Biscotti farciti con pere, cacao, amaretti e zenzero

Domenica sono stata a visitare i mercatini di Natale a Montepulciano e tra le tante bancarelle presenti ce n’era una che vendeva biscotti. Tra i tanti  questi  hanno colpito la mia attenzione.  Così ho deciso di provarli anch’io a fare e questo è il risultato, certo non uguali agli originali ma sono soddisfatta del risultato…ovviamente versione homemade!! Ingredienti per la … Continue reading

Oggi a La Prova del Cuoco: ciambella al cacao maxi cotta al vapore

Prima delle vacanze avevo già proposto una versione della ciambella al cacao cotta a vapore, ma poi acquistando degli stampi ancora più belli ho dovuto riadattare la ricetta e aumentare le dosi  dal momento che i nuovi recipienti sono più capienti. Non potevo non proporre questa idea anche in tv a La Prova del Cuoco,  il risultato mi è piaciuto … Continue reading

Crostata al cacao con cuore di lamponi

Cosa definisce la golosità e il gradimento di un dolce “virtuale”?Una bella foto?Gli ingredienti?I giusti “agganci” (hashtag e quantaltro) che portano visibilità?Non conosco la risposta…. Il web è un mistero e ancor più lo sono i Social… primo fra tutti Instagram e le sue dinamiche.Qualche giorno fa ho fatto questa torta che ho postato su Instagram: sono stata inondata di … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco: Castagnole ricche al cacao

Ci siamo, cominciamo ad entrare nelle settimane centrali del carnevale, a ricordarmelo non ci pensa solo la pasticceria che ho sotto casa, l’odore del suo fritto arriva fin da me al terzo piano, ma anche i progetti che le bambine piccole stanno cominciando a fare per i loro costumi. Crescono e cambiano anche le loro esigenze: Laura ha deciso che … Continue reading

Ciambella al te matcha e cacao con grano cotto

La ciambella al te matcha e cacao con grano cotto è uno di quei dolci semplici e veloci da preparare, perfetto per la colazione e con pochissimi grassi.. una di quelle ricette senza latte, senza burro, senza olio per le quali ti chiedi… ma allora che ci hai messo dentro? E io rispondo… ci ho messo uno di quei prodotti … Continue reading

PASTA FROLLA AL CACAO

Cosa si può preparare con la pasta frolla al cacao ?  Qualsiasi cosa … Per questo fine settimana, vi suggeriamo una ricetta golosissima… Delle fantastiche paste di frolla con cacao e rum. L’abbinamento rum e cacao a noi è piaciuto moltissimo, speriamo possa essere di vostro gradimento … A presto amici !!! LA RICETTA:                            Paste di frolla con cacao e rum … Continue reading

RICETTE A BASE DI PESCE … Tagliatelle al cacao con gamberoni e mazzancolle …

Il profumo del sughetto ai gamberi e la pasta fresca appena impastata che ancora emana odore di cioccolato …  Sembra un abbinamento azzardato, invece è un connubio di sapori sorprendentemente squisito che colora il piatto ingolosendo chiunque ci si trovi davanti … Molti di voi non le avevano viste e nella settimana da noi dedicata al cioccolato, abbiamo pensato di riproporle … Continue reading

Torta di Pasqua: plumcake con campana al cacao

Siete già pronti per Pasqua? Deciso il menù? Noi andremo di tradizione, con le usuali lasagne e per dolce, a parte la colomba, ci sarà questa torta che i bambini adoreranno perché contiene una sorpresa: una campana di cacao. Sembra una magia ma in realtà è molto semplice da preparare. La ricetta la trovate, passo a passo, sul portale Dolcidee. … Continue reading

Frolline al cacao con crema di speculoos

Buongiorno e buon venerdì a tutti! Come state? Cosa vi ha lasciato questa settimana? A me, devo dire, soddisfazioni e lavoro ma anche un po’ di stanchezza…ma non ci facciamo abbattere per così poco, anche perchè oggi è il compleanno del mio bimbo e domani ci sarà una bella festa per lui, 8 anni, ma come sono passati in fretta!!! … Continue reading

Pasticcini all’arancia (o al cacao) con farina di riso e mandorle

Qualche giorno fa sono stata ospite con questa mia ricetta del portale Nonna Paperina.it della bravissima Tiziana Colombo: si tratta di un sito autorevole e molto conosciuto che si occupa di intolleranze alimentari di tutti i generi, dal lattosio al nichel, dal glutine alle uova. La ricetta che ho presentato, e che ha avuto un bellissimo riscontro tra i lettori, … Continue reading