Cotolette farcite con prosciutto e acciughe

Per 4 persone: 4 cotolette di vitello da 150g l’una 40g di pasta di acciughe 4 fette di prosciutto cotto 2 cucchiai di sale 5 cucchiai di farina 1 uovo 5 cucchiai di pangrattato 40g di margarina sale Per guarnire: 4 fettine di limone ciuffi di prezzemolo battete le cotolette e spalmatele da una sola parte con la pasta di … Continue reading

Alla Prova del cuoco : mini cotolette di salmone e patate al pesto

Che coraggio! E già, devo avere proprio un bel coraggio a ripresentarmi solo adesso dopo tanto tempo . Devo ancora rispondere a tanti di voi che mi hanno chiesto informazioni e spiegazioni riguardanti le ricette sul blog, insomma in questo periodo sono stata davvero una frana. Tanti erano i propositi, ma altrettanti sono stati gli… Read More » Tempodicottura.it

COTOLETTE DI FORMAGGIO RIPIENE DI PROSCIUTTO COTTO

EICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 8 fette o più di formaggio dolce tagliate a fette più spesse “io ho usato il galbanone” 2 uova pan grattato 3 fette di prosciutto cotto sale Sbattere le uova con un pizzico di sale e 3-4 gocce di succo di limone “io lo metto sempre in aggiunta delle uova sbattute, ne guadagna il gusto”; Continue … Continue reading

Cotolette di ceci

Che queste cotolette sono buonissime, è dire poco. Sono facili da fare. Pochi ingredienti, Poco tempo, Ciò che serve proprio a chi vuole preparare una cena in modo veloce e sano. Per questa ricetta ho preso spunto da We veg, ma l’ho modificata un bel pò a mio gusto 🙂 Ve la consiglio vivamente perchè è buonissima. Ingredienti: 1 barattolo … Continue reading

Cotolette di seitan, la ricetta

Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti Le cotolette di seitan sono un piatto facilissimo da cucinare e molto sano: la ricetta è davvero semplicissima e piacerà anche ai bambini. Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o Kamut. Si tratta quindi di una … Continue reading

Cotolette di Seitan

Chi ha detto che il seitan è cattivo? Chi sostiene che sia un cibo solo per Vegani o Vegetariani? E’ buonissimo , e fatto in questo modo piacerebbe a chiunque!! Io penso piuttosto che il Seitan sia un cibo adatto a tutti, un cibo alternativo… Vi assicuro che cucinato in questo modo , accontenterà anche i più scettici , sarà … Continue reading

Cotolette vegetariane, e anche senza glutine meglio di quelle vere, o quasi!

Scherzetto del lunedì, e vi devo confessare che quando le ho portate in tavola c’è stata subito la solita rivolta in famiglia. Le mie figlie non trovano giusto che chiami le mie ricette con il nome di quelle originali, non lo sopportano proprio, perchè immaginano come in questo caso di mettere sotto i denti la […] Tempodicottura.it

Ricetta per le cotolette alla valdostana

Pubblicato in: Cucina Italiana, Cucina Regionale, Cucina Valdostana, Ricette Carne, Ricette Facili, Secondi Piatti Se volete preparare un piatto speciale e goloso provate le cotolette alla valdostana, sono buonissime e perfette per chi ama provare le ricette regionali per portare in tavola un pò di tradizione. Le cotolette alla valdostana sono un secondo piatto goloso e sfizioso a basse di … Continue reading