Ricette dolci biscotti di latte

Ingredienti: 500g di farina 00 100g di margarina 150g di zucchero semolato 50g di latte magro in polvere 100g di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio di miele 1 pizzico di vanillina 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito in una ciotola mescolate bene insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; stendere l’impasto sopra un tavolo … Continue reading

Crèpes dolci manie

Crèpes all’arancia Per 4 persone: Crèpes: 170g di farina 2 uova 650ml di latte olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale Ripieno: marmellata di arance Decorazione: 150g di cioccolato bianco in pezzi 100g di cioccolato amaro in pezzi 2 arance versate la farina in una ciotola; unite al centro le uova, il sale e 2 … Continue reading

Stick di patate dolci alla paprika (al forno) con salsa di yogurt al timo

Buon mercoledì gente!! La ricetta facilissima di oggi è di Tasty, parlo di quelle brevi video ricette che girano su facebook. Di solito non le guardo neanche perchè grondano di panna, formaggio e bacon ma questa ha attirato la mia attenzione. Una ricetta light, sana e naturale, proprio nelle mie corde! Ovviamente ho fatto cambiamenti ed elaborato la mia versione … Continue reading

Alberelli dolci

Natale, tempo di biscotti! La mia proposta sono dei deliziosi pasticcini a strati, come nella migliore tradizione tedesca, delicati, armoniosi evocativi, si innalzano come tanti alberelli in un innevato paesaggio invernale. Denominati con una concretezza tutta teutonica Terrassenplätzchen, letteralmente biscotti terrazza, mi è piaciuto ribattezarli alberelli, che ne dite, omen nomen ma anche no 🙂  300 g di farina 00 … Continue reading

Tutti pazzi per il dolce…serve qualche idea? Ecco il mio carrello dei dolci, scegli il tuo!

1. Creme brulèe agli agrumi 2. Trifle al caramello salato con granella di nocciole e miglio soffiato 3. Caprese al cioccolato bianco su crema inglese al limoncello e mousse di ricotta al pepe di Sichuan (gluten free) 4. Gelato al passito (senza gelatiera) con cialde di pandoro croccante 5. Croque en bouche 6. Cubotti al cioccolato e crema al formaggio 7. Mousse al caffè espresso 8. Zuppa … Continue reading

Ravioli dolci con frolla alla ricotta, senza glutine, senza uova.

Ancora una ricetta speciale da condividere, ideale per arricchire i tuoi cestini natalizi: si tratta di biscotti a forma di raviolo o mezzaluna, fatti con una frolla morbida alla ricotta che non richiede uova. Dentro un cuore morbido, un ripieno che potrai scegliere tra i tuoi gusti preferiti: marmellata, confetture, crema da spalmare, composte di frutta… Io ho scelto confettura … Continue reading

I dolci freschi (la raccolta)…portali in vacanza con te!

1. Cupcakes al doppio cioccolato e frosting al formaggio fresco 2. Coppa light alla crema di yogurt, ciliegie e muesli 3. La più classica delle crostate ai frutti di bosco 4. Cupcakes cocco…losi 🙂 5. Mini cupcakes alla vaniglia 6. Mini cheesecake al limone e fragole 7. Gelato (senza gelatiera) alle fragole e meringhette 8. Coppe di crema al latte e frutti di bosco 9. Crostata al budino (o … Continue reading

La torta nera, solo i dolci della tradizione sono buoni così.

L’ho detto già tante volte ma ogni tanto mi piace ripetere il mio pensiero , anche perchè dal 2008 in questo blog ne ho dette di cose che poi si son perse tra queste pagine : io adoro e amo solo i dolci tradizionali e fatti in casa. Non mi piacciono le torte con preparazioni… Read More » Tempodicottura.it

Muffin dolci ma senza zucchero aggiunto, così il cardiologo/nutrizionista di casa è contento!

Lo ascolto sempre, ho la fortuna di avere in casa una persona sensibile e preparata. Precursore e chi lo conosce lo sa bene, di tutti quei discorsi che riguardano il binomio cibo e salute che cominciano anche ad essere ripetuti dagli ormai noti divulgatori , non per niente ma lui non è più un medico… Read More » Tempodicottura.it