Pappa al pomodoro in vasocottura

Lo sappiamo, la pappa al pomodoro è un piatto toscano di origine contadina (quindi povero) perfetto per riciclare il pane duro. Lo scorso anno avevo sperimentato la pappa al pomodoro in vasocottura al microonde e, anche se ogni tanto la preparo, non l’avevo mai postata sul sito! Visto che il risultato è ottimo e che […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Le pesche dolci, fantastiche!!!

Sono così felice di aver trovato la ricetta di questi dolcetti. Le pesche dolci sono diffuse un po’ in tutto il nord e centro Italia, ogni famiglia ha la sua ricetta di casa e volete sapere il colmo, la mia invece non ce l’ha! Ricordo benissimo che capitava di vederle in alcune occasioni di festa, magari a casa di amici … Continue reading

Pasta con la zucca

La pasta con la zucca è un primo piatto semplice da preparare, saporito, perfetto anche per chi non vuole eccedere con le calorie visto che la zucca fa molto bene ed ha pochissime calorie. Anche se in genere è un piatto tipicamente autunnale-invernale, in questo caso si tratta di un piatto primaverile visto che la zucca in […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Torta salata a spicchi con zucchine e formaggio

Veloce e divertente ecco la mia proposta di oggi per preparare una torta salata “pratica”, perché se vogliamo possiamo rendere personalizzabile cambiando il ripieno in ogni spicchio, della serie ad ognuno il suo! L’esigenza nasce perché in famiglia a volte dispiace non riuscire ad accontentare i gusti di tutti.  Se questa azione costa poca fatica possiamo anche venire incontro a qualche … Continue reading

Crostata morbida alla frutta con farina di riso e crema all’acqua al limone

Questa è una delle tante ricette custodite nel mio archivio da almeno un anno: fatta, fotografata e mangiata e di cui non ho mai scritto il post.Volendo fare le grandi pulizie di Pasqua anche in archivio ho pensato fosse ora di postare la ricetta, prima che passi anche quest’anno!La ricetta è ormai famosa: per questa versione ho sglutinato quella della … Continue reading

AVIGNONE. Storia e Curiosità

Avignone, tappa obbligata per chi viaggia in Provenza dovesi scoprono paesaggi da cartolina, caratterizzati da campi di lavanda  dai colori lilla a sfumare verso i tetti d’ardesia, mentre sullo sfondo, si intravedono le tipiche abitazioni che fanno da cornice al panorama circostante.  Avignone è una cittadina bellissima, in equilibrio da secoli tra il sacro e il profano. La città non … Continue reading

A La prova del cuoco : Torta al limone con crosta di pistacchi

Primavera, ci sei? I bollettini metereologici sono ancora uno strazio, neve, pioggia e freddo, la bella primavera , la mia stagione preferita sta tardando, ma niente paura io intanto la porto in tavola con questa torta che la richiama con il suo gusto fresco dato dal limone e la crosta ai pistacchi che con il suo colore richiama i prati … Continue reading

Ciaramicola Umbra

Dolce  Pasquale che si prepara in Umbria nella provincia di Perugia, che usa nell’impasto il liquore alchermes che da il tipico colore rosaceo all’interno. Qui non si nota molto rispetto ad altre ricette viste on line, ma è presente come sapore. Molto particolare come ciambellone, io è la prima volta che lo provo perché dalle mie parti pur essendo umbra … Continue reading