Torta Bignè con Cuore Fondente

La torta bignè con cuore fondente è un dolce formato da un croccante scrigno di pasta choux (un bignè gigante) e nocciole, ripieno di crema diplomatica con un cuore morbido di cioccolato. Oltre a torta bignè, questo tipo di dolce viene chiamato anche in altri modi: come ad esempio paris brest (in Francia) o sciù (a Napoli, Torre del Greco). … Continue reading

Chiacchiere con Bolle

Questa ricetta delle chiacchiere con bolle permette di ottenere delle chiacchiere belle gonfie, croccanti e come dice il titolo piene di bolle; in più è facilissima, infatti una volta pesati gli ingredienti e miscelati, bisognerà solo far riposare un' oretta l'impasto e stenderlo sottilmente prima di friggerlo. RISULTATO GARANTITO! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare le chiacchiere con … Continue reading

Cannoncini con Crema e Cioccolato

I cannoncini con crema e cioccolato sono dei dolcetti molto gustosi e belli da vedere; ho scoperto queste delizie in un viaggio di questa estate quando decidemmo con gli amici di ordinare il dessert tramite Deliveroo (quel servizio che permette la consegna a domicilio dai migliori ristoranti e bar), in pochissimi minuti dopo aver ricevuto il pacco, assaggiai quello che … Continue reading

Paccheri con Gamberi e Zucchine

I paccheri con gamberi e zucchine sono un primo piatto molto gustoso e semplice da realizzare, sono ottimi da preparare sia per un'occasione speciale, sia quando desideriamo coccolare un po' il nostro palato. Il segreto di questo piatto? Aggiungere un mestolino di acqua di cottura della pasta e due cucchiai di parmigiano durante la mantecatura creerà una gustosa cremina che … Continue reading

Cheesecake alla Frutta

La cheesecake alla frutta è un dolce freddo di semplice esecuzione, molto bello da vedere e a base di frutta fresca, un mix tra una cheesecake ed una crostata alla frutta. Può essere preparata con largo anticipo e servita quando ci tornerà più comodo; come tipologia di frutta può essere scelta quella che più preferiamo, possibilmente matura e di stagione. … Continue reading

Rustico con Piselli e Prosciutto Cotto

Il rustico con piselli e prosciutto cotto è una ricetta da leccarsi i baffi, caratterizzata da un guscio fragrante e friabile di pasta sfoglia che racchiude al suo interno un gustoso ripieno a base di ricotta di pecora, mix di formaggi grattugiati, piselli e dadini di prosciutto cotto. Questo rustico ha il vantaggio che può essere preparato con un paio … Continue reading

Cannelloni con Ricotta e Spinaci

I cannelloni con ricotta e spinaci sono un primo piatto cotto in forno, ottimo da preparare la domenica o per le giornate di festa; essendo senza carne, è ottimo da essere servito anche quando si hanno a tavola degli ospiti vegetariani. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i cannelloni con ricotta e spinaci (dosi per 36 cannelloni)… Continua … Continue reading

Fagioli al Sugo

I fagioli al sugo sono un piatto molto saporito e semplice da preparare, possono essere serviti sia come contorno che come antipasto, accompagnandoli magari a delle fette di pane casereccio tostato oppure servendoli direttamente su dei crostini. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i fagioli al sugo (dosi per 4 persone)… Continua a leggere la ricetta…» Fragola Elettrica: … Continue reading

Gamberoni al Guazzetto in bianco

I gamberoni al guazzetto in bianco sono un piatto di pesce molto gustoso e semplice da realizzare. Fondamentale per la buona riuscita della ricetta è la qualità della materia prima…ossia i gamberoni; quindi ricordatevi di scegliere i migliori! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i gamberoni al guazzetto in bianco (dosi per 2 persone)… Continua a leggere la … Continue reading

Risotto al Radicchio

Il risotto al radicchio è un primo piatto molto gustoso e semplice, può essere preparato con qualsiasi tipo di radicchio; io per questa ricetta ho scelto un radicchio tardivo di Chioggia. Il segreto per la perfetta riuscita di questo piatto è quello di sbollentare il radicchio (in modo tale da eliminare l'eventuale sapore amaro) e di farlo rosolare qualche minuto … Continue reading