Come utilizzare al meglio l’impastatrice planetaria

Finalmente, dopo tanta attesa, sei riuscita ad avere la tua tanto agognata impastatrice planetaria? Attenzione a non farti prendere dalla foga ed iniziare a utilizzarla come meglio credi. Lo so che la voglia di prepararci subito un dolce o il pane è tanta, ma la prima cosa da fare, come per qualsiasi nuovo acquisto, è […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Passiamole in rivista: Crème caramel al burro salato

L’indimenticabile scioglievolezza del caramello salato in un’interpretazione d’autore. Fateci un un pensierino 🙂  la ricetta è qui, solo su MagAboutFood. Questa settimana siamo andate a spulciare nelle edicole francesi lustrandoci occhi e palato co due tra le più belle riviste di foodd’oltralpe, Saveurs e Campagne Gurmande. Io ho scelto una classica crème caramel con quel pizzico intrigante e di classe … Continue reading

A La Prova del cuoco: Torta “Doppia sorpresa”

Bella e decisamente adatta in questo periodo di feste e scampagnate questa torta “doppia sorpresa” potrebbe diventare un vostro cavallo di battaglia anche nelle vostre famiglie. Semplicissima da realizzare e  diversa dalle solite crostate, nata nella mia cucina per impiegare l’aiuto delle bambine piccole che mi vedevano lavorare ed erano desiderose di collaborare anche loro alla riuscita di questa torta. … Continue reading

Fettuccine integrali Filotea con ragù di soia in vasocottura al microonde

Il ragù di soia o vegù (ovvero la versione vegan del cassico ragù di carne) ve lo avevo già postato qualche anno fa quando avevo pubblicato le reginette con ragù di soia o vegù… stavolta però mi è venuta voglia di provare a cuocerlo in vasocottura al microonde, la tecnica cui, come sapete, mi sono avvicinata già da […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Carbonara vegana ricetta Alessandro Borghese

Lo chef Alessandro Borghese, uno degli chef più famosi della televisione italiana, volto famoso sia di Real Time che di Sky, torna ad aprirci le porte della sua cucina per proporci una delle sue buonissime ricette. Quella che vi proponiamo oggi è la ricetta di una carbonara un pò diversa dalla solita pasta alla carbonara cui siamo abituati. Chef Borghese … Continue reading

Una ricetta per Pera Angelys: Mix di riso integrale con pera gamberetti zucchine e mandorle

  Post sponsorizzato Il caldo sta arrivando, è il momento di dedicare la nostra attenzione ai pasti leggeri e freschi. Le insalate di pasta e di riso o di altro cereale coniugano al meglio le nostre necessità e in genere piacciono a tutta la famiglia. Ci sono molte ricette tradizionali, gustose e sempre gradite ma possiamo anche osare a qualcosa … Continue reading

I miei muffin salati, una ricette tante varianti

Adoro queste ricette, semplici veloci e trasformiste con pochissima fatica e pochi ingredienti e sono ancora più felice quando posso condividerle con gli amici, in questo caso voi che mi seguite. C’è stato un periodo della mia vita in cucina che preparavo ed organizzavo feste e buffet per amici e conoscenti , andavo alla ricerca di cose sfiziose e facili … Continue reading

Passiamole in rivista: Tart al cioccolato con noci salate caramellate

Buona e bella, uno spettacolo di dolce dedicato agli appassionati del cioccolato con quel pizzico intrigante di sale che arricchisce i sapori esaltandoli. Niente di convenzionale. Che dire, provatela, la ricetta è qui, solo su MagAboutFood. Questa settimana ci siamo buttate sul british che più british non si più, non paghe della sfida dell’english tea, abbiamo passato in rivista Olive … Continue reading

A La prova del cuoco: torta alla ricotta e lemon curd

Ho un ottimo rapporto con i miei lettori e i miei followers, lo dico sempre quando mi capita di dover rispondere a questa domanda e quando mi viene chiesto come mai, rispondo- perché noi ci siamo scelti a vicenda– Viva la rete quando vuol dire condivisione e scambio di conoscenze reciproche, con rispetto, educazione e con lo scopo di crescere … Continue reading