Spaghetti alle vongole con zucchine fritte

Il piatto preferito da Laura, ne mangia fino a scoppiare, a volte mi chiedo come faccia, non sembra nemmeno una ragazzina, ma Dio la benedica!! Li cucino molto volentieri perché è uno di quei piatti espressi veloci e semplici soprattutto da quando applico quelle poche regole, che rispettano le vongole e ti permettono di ottenere una grande ricetta. Le ho … Continue reading

Torta in padella al cacao

  Buon inizio settimana a tutti!! Questa mattina mancava la colazione alle bambine, mi sono alzata alle 7.00 e mentre loro dormivano ho preparato al volo questa torta in padella al cacao, semplice semplice, mi sa che mancava nei nostri elenchi di torte in padella vero? Una torta veloce, leggera pronta in pochissimo tempo, senza frullatore solo una ciotola e … Continue reading

Kärcher ti aiuta nelle pulizie domestiche e ti fa il pieno!

Coloro che mi seguono e hanno a cuore la pulizia della casa con il minimo sforzo, conoscono già Kärcher, (leader mondiale nella produzione di macchine per la pulizia della casa) e i suoi concorsi e promozioni. A distanza di pochi mesi dall’ultima iniziativa, Kärcher lancia un nuovo concorso ricco di vantaggi, “Kärcher ti fa il […] Ricetta passo passo su … Continue reading

le mie fantastiche 4 insalate di riso

Che ne dite se cuociamo del riso , nel nostro caso venere o degli altri cereali e ricaviamo 4 condimenti aggiungendo ogni volta ingredienti diversi a quelli messi come base? Potrete scegliere il vostro preferito o mangiare ogni giorno un riso diverso. Potrete avere un pranzo pronto sempre vario per 4 giorni con pochissima fatica. Mi ringrazierete , modestamente lo … Continue reading

Idee di aperitivi senza cottura!!

Volete preparare in 15/20 minuti al massimo alcuni aperitivi gustosi per i vostri amici golosi? Ecco qui alcune mie idee senza cottura, di stagione, velocissime e super buone! Adoro preparare questi stuzzichini, sono golosa e mi piace mescolare più sapori, diverse consistenze, dolce salato, cremoso croccante. Mi diverte poi mettere insieme tante preparazioni e vedere i miei amici e famigliari … Continue reading

Il ciambellone dell’ostello

In questo periodo sto lavorando in un ostello della gioventù e tra le varie mansioni mi capita a volte di dare una mano in cucina. Ieri mi hanno fatto fare questo ciambellone che preparano spesso per la colazione degli ospiti. Così non avendolo potuto assaggiare,  stamattina ho pensato di provarlo. Risultato veramente ottimo!! Soffice, veloce e semplice da preparare con … Continue reading

Torta di mele in padella

Siete pronte per imparare a realizzare una fantasmagorica, eccezionale, sofficissima e facilissima torta di mele in padella? Vi dico solo che è stata una graditissima sorpresa anche per me che non avevo tanta fiducia sul risultato perché temevo che le mele potessero bagnare troppo l’impasto. Così l’ho preparata semplice semplice, senza tanti fronzoli, solo con un po’ di buccia di … Continue reading

Involtini di melanzane ripieni di provolone del monaco per Menù Libero

Eccoci ad una nuova tappa di Menù Libero, gli stuzzichini. Ho preparato dei finger food di stagione e tipicamente campani con quel tocco in più che solo la maestria di Salvatore De Riso può dare, assaggiateli e diteme che ne pensate …. Con questo post partecipo alla seconda tappa del Menù Libero. Ingredienti per 12 involtini 2 melanzane 350 g … Continue reading

Danubio salato in padella

Altro esperimento altro ottimo risultato, è bello quando è così vero? Abbiamo detto niente forno durante l’estate ma questo non vuol dire rinunciare a divertirci e a preparare le nostre torte dolci o salate lievitate o no, i risultati che si ottengono con le cotture in padella sono diversi ma ugualmente buoni. Questa versione di danubio salato è versatile, possiamo … Continue reading

A scuola di… pasta choux senza glutine! (con foto passo passo)

Una delle basi più utilizzate in pasticceria è senza dubbio la pasta choux: bignè, Profiteroles, Paris-Brest, eclaires… e tutto ciò che la fantasia ti suggerisce. Anche senza glutine si può ottenere una pasta choux perfetta, che non ha nulla da invidiare a quella glutinosa. Il risultato ti sorprenderà, a patto di seguire quelle piccole sfumature che determinano la buona riuscita … Continue reading