La mia rosa. Una torta delle rose per il Calendario del Cibo Italiano

É il tempo che hai perduto per la tua rosa che ha fatto la tua rosa così importante Ecco la mia rosa non è una qualsiasi rosa perché è lei che ho innaffiata. Perché è lei che ho messa sotto la campana di vetro. Perché è lei che ho riparata col paravento. Perché su di lei ho uccisi i bruchi … Continue reading

Oggi a La prova del cuoco : Torta al cioccolato delle Cattelani

I lettori del mio blog conoscono già le mie zie, le Cattelani, o almeno le loro torte  (le chiamo così per abbreviare i loro nomi, sono 5 belle signore). Sono una garanzia, non sbagliano mai un colpo e i loro  dolci hanno accompagnato la mia vita e quella della mia famiglia. Queste zie, hanno sempre avuto come caratteristica principale la generosità: … Continue reading

Risotto o pasta fresca? Quale sarà il primo piatto delle feste? Sceglilo qui!

1. Ravioloni al topinambur e toma con burro fuso all’acciuga e nocciole del Piemonte 2. Gnocchi ai frutti di mare e pesto di prezzemolo e limone 3. Lasagne con ragù bianco di coniglio, carciofi ed erbe provenzali 4. Tagliolini al pesto di agrumi con scampetti al Cointreau e pepe di Sichuan5. Gnocchi di patate dolci con noci, aglio rosso e melissa6. Risotto al melograno, culatello e … Continue reading

Eat Prato e il blog tour alla riscoperta delle eccellenze pratesi

Eat Prato è un progetto promosso dal Comune di Prato che si è svolto a Prato venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 giugno 2016 con il fine di al fine di festeggiare i 300 anni del vino Carmignano e contemporaneamente rafforzare l’identità del territorio e promuovere le tipicità legate al territorio, anche da punto di vista del turismo. Insieme ad altre 19 … Continue reading

Panna Cotta, Ricetta Classica delle Langhe

PANNA COTTA Dolce di Langa La Panna Cotta, ricetta Piemontesissima, un dolce al cucchiaio unico e inimitabile, adottato da quasi tutti gli chef che cucinano nei ristoranti italiani all’estero. In Italia la troviamo pronta anche nelle miglio gastronomie La Panna Cotta è un dolce tipico di origine piemontese. Le sue origini sono incerte: la Regione Piemonte  ha identificato la panna cotta … Continue reading

Biscotti delle Feste (Foto Ricetta)

I biscotti delle feste sono preparati con una friabilissima e fragrante pasta frolla che racchiude al suo interno un morbido cuore di confettura di ciliegie; come dice il titolo sono ottimi da servire durante le feste in particolar modo quelle natalizie. Per la confettura potete utilizzare quella che più preferite, meglio se rossa, come ad esempio quella di lamponi o … Continue reading

Le Conserve della nonna e la torta “ delle Cattelani ”

Post sponsorizzato Ecco uno di quei post in cui avrei 1000 cose belle da dire e il guaio è che non so da dove cominciare? Ho deciso, vi porto “da me”, prima nella mia terra e poi nella mia casa e nella mia famiglia. A 40 chilometri circa da Sassuolo , Ravarino, 40 anni fa… Read More » Tempodicottura.it

Sweet friday: La più classica delle crostate ai frutti di bosco

Ed eccoci al nostro momento dolce, ricominciano gli appuntamenti zuccherati del venerdì, il modo migliore per finire la settimana. Oggi la ricetta non è originale ma è buona, buona, buona! Gli unici dolci che mangia la mia bimba, crostatine con crema e frutta, le sue preferite. A proposito di appuntamenti zuccherati, questo week end fuga al lago con il mio … Continue reading

COME FARE LA TORTA DELLE ROSE

Festa della mamma 2015Un’occasione in cui riproponiamo la Torta delle Rose a forma di cuore, facendo gli auguri a tutte le mamme. Questo dolce golosissimo, può essere gustato in tante occasioni di festa. Il procedimento è un pochino laborioso, ma il risultato ripagherà ampiamente l’impegno.  Buon fine settimana a tutti… LA RICETTA:                  … Continue reading

La ricetta delle tette delle monache

Le tette delle monache (anche conosciute come tette di Venere) sono dei dolci tipici della città di Altamura, in Puglia. Si tratta di dolci molto semplici da realizzare e che richiedono pochi ingredienti, ma rappresentano una vera delizia per il palato.Il vero problema sta nel trovare la farina: io a Taranto l’ho trovata da Bonbon et Chocolat in via Romagna. … Continue reading