La cicerchiata per il calendario del Cibo Italiano

Carnevale è alle porte, si frigge in ogni dove e friggiamo anche noi 🙂Il Calendario ci offre una vasta selezione di dolci fritturine tutte da provare!  Tra chiacchere, zeppole e castagnole troveremo un posticino anche per la cicerchiata 🙂Con questo post partecipo alla Giornata Nazionale dei Dolci Fritti di Carnevale del Calendario del Cibo Italiano. 1 uovo 1 cucchiaio di … Continue reading

I Dolci Tradizionali del Natale: Bigarani antichi biscotti veneziani con uvetta e pinoli.

Prima che l’industria dolciaria banalizzasse il godere di un biscotto invadendo il mercato di dolcetti di tutte le forme e dai molteplici natali, le “parone de casa” veneziane preparavano con le proprie mani i biscottini da conservare in credenza e da offrire agli ospiti ed ai bambini in ogni momento della giornata. Venezia, capitale dei traffici orientali, aveva importato con … Continue reading

Una ricetta per pera Angelys: Golosone alle pere

Post sponsorizzato In famiglia alterniamo spesso la tipologia dei pasti, da noi si mangia tradizionale ma anche etnico, mangiamo seduti al tavolo ma quando ci sono occasioni che lo acconsentono anche sedute sul divano . Per questa ultima alternativa in realtĂ  molto gradita dalle mie figlie preparo naturalmente del cibo adatto che si possa mangiare con le mani e si … Continue reading

Spaghetti al nero di seppia allo scoglio al profumo di limone

Ecco un condimento degno degli spaghetti alla chitarra al nero di seppia Filotea, realizzati in modo semplice, come li faremmo noi in casa ovvero… farina, semola di grano duro, uova e nero di seppia… li ho conditi semplicemente, ovviamente con del pesce e, in aggiunta, della buccia di limone grattugiata che ne esalta profumo e aromi […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Oggi a la Prova del cuoco: riso soffiato ai due cioccolati

Avanti ditemi se conoscete una famiglia dove non si è preparato almeno una volta la torta di riso soffiato! Io ho tantissimi ricordi legati a questo dolce , una volta lo preparavamo semplicemente con due ingredienti, riso soffiato e cioccolata mars, si quella con il caramello all’interno. Era il dolce piĂą “gettonato” da noi ragazzini perchĂ© semplice e veloce da … Continue reading

Insalata mista con topinambur, daikon, peperone dolce, songino e kumquat

Ovviamente quella dell’insalata mista con topinambur, daikon, peperone dolce, songino e kumquat (o mandarini cinesi) piĂą che una ricetta è un’idea per un’insalata un po’ diversa dalle solite! Chi mi segue sul mio profilo facebook lo sa, quando capito a Prato mi fermo a far la spesa in zona Santa Lucia dall’Ortolana Felice! A parte […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Come ricevere le ricette via WhatsApp

Utilizzi WhatsApp? Vuoi ricevere le mie nuove ricette direttamente sul tuo smartphone? Attiva il nuovo servizio di messaggistica via WhatsApp dedicato a voi. Riceverai le nostre nuove ricette oppure puoi fare richieste inerenti ricette o consigli di utilizzo degli ingredienti allo staff. Un servizio semplice ed immediato. Come attivare il servizio 1. Memorizza nella rubrica […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Cuori ripieni vegetariani con impasto alla panna

Quest’anno i miei occhi hanno visto tanti cuoricini in giro, molti di piĂą rispetto agli altri anni  a voi non  sembra? E come ogni anno mi dico di non fare nulla perchĂ© ci sono troppi cuori nell’aria e invece eccomi qui, ci casco anch’io, forse perchĂ© sono un’eterna innamorata della vita 😉 Se mi permettete cambierò però la proposta, basta … Continue reading

I Dolci Tradizionali del Natale: La Gubana è un dolce tipico della tradizione friulana.

La gubana (gubanca nel dialetto sloveno delle Valli del Natisone; gubane in friulano) è un tipico dolce delle valli del Natisone (Udine), che si prepara in periodi di grande festa (Natale, Pasqua) o in occasioni particolari (come matrimoni e sagre paesane). A base di pasta dolce lievitata, con un ripieno di noci, uvetta, pinoli, zucchero, grappa, scorza grattugiata di limone, … Continue reading