Pane carasau alla griglia

Ecco uno dei miei souvenir estivi, i miei preferiti quelli mangerecci ūüôā Quest’estate nel villaggio in cui sono stata si grigliava ogni sera, ed io ovviamente li intorno allo chef, un omone simpatico solido e rassicurante, capace di gestire lo stress di preparare tre pasti al giorno per 300 ‚Äď 400 persone con innumerevoli portate anche di qualit√†, grigliare tranquillamente … Continue reading

Gli gnocchi alla sorrentina per il Calendario del Cibo italiano

Oggi il Calendario del Cibo Italiano Celebra gli gnocchi in un uno spettacolare giro nell’Italia tra gnocchi & co. Di patate e non solo, gli gnocchi sono un cibo antichissimo, praticamente tra prime paste alimentari, dapprima semplicemente acqua e farina, poi via via di pane, di semola, di riso, di patate. Certo gli gnocchi per eccellenza, quelli fatti di patate, … Continue reading

Trippa alla fiorentina in vasocottura

Ormai sono entrata nel tunnel della vasocottura in microonde¬†e, anche se utilizzo ancora pentole, tegami e padelle per cucinare, mi diverto a sperimentare ricette in vasocottura e a pubblicarle sul sito. Oggi vi propongo la ricetta della trippa alla fiorentina in vasocottura¬†che ho avuto modo di gustare lo scorso venerd√¨, un giorno per me sempre […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta

Questo risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta nasce dalla mia solita voglia di osare e sperimentare. Non ho mai mangiato il risotto ai petali di rosa e purtroppo non √® nemmeno tempo di rose cos√¨ mi sono messa alla ricerca su internet trovando su […] IdeeRicette

Risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta

Questo risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta nasce dalla mia solita voglia di osare e sperimentare. Non ho mai mangiato il risotto ai petali di rosa e purtroppo non √® nemmeno tempo di rose cos√¨ mi sono messa alla ricerca su internet trovando su […] IdeeRicette

Zucchine alla curcuma in vasocottura con peperone dolce

Le zucchine alla curcuma in vasocottura con peperone dolce sono un contorno¬†sfizioso e veloce da preparare, la curcuma conferisce infatti un sapore deciso e un po’ esotico mentre il peperone dolce in fiocchi conferisce sapore e dolcezza al piatto. Visto che in estate abbondano le zucchine, perch√® non approfittarne per consumarle con ricette sane e dietetiche? Oltretutto la curcuma √® … Continue reading

Cartoccio di spaghetti alla puttanesca

Croccanti sorprese profumate si dischiudono da scrigni ambrati, scenografici e prelibati, pasta, pesce, carne, verdure e frutta, dolcemente caramellati si porgono … Il cartoccio non √® solo una tecnica di cottura alternativa alle tradizionali, innovativa e per certi versi rapida e furba √® quasi un’arte, l’esaltazione del gusto estetico e sensoriale della cuoca. In definitiva la cottura in forno del … Continue reading

Zucchine alla scapece in vasocottura

Le zucchine alla scapece in vasocottura¬†sono l’adattamento delle tradizionali zucchine alla scapece¬†alla tecnica della vasocottura al microonde. Ovviamente le zucchine cotte in microonde non possono essere fritte come in padella ma solo rosolate senza coperchio, in modo da avvicinarle il pi√Ļ possibile come “tecnica” e sapore alle originali e inimitabili. Aumentando la quantit√† di olio iniziare durante la rosolatura, aumenter√† … Continue reading

Gelato alla banana

Semplice, veloce e buonissimo!! Non ha bisogno di molte presentazioni, sicuramente lo avrete gi√† visto in rete da un bel po’, ma io prendo nota e provo sempre quando la moda √® passata..ma devo dire che √® un gelato veramente furbo, ideale per chi non ha la gelatiera e molto tempo per realizzarlo.Ahim√® la foto non √® bellissima,  ma fare … Continue reading

Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine

Gli spaghetti alla carbonara di zucchine sono un piatto vegetariano semplice, rapido e buonissimo…¬† che potete personalizzare anche in modo “non vegetariano” con aggiunta di pancetta o prosciutto cotto a dadini!!! Gustosa ricetta semplice da realizzare, con queste foto passo passo. Ingredienti per spaghetti alla carbonara di zucchine 2 persone – 200 gr di spaghetti – 2 zucchine piccole – … Continue reading