COCONUT RING-SHAPED CAKE – Italian Recipe

Tasty and tender lightness   Ingredients Sugar: 150g Flour: 250g (I used Molino Chiavazza Manitoba flour) Eggs: 4 Vanilla-flavoured baking powder: 16g Coconut flour: 150g Yoghurt: 125g Butter: 200g Salt: 1 pinch   How to do it Separate the eggs. Mix yolks with sugar to make a fluffy cream. Beat egg whites until stiff, adding a pinch of salt. Add … Continue reading

Crumble cake Fragole&Rabarbaro

Buongiorno a tutti, finalmente ho messo le mani sul rabarbaro che qui è difficile trovare! Non ho avuto dubbi su cosa preparare, dovevo assolutamente provare la crostata con fragole e rabarbaro, un classico che io non avevo ancora avuto modo di gustare…beh, ne è valsa la pena! Fantastica!! L’ho adorata! Ora vi lascio la ricetta e l’invito a cominciare la … Continue reading

(Quasi) Kinder Cake per il mio piccolo ometto 💛

Il 18 marzo il mio ometto ha compiuto 9 anni…è grande ormai, anche per me è sempre un orsacchiotto da coccolare. Lui sa farmi sciogliere come nessun’altro, quando è di buon umore è divertente e affettuoso, ma è anche lunatico e testone…pessimo abbinamento!! Il mio Ale è molto intelligente, è dolce e generoso. Lo amo con tutto il cuore, l’ho … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco : Chiffon cake all’arancia con salsa al cioccolato

  Sono tornata a casa venerdì dal viaggio di lavoro nella Val di Fiemme e mi è dispiaciuto lasciare quelle belle montagne, i sorrisi di tutti i bambini che ho incontrato nei tre eventi laboratori (circa 200), l’organizzazione magnifica delle persone del posto, il cibo, la neve, la compagnia, che meraviglia… “Natalia sveglia, ora sei a casa e hai ancora … Continue reading

Cake alle mandorle, agrumi e rosmarino

Profumo di agrumi nell’aria, di rosmarino, di miele. Profumo di torta, di colazioni della domenica, di casa, di sorrisi, di semplicità. Un cake che è una vera coccola, ingredienti freschi e genuini, un impasto morbido e umido, tutto da provare. Vi auguro un week end così, fatto di cose buone. Ingredienti: – 150g di farina 00 – 100g di farina … Continue reading

Come fare i Cake Pops

Come si fanno i Cake Pops, quei coloratissimi dolcetti americani che stanno sullo stecco e assomigliano ai lecca lecca? I cake pops, ovvero (tradotto letteralmente) le palline di torta sullo stecco, si possono fare e ricoprire in moltissimi modi. C’è chi li prepara mescolando pan di spagna, torta paradiso o altra torta sbriciolata con formaggio e/o confettura e/o cioccolato, chi preferisce preparare … Continue reading

Delicious Cake 🍭 (Torta decorata con caramelle super colorata)

Come ogni anno mi trovo a postare la torta del compleanno di mia figlia Margherita in questo periodo. E’ nata il 20 dicembre e la sua festa cade proprio quando il blog è nel pieno delle ricette natalizie. Io invece voglio dargli il giusto risalto, perchè penso alla sua torta a lungo, cercando quell’espressione di stupore e ammirazione che mi … Continue reading

Lemon Vanilla Bundt Cake con panna nell’impasto

Adoro la Bundt Cake: è così semplice, soffice e sa tanto di buono e di casa.Ogni tanto mi piace lasciarmi andare alla semplicità che non è mai scontata. Come nel caso di questa torta.A rendere ancora più soffice l’impasto troviamo anche la panna: una vera golosità che rende questa torta non solo ideale per la colazione ma, grazie alla nota … Continue reading

Torta rovesciata alla banana e gocce di cioccolato (Chocolate banana upside-down cake)

Buon venerdì di freddo e pioggia a tutti! Che barba! Queste giornate uggiosissime mi buttano giù il morale. Non posso neanche stare fuori all’aria aperta con le mie gallinelle, diluvia oggi. Dobbiamo assolutamente far qualcosa per risollevare il nostro umore…che ne dite di un dolce profumato e fragrante, goloso e morbido e umido e….slurp!!! Dovete sapere che ho un vero … Continue reading

Cake ai peperoni e pasta di acciughe

Oggi vi do una ricetta veloce e buonissima, si tratta di un cake salato morbido, umido e saporito che unisce il sapore ricco dei peperoni a quello delle acciughe, un binomio collaudato che non delude mai. Complice in questa mia ricetta è la Pasta di Acciughe Zarotti, comoda da utilizzare, è un perfetto alleato in cucina, soprattutto se dovete preparare … Continue reading