Cannoncini con Crema e Cioccolato

I cannoncini con crema e cioccolato sono dei dolcetti molto gustosi e belli da vedere; ho scoperto queste delizie in un viaggio di questa estate quando decidemmo con gli amici di ordinare il dessert tramite Deliveroo (quel servizio che permette la consegna a domicilio dai migliori ristoranti e bar), in pochissimi minuti dopo aver ricevuto il pacco, assaggiai quello che … Continue reading

Marquise al cioccolato fondente per The Recipe- tionist. Noblesse oblige

Voglio bene a Giuliana, lei è delle primissime blogger che ho conosciuto nei miei giri in rete, col mio neonato blogghino lei mi ha accolta subito, da amica. Elegante, raffinata, una gran cuoca e una gran donna, il suo saper fare traspare tra righe delle sue ricette, studiate, elaborate, complesse, alta cucina, da intenditori. Adoro i suoi racconti, il modo … Continue reading

Ciambella al cioccolato cotta a vapore senza forno

Non sono riuscita a mantenere la tabella di marcia che mi ero proposta di seguire, troppe cose da fare! Oggi partirò per le mie tanto desiderate vacanze, finchè mia sorella mi inviterà, mi rifugerò come al solito in quel paradiso meraviglioso della Sicilia, località Castelluzzo, avrò alle spalle il monte Cofano e il mare davanti a me, una pace, una … Continue reading

Plumcake ciliegie e cioccolato

Lo confesso… è proprio così!Una ciliegia tira l’altra…. e tutte tirano il cioccolato!E così eccovi il plumcake perfetto: sofficissimo, goloso e bellissimo.Un successo assicurato!Liberamente ispirato a una vecchia ricetta di nonna Martha (Stewart) con fragole e senza cioccolato, la trovate qui se volete curiosare….A presto!  Ingredienti: 6 cucchiai di burro morbido (80 gr circa) 1 cup e un quarto di … Continue reading

Torta al cioccolato solo albumi

Avevo un bel po’ di albumi da smaltire e visto che ogni volta è sempre un problema farci qualcosa che non siano le meringhe, mi sono messa alla ricerca di un’alternativa. Girovagando fra i vari blog mi sono imbattuta in quello della simpaticissima Irene, dello spicchio di melone e ho rivisitato un po’ questa sua ricetta adattandola con quello che avevo … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: Margherita di Pasqua al cioccolato

Oggi siamo ancora in festa, una festa meno impegnativa, più da compagnia, spensierata, ci si rilassa e si cerca di stare bene. Ricordo benissimo che da ragazza non vedevo l’ora che arrivasse Pasquetta perché finalmente potevo dedicare la giornata agli amici, organizzavamo scampagnate in bicicletta, partite a pallavolo nei campi e grigliate con bruschette . Con le giornate più lunghe … Continue reading

Oggi a La prova del cuoco : Torta al cioccolato delle Cattelani

I lettori del mio blog conoscono già le mie zie, le Cattelani, o almeno le loro torte  (le chiamo così per abbreviare i loro nomi, sono 5 belle signore). Sono una garanzia, non sbagliano mai un colpo e i loro  dolci hanno accompagnato la mia vita e quella della mia famiglia. Queste zie, hanno sempre avuto come caratteristica principale la generosità: … Continue reading

Brownies doppio cioccolato e granella di nocciole…sono qui!

Buongiorno a tutti, ogni tanto riesco a farmi sentire e proporvi qualche nuova ricetta, presa tra mille impegni lavorativi sono costretta a trascurare un po’ il mio caro blog ma sono sicura che riuscirò a farmi perdonare, cosa ne dite questi brownies cioccolatosissimi?? Sono deliziosi e facilissimi da preparare…e allora, stampate la ricetta e accendete il forno!! Un abbraccio brava … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco : Chiffon cake all’arancia con salsa al cioccolato

  Sono tornata a casa venerdì dal viaggio di lavoro nella Val di Fiemme e mi è dispiaciuto lasciare quelle belle montagne, i sorrisi di tutti i bambini che ho incontrato nei tre eventi laboratori (circa 200), l’organizzazione magnifica delle persone del posto, il cibo, la neve, la compagnia, che meraviglia… “Natalia sveglia, ora sei a casa e hai ancora … Continue reading

Solo 3 ingredienti e 3 minuti: Biscotti vegan&light banana e gocce di cioccolato

Eccomi finalmente!! Dopo una settimana senza connessione rieccomi qui! Si torna con l’appuntamento del lunedì, leggero come una nuvola! Quest’oggi vi do una ricetta velocissima, semplicissima e davvero light. Bastano 3 ingredienti per realizzare questi dolcetti vegan: banane, fiocchi di farro e stevia (o miele/zucchero). Potete poi aromatizzarli a piacere, io ho usato un pizzico di cannella e qualche goccia … Continue reading