Crostata morbida alla frutta con farina di riso e crema all’acqua al limone

Questa è una delle tante ricette custodite nel mio archivio da almeno un anno: fatta, fotografata e mangiata e di cui non ho mai scritto il post.Volendo fare le grandi pulizie di Pasqua anche in archivio ho pensato fosse ora di postare la ricetta, prima che passi anche quest’anno!La ricetta è ormai famosa: per questa versione ho sglutinato quella della … Continue reading

Scopri gli ingredienti e i consigli utili per cucinare Dolci di pasqua: Crostata con Crema di Mascarpone e Frutti Rossi.

Le crostate sono sicuramente un classico della pasticceria, ma hai mai provato la Crostata con Crema di Mascarpone guarnita con succulenti Frutti di Bosco? Allora cosa aspetti, entra e scopri la ricetta pensata per te da IL MONDO DEI DOLCI. La Ricetta Passo per Passo: [hide] La Ricetta. È ottima per arricchire il buffet dei dolci ad una festa. È … Continue reading

Crostata di mele e marmellata di Anna Del Conte per il Club del 27

Buongiorno siamo tornati con l’appuntamento col Club del 27, un gruppo di amici che ama cucinare, mangiare e condividere, ricette, emozioni e fette di dolce 🙂 Questo mese seguendo le indicazioni del libro A Pot of Marmalade: The ultimate guide to making and cooking with marmalade di Sarah Randell ci siamo cimentati con le marmellate. Non marmellate qualsiasi ma english … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: crostata all’olio con biscotto amarena

Bentrovati, trascorso bene le feste? Che fatica riprendere il ritmo delle giornate lavorative e soprattutto che fatica cucinare!! Se poi penso che oggi in trasmissione farò questo dolce, vi prego non linciatemi. Almeno con questa ricetta cerco di conciliare due aspetti rilevanti: la leggerezza e l’utilizzo di avanzi. D’altra parte i dolci in certe occasioni non possono mancare, noi per … Continue reading

Crostata al cacao con cuore di lamponi

Cosa definisce la golosità e il gradimento di un dolce “virtuale”?Una bella foto?Gli ingredienti?I giusti “agganci” (hashtag e quantaltro) che portano visibilità?Non conosco la risposta…. Il web è un mistero e ancor più lo sono i Social… primo fra tutti Instagram e le sue dinamiche.Qualche giorno fa ho fatto questa torta che ho postato su Instagram: sono stata inondata di … Continue reading

Crostata di miele e mandorle

Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra il miele, alimento antico e prezioso, il cibo degli dei, forse il primo dolce e sicuramente l’unico dolcificante conosciuto almeno fino al medioevo. Sul sito e nella pagina facebook stupende ricette a base di miele e una scheda di approfondimento. Io ho preparato una crostata di miele e mandorle che ho assaggiato quest’estate … Continue reading

Crostata con Fragole e Crema Diplomatica

La crostata con fragole e crema diplomatica è uno dei dolci tipici italiani più amati, perfetto come dessert di fine pasto la domenica o da preparare per una cerimonia e perché no, dato il colore rosso predominante, per un anniversario romantico; per quest'ultima occasione un'idea originale potrebbe essere quella di realizzare una base di pasta frolla a forma di cuore … Continue reading

Crostata natalizia speziata…senza uova!

Eccomi di ritorno dopo una breve ma intesa vacanza a Malta, carica dopo un periodo un po’ stressante e di cambiamenti non belli che negli ultimi mesi ho dovuto affrontare. La vita a volte ci mette davanti a prove difficili,  purtroppo inevitabili e bisogna solo cercare di andare avanti e risollevarsi pian piano. In questi ultimi mesi i post nel … Continue reading

Crostata con semolino di farro e crema pasticcera al caffè

La crostata con semolino di farro e crema pasticcera al caffè è un dolce dall’aroma intenso e un po’ rustico. Il semolino di farro è infatti una farina (ottenuta dalla macinatura del chicco di farro) povera di calorie ma ricca di proteine e vitamine che conferisce una pastosità e un gusto unico alle pietanze in cui viene utilizzata. Insomma, il sapore … Continue reading

Crostata con farina di grano saraceno alle 5 spezie e confettura di ribes (gluten free)

Buon venerdì a tutti, finalmente siamo arrivati al week-end! Oggi, come quasi tutti i venerdì, vi propongo di chiudere in dolcezza…che dite? Si puo’ fare? Per di più, sono emozionatissima perchè ad abbellire il mio set ci sono i meravigliosi tessili di Ars Unica, non li conoscete? Il loro sito di e-commerce sarà presto on line e io non vedo … Continue reading