Crostata al cacao con cuore di lamponi

Cosa definisce la golosità e il gradimento di un dolce “virtuale”?Una bella foto?Gli ingredienti?I giusti “agganci” (hashtag e quantaltro) che portano visibilità?Non conosco la risposta…. Il web è un mistero e ancor più lo sono i Social… primo fra tutti Instagram e le sue dinamiche.Qualche giorno fa ho fatto questa torta che ho postato su Instagram: sono stata inondata di … Continue reading

Crostata di miele e mandorle

Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra il miele, alimento antico e prezioso, il cibo degli dei, forse il primo dolce e sicuramente l’unico dolcificante conosciuto almeno fino al medioevo. Sul sito e nella pagina facebook stupende ricette a base di miele e una scheda di approfondimento. Io ho preparato una crostata di miele e mandorle che ho assaggiato quest’estate … Continue reading

Crostata con Fragole e Crema Diplomatica

La crostata con fragole e crema diplomatica è uno dei dolci tipici italiani più amati, perfetto come dessert di fine pasto la domenica o da preparare per una cerimonia e perché no, dato il colore rosso predominante, per un anniversario romantico; per quest'ultima occasione un'idea originale potrebbe essere quella di realizzare una base di pasta frolla a forma di cuore … Continue reading

Crostata natalizia speziata…senza uova!

Eccomi di ritorno dopo una breve ma intesa vacanza a Malta, carica dopo un periodo un po’ stressante e di cambiamenti non belli che negli ultimi mesi ho dovuto affrontare. La vita a volte ci mette davanti a prove difficili,  purtroppo inevitabili e bisogna solo cercare di andare avanti e risollevarsi pian piano. In questi ultimi mesi i post nel … Continue reading

Crostata con semolino di farro e crema pasticcera al caffè

La crostata con semolino di farro e crema pasticcera al caffè è un dolce dall’aroma intenso e un po’ rustico. Il semolino di farro è infatti una farina (ottenuta dalla macinatura del chicco di farro) povera di calorie ma ricca di proteine e vitamine che conferisce una pastosità e un gusto unico alle pietanze in cui viene utilizzata. Insomma, il sapore … Continue reading

Crostata con farina di grano saraceno alle 5 spezie e confettura di ribes (gluten free)

Buon venerdì a tutti, finalmente siamo arrivati al week-end! Oggi, come quasi tutti i venerdì, vi propongo di chiudere in dolcezza…che dite? Si puo’ fare? Per di più, sono emozionatissima perchè ad abbellire il mio set ci sono i meravigliosi tessili di Ars Unica, non li conoscete? Il loro sito di e-commerce sarà presto on line e io non vedo … Continue reading

Crostata alle pesche senza glutine con crema frangipane senza burro e uova.

Se avete ancora qualche pesca e come me adorate l’abbinamento pesca-mandorla  lasciatevi tentare da questa deliziosa crostata con frolla di riso accompagnanata da una crema frangipane senza burro e senza uova. Piacerà non solo a chi ha problemi di intolleranze ma a tutti i golosi che amano trattarsi bene.Se non amate le pesche o non riuscite a reperirle potrete sostituirle … Continue reading

Crostata di Ciliege

 Tempo (min.): 120 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 725  INGREDIENTI (per 4 persone): 800 g circa di ciliege 250 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro un uovo un bicchiere di confettura di albicocche un limone pangrattato sale Impastare la farina con un pizzico di sale, 130 g di zucchero, la scorza grattugiata di limone, l’uovo … Continue reading

Crostata di mele all’antica

I dolci con le mele sono senza dubbio tra i miei preferiti ed io sono sempre in cerca di ricette nuove da provare. Quelle che mi piacciono di più sono quelle della tradizione, tutte da riscoprire e gustare nella loro semplicità. In questa mia ricerca sono capitata sul sito di Galbani ed ho trovato questa ricetta della crostata di mele il cui … Continue reading

Crostata con Fragoline di Bosco

La crostata con fragoline di bosco è un dolce estivo molto gustoso, fresco e profumato; si prepara farcendo una base friabile di pasta frolla con della crema pasticcera aromatizzata al limone e tante fragoline di bosco. Ottima per la colazione, un pranzo o una cena, piacerà proprio a tutti, grandi e piccini. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare … Continue reading