Oggi a La Prova del Cuoco: tortine cocco e lime per la festa della mamma

Finalmente una ricetta da dedicare totalmente ai bambini o ragazzi che vogliono organizzare da soli o con l’aiuto di qualcuno (amico o parente) un piccolo regalo per la propria mamma. Domenica 14 sarà la festa della mamma e ormai da 25 anni è anche la mia festa, da quando è nata la mia prima figlia Silvia e di tempo ne è … Continue reading

Tartufini al cocco e ricotta con sorpresa

Quest’anno purtroppo non sono riuscita a preparare grandi cose per Pasqua. Domani è il mio compleanno e sono stata impegnata  a preparare un po di dolcetti per festeggiare,  e poi era impossibile preparare lievitati visto che qualche settimana fa si è rotto il gancio per impastare del Prospero.E così vi propongo un dolcetto veloce e facile da preparare.Buona Pasqua a … Continue reading

Essenza: Aspic di frutta fresca e acqua di cocco

Ben ritrovati cari amici, pensavate di avermi perduto? Mannoooo! Sono qui! Indaffaratissima ma sempre presente. Che bel periodo e che bello sentire che la primavera che avanza, le ossa che si riscaldano, la natura che fiorisce rigogliosa e la voglia di vacanze che incombe!! Con questo sole e questo clima mite si comincia anche a pranzare fuori in giardino e … Continue reading

Torta di yogurt e cocco

Purtroppo quest’anno non c’è stato modo di preparare nulla per la festa di Ognissanti e ne tanto meno per Halloween, ma nel blog potete trovare alcune ricette inerenti come le Fave dei morti o dei biscotti un po’ più giocosi per i bambini.Questa torta invece l’ho preparata qualche mese fa e profuma  d’estate. Al supermercato  è possibile trovare ancora le … Continue reading

Manzo con curry rosso, latte di cocco e verdure

Vogliatevi bene, dedicatevi del tempo, delle cure, non pensate mai di valere meno degli altri, di essere meno. Ricordatevi che le persone vi guardano e vi vedono attraverso i vostri occhi, quanto più vi sentite forti e capaci, tanto più le persone vi riterranno tali. Mantenete sempre l’umiltà però, non pensiate di sapere tutto, di avere sempre ragione, di essere … Continue reading

Torta impossibile al cocco e limone (con mirtilli) di Donna Hay

Questa ricetta l’ho vista qualche settimana fa sul blog di Stefania e me ne sono innamorata perchè le ricette che propone sono sempre una garanzia. Inoltre l’autrice della ricetta è la solita zia Donna, dall’Australia con furore, che insieme alla mitica nonna Martha (Stewart) e alla vulcanica Nigella (Lawson) rappresentano il GOTHA internazionale delle donne-senza-troppi-se-e-ma in cucina: ricette semplici, facili, … Continue reading

Frutti di mare al latte di cocco

Questo mese sono in ritardo con la ricetta preparata con i prodotti trovati nella Degustabox. Avevo in mente da tempo il piatto che volevo realizzare e volevo dedicargli il giusto tempo. Per di più il mio viaggio a Berlino mi ha permesso di reperire alcune spezie che mi mancavano e che conferiscono un aroma delizioso a questi frutti di mare, … Continue reading

Ghiaccioli al melone, lime e latte di cocco

Ancora pochi post prima delle vacanze, è tempo di bilanci per me, in questi giorni dell’anno penso sempre agli ultimi 12 mesi, alle cose che ho fatto, i risultati raggiunti, le soddisfazioni ma anche gli errori, i momenti di difficoltà i margini di miglioramento.  Sono sempre molto analitica e severa con me stessa, penso al mio blog che in questi … Continue reading

Torta al latte di cocco e lime , magnifica merenda senza grassi aggiunti .

Morbida, soffice, leggera , sorprendente perchè l‘aroma di cocco non è invadente e piace anche a chi non ama in modo particolare questo sapore, unico difetto? Sparisce in un giorno, almeno qui a casa mia. Avevo usato mezza scatoletta di latte di cocco per un curry la sera prima, mi rimaneva quindi da utilizzare l’altra… Read More » Tempodicottura.it

Coconut Snowballs: pasticcini al cocco facili e veloci per i regali dell’ultimo minuto!

E’ stata una settimana dura… ma che dico dura…di più! Un collegio docenti, tre incontri scuola-famiglia (con consegna di pagelle infraquadrimestrali…), un concerto, una recita, un saggio di ginnastica, 4 pacchi di compiti da correggere, un topper in pasta di zucchero, torte e biscotti vari…. E’stata una settimana di apnea profonda ma finalmente è passata! Certo, ancora devo provvedere a … Continue reading