Spaghetti alle vongole veraci

Gli spaghetti alle vongole veraci sono un primo piatto semplice, tipico della tradizione culinaria italiana di mare. Per ottenere un piatto davvero gustoso, che racchiuda in sé tutto il sapore del mare, è essenziale la qualità della materia prima, ovvero le vongole. In questo caso si tratta di vongole veraci raccolte da noi sulla riviera […] Ricetta passo passo su … Continue reading

A La Prova del cuoco: Poke cake alle fragole

E’ curiosa la storia di queste torte americane, le conoscete? Le poke cakes sono quelle  torte cotte generalmente in pirofile o teglie rettangolari, la cui base è fatta con un mix di torte pronte alla vaniglia. La cosa che le caratterizza è il tipo di farcitura e il modo per farlo. Ebbene vengono praticati sulla superficie dei buchi o con … Continue reading

Coppette veloci di yogurt alle bacche di acai con ananas, semi di chia e cioccolata a pezzetti

Queste coppette veloci di yogurt alle bacche di acai con ananas, semi di chia e cioccolata a pezzetti sono una merenda leggera, veloce, sana e benefica ispirata da questi giorni (finalmente) primaverili. Qualche giorno fa erano arrivate le bacche di açai biologiche in polvere che avevo ordinato su amazon… dopo aver letto proprietà e benefici su […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Una ricetta per Pera Angelys: Pennette alle pere parmigiano e speck

Post sponsorizzato Vi lascio una ricetta velocissima e saporita per il weekend, pochi ingredienti buoni per un piatto di pasta davvero facile ed originale. Pere e formaggio un connubio vincente si sa, ma se aggiungiamo anche lo speck la nota affumicata arricchirà ancora di più il piatto e se avete piccoli gourmet a casa di sicuro apprezzeranno. Mi ricordo ancora … Continue reading

Una ricetta per pera Angelys: Golosone alle pere

Post sponsorizzato In famiglia alterniamo spesso la tipologia dei pasti, da noi si mangia tradizionale ma anche etnico, mangiamo seduti al tavolo ma quando ci sono occasioni che lo acconsentono anche sedute sul divano . Per questa ultima alternativa in realtà molto gradita dalle mie figlie preparo naturalmente del cibo adatto che si possa mangiare con le mani e si … Continue reading

Oggi a La Prova del cuoco : Girelle fritte alle mele

  Siamo entrati ufficialmente nel periodo di Carnevale così posso iniziare a friggere anch’io senza cercare scuse. Questo vuol dire che a casa mia non mancheranno scorte di olio di semi di arachidi e deodoranti e candele da spruzzare e accendere in casa per camuffare un po’ l’odore o almeno evitare che vada ad impregnare tende e armadi di casa. … Continue reading

Torta golosa alle noci e cioccolata, per festeggiare al meglio con EasyCoop

Post sponsorizzato Ci siamo, mancano pochissimi giorni al Natale, calmi manteniamo la calma che anche quest’anno riusciremo ad uscirne sani e salvi, mi trovate un po’ cinica? Forse andrò controcorrente, perché oggi non parlerò di profumi nell’aria, di decorazioni e di bontà, sarò realistica almeno per quanto mi riguarda, il Natale è un grande impegno. Tanto lavoro, tanta fatica, tante … Continue reading

Cordiale alle pesche, albicocche e lavanda e…Buone Vacanze!

   Buongiorno cari amici, è giunto il momento di salutarci per lasciare spazio alla pausa estiva. Negli ultimi mesi ho un po’ trascurato il blog a causa del molto lavoro ma vi prometto che da settembre mi impegnerò per riuscire di nuovo ad essere più presente con consigli e ricette. Vi auguro di divertirvi e riposarvi e di tornare dalle … Continue reading

Trifle alle albicocche e rosmarino

Buon lunedì, si susseguono settimane impegnative e ricche di emozioni ma anche di tensioni e acciacchi. Devo essere sincera, ho tanta voglia di vacanze, ho voglia di liberare un po’ la mia mente, di ritrovare la mia calma, il mio equilibrio. Purtroppo tutto questo è ancora molto, troppo lontano e così mi tiro su le maniche e cerco di resistere … Continue reading

Dolcetti alle prugne

Ingredienti: 150g di prugne nere della California 100g di cioccolato fondente 30g di brandy 3 cucchiai di panna da cucina per la copertura: 50g di cioccolato fondente snocciolate le prugne e fatele macerare per 1 ora nella scodella col brandy; scolatele, strizzatele e tritatele; mettete il cioccolato spezzettato nella casseruola con la panna e fatelo sciogliere a bagnomaria; unite le … Continue reading