Risotto alla pescatora in bianco in vasocottura

Il risotto alla pescatora in bianco in vasocottura è un piatto veloce da preparare e buono come il risotto alla pescatora senza pomodoro preparato in padella! Come avrete letto nei precedenti post mi sono appassionata alla vasocottura, soprattutto quella sottovuoto in microonde, perchè consente di cuocere in anticipo i cibi direttamente nel vasetto per pochi minuti, conservarli in frigo sottovuoto e … Continue reading

Sartù di riso in bianco di Jeanne Caròla Francesconi per MTC n.65

Siamo alle solite, arrivo all’ultimo minuto alla stesura del post che dovrebbe essere il più ricco e competo del mese tanta è l’attenzione e la cura che realmente dedico all’MTChallenge, che non è solo una la sfida culinaria ma soprattutto la più grande, diffusa e competente scuola di cucina del web. Non so che fare, chiedo venia, però mi sono … Continue reading

Gamberoni al Guazzetto in bianco

I gamberoni al guazzetto in bianco sono un piatto di pesce molto gustoso e semplice da realizzare. Fondamentale per la buona riuscita della ricetta è la qualità della materia prima…ossia i gamberoni; quindi ricordatevi di scegliere i migliori! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i gamberoni al guazzetto in bianco (dosi per 2 persone)… Continua a leggere la … Continue reading

Pesce in bianco alla griglia

Per 4 persone: 4 fette da 200g di pesce bianco, come merluzzo, cernia o rombo 1 bicchiere di vino bianco origano olio extravergine di oliva sale e pepe lavate e asciugate le fette di pesce, mettetele sul fondo di una teglia e coprite con una marinata fatta col vino, 1 bicchiere di acqua, 2 cucchiai d’olio, origano, sale e pepe; … Continue reading

Scaloppine al Vino Bianco

Le scaloppine al vino bianco sono un secondo piatto preparato con delle fettine di vitello che vengono prima rosolate e poi insaporite in un sughetto aromatizzato al vino bianco; sono velocissime da preparare e si sposano alla perfezione con delle patate al forno o una semplice insalata lattuga. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare le scaloppine al vino … Continue reading

Orate al vino bianco

Per 4 persone: due orate mezza cipolla uno spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva un bicchiere di vino bianco abbastanza secco sale e pepe pulite la cipolla, l’aglio e affettateli finemente; metteteli in un tegame con due cucchiai di olio e quattro di vino bianco; cospargete con il sale, il pepe, coprite e fate appassire a fuoco … Continue reading

Sweet friday: Panna cotta al cioccolato bianco con gelèe al frutto della passione

Buon venerdì cari amici, questa settimana è volata tra novità, alti e bassi, qualche arrabbiatura e molta vita. Cosa mi regalerà il week-end? Qualche bel (spero), momento in famiglia, un po’ di cure per la mia casa e il mio giardino e una domenica di danza…stage che aspetto da settimane, non vedo l’ora di scatenarmi! E voi, cosa avete in … Continue reading

Pop Corn con cioccolato bianco e zuccherini colorati e tante ricette per Carnevale

Sembra ieri di avere raccolto addobbi e palline di Natale e siamo già a Carnevale!La mia vita di mamma, blogger, insegnante è sempre più caotica. A giorni finirà il primo quadrimestre scolastico e ciò significa medie, voti, compiti da correggere in quattro e quattr’otto, assenze e ritardi da conteggiare, giustificazioni da verificare….insomma in poche parole SCRUTINI!I miei impegni lavorativi non … Continue reading

MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT, SIMIL MULINO BIANCO

RICETTA DI: Delia Ciriello Ingredienti: 180 gr farina 00 90 gr zucchero 1 uovo 1 vasetto di yogurt bianco 50 gr olio di semi 25 gr latte 10 gr lievito per dolci mezza bacca di vaniglia un pizzico di sale PROCEDIMENTO: Scaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, Read more L’articolo MINI PLUMCAKE … Continue reading

Foglie di ulivo con ragù bianco di orata

Buongiorno! Vi avevo anticipato che mi è venuto un “raptus” di primi di pesce…ed eccone un altro! Si tratta di questa pasta ligure dalla forma irresistibile a foglia di ulivo. Ho pensato di condirla con un ragù espresso leggero di orata in bianco. Facile, veloce e delicato nei gusti, un piatto sofisticato nella sua semplicità. Trovo che sia un primo … Continue reading