Castagnaccio monoporzione in vasocottura

Autunno… tempo di castagne, farina di castagne e… castagnaccio! La ricetta del castagnaccio passo passo l’avevo già postata qualche anno fa, ma qualche giorno fa in preda ad astinenza da vasocottura al microonde e con la voglia di un dolcino semplice e veloce, ho deciso di sperimentare questo castagnaccio monoporzione in vasocottura. Il risultato lo vedete in […] IdeeRicette

Grifola frondosa o fungo barbagino sott’olio

Oggi vi propongo la ricetta del fungo barbagino sott’olio, il cui nome scientifico è grifola frondosa. I funghi sott’olio non sono mai stati tra le mie preparazioni più frequenti, non perchè non mi piacciano (anzi!) ma perchè non conosco i funghi e dovendoli comprare non ho mai un surplus di funghi tale da giustificarne la […] IdeeRicette

Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci

Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente autunnale, buono, semplice e veloce da preparare! L’occasione per la preparazione di questo piatto è venuto da un altro regalo degli zii Luciana e Giuliano, un anonimo sacchetto di carta che racchiudeva dei bellissimi ovoli appena raccolti. Il nome scientifico […] IdeeRicette

Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci

Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente autunnale, buono, semplice e veloce da preparare! L’occasione per la preparazione di questo piatto è venuto da un altro regalo degli zii Luciana e Giuliano, un anonimo sacchetto di carta che racchiudeva dei bellissimi ovoli appena raccolti. Il nome scientifico […] IdeeRicette

LB Biancheria, l’e-commerce dove trovare tutto per la tua cucina

La casa e il modo in cui la arrediamo rispecchia la nostra personalità…. esattamente come l’abbigliamento, anche la biancheria per la casa segue la moda, rendendo ogni stanza più calda e accogliente e con un suo stile personale che può essere classico, moderno, tirolese, country o shabby. C’è chi ama un tema particolare (marino, floreale, […] IdeeRicette

Amo essere biologico… La nuova linea di prodotti bio a marchio Eurospin

Qualche tempo fa vi avevo parlato di Fior di Natura, la linea Veg #Eurospin, una linea di prodotti a base vegetale pensata per andare incontro a chi per motivi etici o di salute ha scelto di mangiare prodotti vegetali sani escludendo dalla propria alimentazione gli alimenti di origine animale. La linea Veg Fior di Natura […] IdeeRicette

Risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta

Questo risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta nasce dalla mia solita voglia di osare e sperimentare. Non ho mai mangiato il risotto ai petali di rosa e purtroppo non è nemmeno tempo di rose così mi sono messa alla ricerca su internet trovando su […] IdeeRicette

Spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini

Gli spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini sono un primo piatto semplice e gustoso con cui riparto nella programmazione delle mie ricette dopo la pausa estiva. Il mio bambino è rientrato all’asilo e posso quindi non solo cucinare (cosa che ovviamente faccio comunque tutti i giorni) ma anche fotografare passo passo senza rischi di scottature o di piatti per … Continue reading

Romano Liquirizia, tradizione calabrese di padre in figlio

Avete presente cos’è la liquirizia? Una radice. Io ne ho una pianta in terrazza, cresciuta da seme e ne sono molto orgogliosa. Ricordo come fosse oggi le prime foglioline, la morte apparente durante la prima caldissima estate e i ributti a settembre. Adesso sono passati più di tre anni, freddi inverni ed estati assolate… la mia liquirizia è una pianta … Continue reading

Calorie e proprietà dei broccoli

I Broccoli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crucifere, la stessa a cui fanno parte il crescione, rafano, ravanello, cavolo, cavolini di Bruxelles e il cavolo. Il loro nome deriva dal latino “brachium”, che significa “ramo”, e si riferisce alla loro forma, che sembra ricordare quella di piccoli alberi.  Proprietà dei broccoli I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, … Continue reading