Torta Clementina rovesciata con clementine caramellate: quando Nigella incontra Donna Hay!

Come sicuramente molti di voi, anche io durante le vacanze di Natale ho visto il film “I sogni segreti di Walter Mitty” in onda su Sky…e come sicuramente molti di voi ho desiderato ardentemente una fetta di quella torta Clementina, fatta in maniera impareggiabile dalla mamma/Shirley Mc Line del protagonista e decantata per tutto il film da chiunque l’avesse assaggiata.In … Continue reading

Baccalà mantecato con marmellata di clementine e Buon Anno!

Di quest’anno che se ne va posso dire che avrei cambiato molte cose. Potendo tornare indietro, avrei sicuramente cambiato il modo di affrontare il mio quotidiano lasciando entrare il sole molto più spesso, fermandomi a respirare l’aria fresca nei momenti di stanchezza e cercando più spazio per me e i miei affetti. Invece è stato un vero e proprio viaggio … Continue reading

Chiffon cake al profumo di clementine

RICETTA DI: KATIA MONTOMOLI INGREDIENTI: 150gr farina, 150 zucchero, 3 tuorli,  65gr olio semi, 95gr acqua,1/2bustina lievito, scorza di clementine, 1/2 bustina di cremor tartaro, 1 pizzico di sale. Preparazione: amalgamare tutti gli ingrdienti, x ultimo il sale. Montare a parte gli albumi con 4gr di cremor tartaro (circa 1cucchiaino da caffe). Quando l’impasto e’ pronto, aggiungere gli albumi che … Continue reading