Fregula sarda con pomodorini gialli e frutti di mare per MTC#67

Quando Cristina del blog Poveri ma Belli e Buoni, vincitrice della rotolante sfida dei rolls di MTC 66 ha svelato l’arcano qui è partita la ola. Non per un’ipotetica vincita, improbabile come quella a totocalcio, per una che non gioca :-), e temuta come una sciagura, ma per le infinite possibilità che mi si aprivano. C’era da cucinare un’intera enciclopedia. … Continue reading

Cobbler ai frutti gialli in cocotte

Mini Cocotte monoporzione in ceramica gres  Le Creuset Il Cobbler  è un dolce di tradizione anglosassone  formato da una base di frutta ( di stagione, la vostra preferita!) e da una copertura soffice simile a un pan di spagna che assorbe lo sciroppo di frutta che si forma dopo la cottura,  inzuppandosi in modo sublime.La versione che vi presento è  … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: Ciambellone morbido ai frutti rossi e blu

Doppia presenza questa settimana a la Prova del cuoco e quindi doppio dolcetto! Lunedì siamo andati in america con la chiffon cake oggi torniamo nella mia cucina italianissima, con questo bel ciambellone tutto da gustare. Per arrivare alla ricetta finale ho fatto ben tre prove fino ad arrivare a quello  che volevo ottenere: una torta che non si seccasse subito … Continue reading

Sweet friday: Ciambella yogurt e frutti rossi

Il post di oggi voglio dedicarlo alle amicizie vere, così difficili da trovare ma così preziose. Ho pochissime amiche, sono una persona selettiva ma i rapporti che sono riuscita ad instaurare resistono alla distanza e, ho scoperto, anche al tempo. Lo scorso week-end ho incontrato, dopo tanti anni, due amiche delle scuole superiori. Eravamo un trio e insieme, all’epoca, ne … Continue reading

Frutti di mare al latte di cocco

Questo mese sono in ritardo con la ricetta preparata con i prodotti trovati nella Degustabox. Avevo in mente da tempo il piatto che volevo realizzare e volevo dedicargli il giusto tempo. Per di più il mio viaggio a Berlino mi ha permesso di reperire alcune spezie che mi mancavano e che conferiscono un aroma delizioso a questi frutti di mare, … Continue reading

Cheesecake senza forno al lime e frutti di bosco… e tanti auguri a tutte le mamme!

Tra pochi giorni sarà la festa della mamma.Tra le feste “comandate” è forse quella a cui sono più affezionata.Mi ricordo da piccola era un vero evento: a scuola ci preparavamo già da dopo Natale. Per noi bimbi la festa della mamma non era una festa qualunque…no… era LA festa. Le nostre maestre imbastivano uno spettacolo vero e proprio: canti, danze, … Continue reading

CROSTATA CON FRUTTI DI BOSCO

Il tempo è ancora incerto e la primavera sembra lontana, trascorrere il fine settimana preparando una crostata ci sembrava il modo migliore per metterci di buon umore … Buona domenica amici … LA RICETTA                                    Crostata con frutti di bosco Ingredienti: 200 gr. di farina … Continue reading

Gnocchi ai frutti di mare e pesto di prezzemolo e limone

Cambiano le abitudini, tutto passa di moda ma i frutti di mare nelle feste per me sono un must. Si possono usare in mille modi, perfetti per la cena della vigilia, fanno subito festa. Io ho deciso di prepararci un primo, in fondo ho cercato di fare piatti di terra e di mare per accontentare un po’ tutti e spero … Continue reading

Coppe di crema al latte e frutti di bosco

Buongiorno! Buon lunedì e buona settimana natalizia! Mancano pochi giorni a Natale, sta per scattare lo spesone per il pranzo o la cena della vigilia, impazzano le liste…lista dei regali…lista della spesa…lista delle decorazioni per la tavola…insomma c’è un gran fermento! In questa baraonda mi inserisco io con un paio di spunti per il dessert. Dopo un pasto importante e … Continue reading

Aspic ai frutti di bosco

L’aspic è un’ottima idea per un dolce estivo. Fresco e a base di frutta. Basta prepararlo in anticipo ed il gioco è fatto.Rallegrerà le vostre tavole estive e piacerà proprio a tutti.Potete cambiare la frutta a seconda di quella che vi piace di più. Provatelo anche con le pesche, vi stupirà. La ricetta la trovate sul portale di dolcidee, a … Continue reading