Oggi a La Prova del cuoco : Girelle fritte alle mele

  Siamo entrati ufficialmente nel periodo di Carnevale così posso iniziare a friggere anch’io senza cercare scuse. Questo vuol dire che a casa mia non mancheranno scorte di olio di semi di arachidi e deodoranti e candele da spruzzare e accendere in casa per camuffare un po’ l’odore o almeno evitare che vada ad impregnare tende e armadi di casa. … Continue reading

I Dolci Tradizionali del Natale: come preparare una Mini Cheesecake cremosa e delicata.

Cerchi una ricetta per una cheesecake natalizia originale, cremosa, delicata, con quel fondo friabile di biscotto, che solo a pensarci si comincia a sentire l’acquolina in bocca? Chi mai riesce a resistere alla tentazione di una golosissima cheesecake preparata in casa? La cheesecake, torta di origine americana, è un dolce da gustare freddo che permette di esprimere tutta la tua … Continue reading

Crostata di mele e marmellata di Anna Del Conte per il Club del 27

Buongiorno siamo tornati con l’appuntamento col Club del 27, un gruppo di amici che ama cucinare, mangiare e condividere, ricette, emozioni e fette di dolce 🙂 Questo mese seguendo le indicazioni del libro A Pot of Marmalade: The ultimate guide to making and cooking with marmalade di Sarah Randell ci siamo cimentati con le marmellate. Non marmellate qualsiasi ma english … Continue reading

Parmareggio e l’ABC della merenda dolce con plumcake

Qualche tempo fa vi avevo parlato di #Parmareggio e dell’ABC della merenda, kit per la merenda disponibile in 4 versioni salate che vede riunite 3 componenti essenziali per una merenda completa e nutriente: un prodotto a base di Parmigiano Reggiano (Parmareggio Snack, Formaggini Parmareggio o Parmareggio Snack Bio), grissini o frutta secca e un frullato […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Lenticchie allo zenzero con foglie di lime essiccate in vasocottura

La ricetta di queste lenticchie allo zenzero con foglie di lime essiccate in vasocottura è la rivisitazione di una ricetta che mi ha dato la mia collega di lavoro Manila dell’Ufficio Erasmus… io l’ho personalizzata aggiungendo poco peperoncino, una foglia di salvia, le foglie di lime essiccate (che avevo comprato qualche tempo fa) e riadattato […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Una ricetta per Pomi: Sedanini in crema di olive e pomodoro

Post sponsorizzato Questa ricetta mi riporta indietro nel tempo, a bellissimi ricordi di gioventù e dunque come non esserle affezionata. Da ragazzi spesso ci si ritrovava per stare insieme nelle case messe a disposizione a turno dalle nostre famiglia, avevamo pochi soldi da spendere e spesso il pasto principale era costituito da un piatto abbondante di pasta. Questa salsa  alla … Continue reading

Speciale Dolci al Cucchiaio Natalizi, 10 ricette veloci e semplici per un dessert raffinato.

I Dolci al Cucchiaio un modo creativo per lasciare tutti a bocca aperta Per concludere nel più dolce dei modi la cena di Vigilia o  il Pranzo di Natale perché non preparare un buonissimo dessert al cucchiaio? Ricotta, mascarpone, crema di ricotta, un pizzico di fantasia e creatività e naturalmente le ricette facili e veloci che abbiamo preparato per voi: … Continue reading

Risotto mimosa per MTC #69

Eccomi alla sfida alcolica di MTChallenge n. 69, la scelta di Giulia, vincitrice con un megagalattico cannolo saint honorè di MTC # 68, era estremamente complicata ed intrigante, riprodurre in un piatto un cocktail, mica semplice, bisogna stare alle dosi, alle proporzioni, non dimenticare il carattere … Non sono molto addentrata nei cocktail, ne bevucchiavo ogni tanto, in occasioni particolari, … Continue reading

Una ricetta per Pera Angélys: bocconcini di pollo con porri pera e pinoli tostati

  Post sponsorizzato Ho preparato questa ricetta tempo fa perché mi avevano regalato dei porri e volevo variarne il loro uso, così ho fatto brodi, torte salate e poi ho voluto preparare un secondo piatto di carne. Uno degli abbinamenti vincenti con il porro è la zucca che con il suo sapore dolciastro ammorbidisce l’acre e il pungente del porro, perché … Continue reading

Crema di cavolfiore viola al limone in vasocottura con funghi misti stufati

La crema di cavolfiore viola al limone in vasocottura con funghi misti stufati è un’altra delle mie ricette sul filone rosa/viola che ho iniziato da un po’. La colpa è sempre dell’Ortolana Felice che mi fa scoprire tutti questi ortaggi che non si trovano facilmente al mercato e al supermercato (dopo le carote viola, il […] Ricetta passo passo su … Continue reading