Calzoni farciti in padella, buoni veloci leggeri

  Questi non sono certo delle novità, i calzoni farciti cotti in padella si fanno da sempre, nella mia cara e amata Romagna si preparano ripieni di erbette con lo stesso impasto, o con qualche semplice variante, delle piadine e prendono il nome di crescioni o cassoni a seconda della zona di preparazione. Quando ho deciso di cimentarmi in questa preparazione non ho pensato alla piada, ho messo in ciotola farina olio acqua e lievito, segnandomi solo le quantità per replicarli nel caso di successo, e sono andata avanti. Ho poi pensato di cuocerli ungendo leggermente la padella e passando…
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