Cordiale alle pesche, albicocche e lavanda e…Buone Vacanze!

   Buongiorno cari amici, è giunto il momento di salutarci per lasciare spazio alla pausa estiva. Negli ultimi mesi ho un po’ trascurato il blog a causa del molto lavoro ma vi prometto che da settembre mi impegnerò per riuscire di nuovo ad essere più presente con consigli e ricette. Vi auguro di divertirvi e riposarvi e di tornare dalle … Continue reading

Trifle alle albicocche e rosmarino

Buon lunedì, si susseguono settimane impegnative e ricche di emozioni ma anche di tensioni e acciacchi. Devo essere sincera, ho tanta voglia di vacanze, ho voglia di liberare un po’ la mia mente, di ritrovare la mia calma, il mio equilibrio. Purtroppo tutto questo è ancora molto, troppo lontano e così mi tiro su le maniche e cerco di resistere … Continue reading

Dolcetti alle prugne

Ingredienti: 150g di prugne nere della California 100g di cioccolato fondente 30g di brandy 3 cucchiai di panna da cucina per la copertura: 50g di cioccolato fondente snocciolate le prugne e fatele macerare per 1 ora nella scodella col brandy; scolatele, strizzatele e tritatele; mettete il cioccolato spezzettato nella casseruola con la panna e fatelo sciogliere a bagnomaria; unite le … Continue reading

Torta light alle fragole

Torta preparata per la festa della mamma, ma gradita da tutti. E’ semplice, veloce eleggera, e le fragole possono essere sostituite dalla frutta che si preferisce. Colgo l’occasione del post per lasciarvi il link del mio canale Youtube, al momento ci sono poche videoricette ma spero di riuscire a metterne altre e provare a riprendere anche tutto il procedimento della … Continue reading

Torta integrale alle mandorle con sciroppo di fragole : healthy, light e gluten free

Ultimamente i valori del mio sangue sono un po’ sballati…: glicemia, colesterolo, transaminasi, ferro…. Capita quando laceliachia è tua compagna di vita, capita quando sei una foodblogger golosona… Urge quindi stare un po’ a dieta: niente zucchero raffinato, niente burro, niente farina raffinata… sì alle farine integrali e alternative, sì all’olio extravergine d’oliva al posto del burro, sì allo zucchero … Continue reading

Cake alle mandorle, agrumi e rosmarino

Profumo di agrumi nell’aria, di rosmarino, di miele. Profumo di torta, di colazioni della domenica, di casa, di sorrisi, di semplicità. Un cake che è una vera coccola, ingredienti freschi e genuini, un impasto morbido e umido, tutto da provare. Vi auguro un week end così, fatto di cose buone. Ingredienti: – 150g di farina 00 – 100g di farina … Continue reading

Treccia svedese alle mele

Quest’anno mi sono ripromessa di seguire un po’ di più Re-Cake che ogni mese ci accompagna con proposte sempre più golose e prelibate, una tentazione irresistibile 🙂 Questo mese è la volta di una morbidissima e profumata treccia di pasta brioche farcita da un delizioso e leggero ripieno di mele. Un impasto semplicissimo e sorprendentemente delicato che si presta splendidamente, … Continue reading

Biscotti soffici alle carote e mandorle

Carote e mandorle è un connubio quasi perfetto.In questi biscotti deliziosi il connubio diventa magico perchè si accompagna ad una sofficità sorprendente che li rende ideali per accompagnare un tè con le amiche o come golosa merenda per i nostri bimbi: crosticina friabile e interno sofficissimo, nessuno sospetterà che siano gluten free, per cui sono perfetti per festicciole o momenti … Continue reading

Torta alle carote

La vita è imprevedibile ,ma forse è bella proprio per questo… E’ da un anno e tre mesi che non pubblichiamo.Questo pezzo di cuore ci è mancato incredibilmente tanto.Finalmente oggi 18/10/2016 ricominciamo.Ricominciamo a ritagliarci del tempo per fare quello che amiamo fare da sempre.Cucinare, e lo facciamo con qualcosa di dolce.. semplice e appagante… MORBIDISSIMA.QUESTA TORTA E’ DELIZIOSA…Della serie, a … Continue reading

Sbrisolona alle nocciole e cioccolato fondente

La sbrisolona è un antichissimo dolce mantovano che, come molti dei migliori piatti della cucina italiana, affonda le sue radici nella tradizione povera della cucina contadina. Pare che infatti che i contadini mantovani usassero festeggiare particolari ricorrenze come nascite o matrimoni con un dolce a base di sugna, farina di mais e nocciole, i pochi ingredienti a loro disposizione Un … Continue reading