Torte per la colazione ne abbiamo?? Stampale tutte e accendi il forno! 😉

1. 4/4 al limone 2. Tortine al burro di arachidi con glassa allo sciroppo d’acero 3.Ciambella cocco-nutella 4. Torta doppio yogurt 5. Torta leggera con glassa al limone 6. Ciambellone con l’uvetta 7. Torta morbida allo yogurt e dulce de leche 8. Torta al miele senza latte e senza burro 9. Torta soffice agli amaretti e latte di mandorle 10.Ciambella facile facile con farina di avena 11. Torta … Continue reading

Stick di patate dolci alla paprika (al forno) con salsa di yogurt al timo

Buon mercoledì gente!! La ricetta facilissima di oggi è di Tasty, parlo di quelle brevi video ricette che girano su facebook. Di solito non le guardo neanche perchè grondano di panna, formaggio e bacon ma questa ha attirato la mia attenzione. Una ricetta light, sana e naturale, proprio nelle mie corde! Ovviamente ho fatto cambiamenti ed elaborato la mia versione … Continue reading

Paccheri ripieni con salsiccia stracchino e funghi al forno

I paccheri ripieni con salsiccia, stracchino e funghi al forno sono un primo piatto decisamente sostanzioso, adatto (un po’ come tutta la pasta al forno) al pranzo della domenica, specialmente nelle lunghe e fredde giornate invernali, quando il freddo ci fa bruciare più calorie. I paccheri vengono farciti con un sughetto a base salsiccia, funghi porcini e stracchino, disposti in verticale … Continue reading

Straccetti di pollo light (al forno) con salsa di soia e sesamo nero

Buon mercoledì, siamo al giro di boa della settimana, una settimana speciale per me, domani compio 40 anni, un bel traguardo. E allora mi viene normale fare bilanci e pensare al percorso fatto fin qui, alle sfide, alle fatiche, alle cadute ma anche ai successi, agli affetti, alle amicizie e posso dire senza dubbio di essere felice. Ho tutto quello … Continue reading

Mele Cotte al Forno

Le mele cotte al forno sono un dolce autunnale/invernale molto gustoso che si prepara in pochissimo tempo, solo 30 minuti! Si possono utilizzare le mele che si hanno in casa, anche se io preferisco quelle gala in quanto una volta cotte la polpa rimane compatta e non si ammorbidisce troppo. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare le mele … Continue reading

Amaranto al pesto mediterraneo con alici ammollicate e finocchi al forno

Continua la serie di piatti unici e light con gusto. Se mi permettete, sto sperimentando queste pietanze che non hanno nulla da invidiare ai piatti di alta cucina, il comune denominatore però è la leggerezza, il basso apporto di grassi a favore dell’alto valore nutritivo. Questa è la cucina che mi piace oggi, senza orpelli inutili, senza eccessi, essenziale nei … Continue reading

Crèpes di verdure al forno

  Per 4 persone 8 crèpes 2 peperoni 2 pomodori 2 melanzane 2 zucchine 200g di tonno basilico cipolla olio extravergine di oliva sale lavate le verdure, tagliate a pezzetti le melanzane, le zucchine, i peperoni e i pomodori; tritate la cipolla finemente, fatela rosolare in padella con olio per pochi minuti; aggiungere le verdure e il tonno,  salare e … Continue reading

Cheesecake senza forno al lime e frutti di bosco… e tanti auguri a tutte le mamme!

Tra pochi giorni sarà la festa della mamma.Tra le feste “comandate” è forse quella a cui sono più affezionata.Mi ricordo da piccola era un vero evento: a scuola ci preparavamo già da dopo Natale. Per noi bimbi la festa della mamma non era una festa qualunque…no… era LA festa. Le nostre maestre imbastivano uno spettacolo vero e proprio: canti, danze, … Continue reading

Ziti al forno con melanzane e mozzarella

La pasta con melanzane e mozzarella è uno dei miei piatti preferiti… se poi si tratta di ziti gratinati in forno con melanzane e mozzarella non so proprio resistere! E anche se la stagionalità imporrebbe di non mangiare melanzane in questo periodo, io la pasta con melanzane e mozzarella la cucino tutto l’anno perché mangiare a’ mulignan (in qualsiasi forma sia cucinata … Continue reading

Mele cotogne al forno profumate alla Sambuca

In questi giorni ho davvero l’impressione che l’inverno stia andando via. Si sono allungate le giornate, da martedì il sole ci omaggia della sua presenza regalandoci giornate cristalline, senza una nuvola nel cielo! Inutile dire che sono pronta all’arrivo della luce e del caldo ma mi dispiace un po’ che questo inverno non si sia fatto vedere, è mancato. Questi … Continue reading