Sfogliette di vitello/girello al limone e erbe aromatiche

Altra diretta e nuova ricetta, veloce super facile e molto molto appetitosa: le sfogliette di girello o vitello al limone sono un pranzo ideale da preparare al volo, il metodo cinese per massaggiare la carne ha colpito ancora e ha reso queste sfogliette tenerissime come gli straccetti di pollo ai peperoni, a proposito chi di voi li ha preparati? Una … Continue reading

Farfalle al pesto di erbe aromatiche e pistacchi

Alzi la mano chi non ha almeno un vaso in balcone con un’erba aromatica? In questo periodo anche chi non ha il pollice verde come la sottoscritta gode di grande soddisfazione nel mantenere qualche piantina perché la stagione ancora non troppo calda e giustamente soleggiata, ci aiuta tanto! Così cedo sempre alla tentazione di riempimi quel piccolo tavolo che è … Continue reading

Pesto tiepido di melanzane mandorle pecorino ed erbe aromatiche

Sono tornata a casa viva ma stanca morta e un po’ ammaccata, in queste occasioni mi accorgo di non avere più una grande resistenza fisica, peccato! Il lavoro di cambusiera/cuoca nel campo scout mi ha stroncato. Ora mi sto occupando del lavaggio e riordino di tutta la roba mia e di Elisa dopodichè potrò rilassarmi qualche giorno al mare. Sto … Continue reading

Maialino al latte con erbe aromatiche

Buon mercoledì! Qui si fanno le corse, 1000 impegni, 1000 progetti nuovi, l’adrenalina non lascia posto alla stanchezza, sono contenta di tutto questo caos creativo che mi sta sommergendo! Ovviamente non voglio assolutamente trascurarvi quindi non mi dimentico di lasciarvi le mie ricette, sperando che siano gradite. Oggi ci occupiamo di un succulento maialino in pezzi cotto nel latte e … Continue reading

Crêpes con erbe e pomodorini

Le crêpes sono uno dei piatti tipici della cucina francese (sul sito di Président Formaggi potrete scoprirne altri) che a casa mangiamo più che volentieri, quando le preparo è sempre una festa! Da un po’ di tempo cercavo però una ricetta più estiva e leggera, di solito le cucino gratinate con un bel ripieno sostanzioso! Ed ecco che ho trovato questa ricetta, sempre sul sito di Président, … Continue reading

Filetti di trota panati alle erbe con zucchine aglio, olio e rosmarino

Oggi vi lascio una ricetta velocissima, in linea con il caldo e la poca voglia di cucinare del mese di agosto… dei semplici filetti di trota panati alle erbe accompagnati da semplici e saporite zucchine sott’olio con aglio, olio e rosmarino dell’Azienda marchigiana Cuore d’Italia, zucchine selezionate con attenzione e preparate artigianalmente, ovvero come a casa… i vasetti vengono solo sterilizzati per favorire … Continue reading

Scones (salati) al formaggio ed erbe aromatiche

Buongiorno cari amici, buon giovedì! Qui è una giornata davvero uggiosa e piuttosto grigiastra ma non riesco a risentirne, sono colta da un insolito ottimismo, da una voglia di fare che, date retta a me, devo assolutamente cavalcare! Quindi adesso vi lascio la ricetta, che è assolutamente da provare, e mi metto ai fornelli, sono sicura che verrà fuori qualcosa … Continue reading

Focaccine con pancetta, formaggio ed erbe aromatiche

Buongiorno! Il popolo di facebook ricorderà questa ricetta perchè postai la foto di una delle mie gallinelle, la Bice, che, mentre facevo le foto è riuscita a beccare una delle focacce! Dovete sapere che spesso ho le “assistenti” che monitorano il mio lavoro rendendolo un po’ più complicato ma anche più divertente, un giorno di questi vi prometto che pubblicherò … Continue reading

Pane con patate ed erbe

Impastare mi rilassa e vedere il pane che lievita mi da molta soddisfazione. Ecco perché, appena posso, cerco di fare il pane in casa.Questo pane è fatto con le patate, l’ho preparato in occasione della campagna “Patate da Amare“.Anzi, andate a sbirciare sul sito, c’è un bel concorso di ricette a base di patate ed io sarò uno dei giudici. … Continue reading

Filetto di salmone gratinato alle erbe

Il salmone è un pesce molto pregiato e anche molto buono, tipico delle nazioni scandinave. Anche da noi adesso si trova facilmente ed è stato anche molto apprezzato dagli Italiani che lo assaggiano soprattutto nel ristorante Ikea. La ricetta è molto semplice e consiste nel gratinare il filetto di salmone con delle semplici erbe, tutti ingredienti solitamente già presenti nella … Continue reading