I miei struffoli

Una miriade di piccole ambrate perline, tonde croccanti e zuccherine si diffondono, riccamente avvolte da dorata ambrosia, legate, avvinte, in una profusione di  piccole stelle di un firmamento dolce e colorato. La sublimazione dell’essenzialità. Uova, farina e poco altro a realizzare un semplice impasto, tagliuzzato e fritto, poi cosparso di essenza zuccherina. Pane e miele, dolci di casa, scarni e familiari. … Continue reading

Tronchetto di natale con il panettone

Ci credete che in tutti questi anni di cucina non ho mai preparato il tronchetto di natale? Beh c’è sempre una prima volta e spesso le mie prime volte nascono da esigenze anche dell’ultimo momento. Ormai sapete tutti che la mia dispensa non teme nulla, è sempre ben fornita e a parte casi sporadici di saccheggio (quando le ragazze cucinano … Continue reading

I Dolci Tradizionali di Capodanno: Semifreddo all’amaretto.

Crema, cioccolato o entrambi? È sempre difficile accontentare tutti e quando si tratta del dolce per il cenone per Capodanno, ancora di più. Tra parenti, bambini e ospiti vari diventa un vero dilemma! Niente panico però, abbiamo la ricetta che fa per te. Anzi, tante! Che si tratti di un cremoso dolce al cucchiaio, di una torta a strati o … Continue reading

Vellutata di carote viola e patate in vasocottura con scampi e zenzero grattugiato

La vellutata di carote viola e patate in vasocottura con scampi e zenzero grattugiato… un piatto semplice, economico, veloce eppure pieno di soddisfazioni, non solo quelle relative al sapore ma anche quelle relative ai commenti ricevuti per la gradevolezza delle foto e della cromia ingredienti/apparecchiatura. Non mi aspettavo tutto questo successo e quindi ve la […] Ricetta passo passo su … Continue reading

Arrosto di maiale al latte con patate e verdure schiacciate

Con questa ricetta di arrosto di maiale al latte voglio fare proprio “un’ode alle cose semplici”, si perché sarebbe anche bello dedicarci un po’ meno alle preparazioni dei piatti e trascorrere più tempo per noi stessi e con i nostri cari o no? Lo so che natale vuol dire tradizione, ma ogni tanto per prendere un po’ di respiro potremmo … Continue reading

Il panettone di Marco Avidano per il Calendario del Cibo Italiano

E’ difficile fare il panettone, mica riesce sempre e quando riesce è un evento da ricordare! Ecco il mio panettone, l’ultimo fotografabile, fortunosamente sornato qualche anno fa dopo un corso seguito ad Eataly da Marco Avidiano.  Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia il panettone attraverso una carrellata tra le nostre  realizzazioni casalinghe. L’importante è migliorarsi sempre 🙂 Con questo … Continue reading

RICETTE DI PASTA FRESCA … TORTELLINI … IN BRODO …

E’arrivato il freddo, e non c’è nulla di meglio di un buon brodo di carne caldo con dentro dei favolosi tortellini. Prepararli come abbiamo fatto noi, potrebbe essere un divertente gioco goloso. In molte case italiane per tradizione, durante le festività natalizie i tortellini si preparano coinvolgendo  tutti i membri della famiglia, e viste le nostre origini emiliane, anche noi … Continue reading

Una Ricetta con pera Angélys: stelline festose con pera e gocce di cioccolato

Post sponsorizzato Mancano solo 2 giorni alla Vigilia di Natale, da domani avremo anche i bambini a casa da scuola, forse per un po’ staranno tranquilli, un po’ di riposo se lo meritano anche loro dopo i primi mesi di impegno a scuola ma sono sicura che poi cominceranno ad annoiarsi e a chiedere di fare qualcosa, vorranno essere coinvolti … Continue reading

Speciale Dolci con Frutta Natalizi, 10 ricette veloci e semplici per un dessert raffinato.

I Dolci con Frutta un modo creativo per lasciare tutti a bocca aperta. Per concludere nel più dolce dei modi la cena di Vigilia o  il Pranzo di Natale perché non preparare un buonissimo Dolce alla Frutta? Un pizzico di fantasia e creatività e naturalmente le ricette facili e veloci che abbiamo preparato per voi: scoprile tutte, scegli la tua … Continue reading

Ghiaccia Reale con i miei Auguri!!

Cari amici e care amiche siamo arrivati in dirittura d’arrivo, con oggi prenderò una piccola e doverosa pausa festiva dal blog, ho tantissime cose da fare, i miei consigli li dovrò pure mettere in pratica no? Vi ringrazio sempre di cuore per il vostro contributo nel mantenere sempre vivo e pieno di energia questo posto così cordiale e accogliente grazie … Continue reading