Torta quattro tazze

Praticamente una torta senza uova, burro, olio una sorta di Veggolato ma con il latte e senza pesare nulla. Si usa come bilancia una tazza, potete usare una mug o la classica tazza da colazione.In origine veniva fatta con la farina di frumento e di mais, ma in giro ci sono versioni con il cacao, o con il cocco.Io volevo … Continue reading

Pasticcini solo albumi

Ideali per il riciclo degli albumi, semplici da preparare e in più senza burro. Io li ho fatti un po’ variegati usando la granella di zucchero, il cocco e il cacao. Ma potete usare quello che vi piace di più o lasciarli semplici o  glassarli poi  con del cioccolato fondente.Sono molto versatili e penso che li preparerò di nuovo per … Continue reading

Tiramisù con uova pastorizzate

Alzi la mano chi non ha mai preparato il tiramisù?! Penso che almeno una volta sia capitato a tutti di farlo, ma sicuramente senza pastorizzare le uova! Perlomeno io non le avevo mai pastorizzate, pensando che fosse difficile farlo.Oggi per festeggiare il compleanno della mia mamma, ho provato e mi sono dovuta ricredere! L’importante è munirsi di un termometro da … Continue reading

Magdalenas

Bentrovati a tutti!! Qualcuno ancora in vacanza? Dove siete stati di bello? Se come me non avete avuto modo di farle, con questa ricetta vi porto direttamente in Spagna.Non so voi, ma a me ogni tanto mi piace andare a fare la spesa nei discount alla ricerca di prodotti particolari che nei classici supermercati non sempre si trovano. Così spesso … Continue reading

Gelato alla banana

Semplice, veloce e buonissimo!! Non ha bisogno di molte presentazioni, sicuramente lo avrete già visto in rete da un bel po’, ma io prendo nota e provo sempre quando la moda è passata..ma devo dire che è un gelato veramente furbo, ideale per chi non ha la gelatiera e molto tempo per realizzarlo.Ahimè la foto non è bellissima,  ma fare … Continue reading

Torta light alle fragole

Torta preparata per la festa della mamma, ma gradita da tutti. E’ semplice, veloce eleggera, e le fragole possono essere sostituite dalla frutta che si preferisce. Colgo l’occasione del post per lasciarvi il link del mio canale Youtube, al momento ci sono poche videoricette ma spero di riuscire a metterne altre e provare a riprendere anche tutto il procedimento della … Continue reading

Madeleine classiche

Le avevo provate anni fa ma con scarsi risultati, la famigerata gobbetta non era venuta e di sapore non erano un granché,  così ho deciso di riprovarle cercando meglio la ricetta. Io cercavo quella delle classiche Madeleine,  al sapore di mandorla. Non è stata facile trovarla perché in giro se ne trovano di ogni genere, ma a me piace andare … Continue reading

Torta al cioccolato solo albumi

Avevo un bel po’ di albumi da smaltire e visto che ogni volta è sempre un problema farci qualcosa che non siano le meringhe, mi sono messa alla ricerca di un’alternativa. Girovagando fra i vari blog mi sono imbattuta in quello della simpaticissima Irene, dello spicchio di melone e ho rivisitato un po’ questa sua ricetta adattandola con quello che avevo … Continue reading

Tartufini al cocco e ricotta con sorpresa

Quest’anno purtroppo non sono riuscita a preparare grandi cose per Pasqua. Domani è il mio compleanno e sono stata impegnata  a preparare un po di dolcetti per festeggiare,  e poi era impossibile preparare lievitati visto che qualche settimana fa si è rotto il gancio per impastare del Prospero.E così vi propongo un dolcetto veloce e facile da preparare.Buona Pasqua a … Continue reading

Castagnole alla ricotta con uvetta

Raramente friggo, chi segue il mio blog ormai lo sa visto che mi capita spesso di dirlo, ma quando trovo una ricetta che mi incuriosisce faccio uno strappo alla regola. Questa ricetta è stata preparata da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato qualche giorno fa in tv e ho deciso di provarla. Sono buone, semplici e veloci da preparare. Vi … Continue reading