto gustoso, ottimo da preparare durante le giornate di festa; può essere preparato con i funghi freschi di stagione oppure con quelli surgelati, meglio se con l'aggiunta di qualche fungo porcino. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare le lasagne con funghi e besciamella (dosi per 6 persone)… Continua … Continue reading

IDEA MENU’ DI NATALE 2016 – Ravioloni di spinaci ai funghi porcini

Creare delle ricette per il menù di Natale è sempre divertente. Giornate caotiche e frenesia diffusa, ma in cucina bisogna avere i nervi saldi. Eccoci a proporvi una ricetta golosa, un primo di pasta fresca fatta in casa che potrebbe trovare spazio nel vostro menù di Natale LA RICETTA:      Ravioloni di spinaci ai funghi porcini Ingredienti: Per la … Continue reading